Кіріспе
Mayacamas Vineyards – Калифорния штатындағы Напа аңғарының АВА-сы ішіндегі Майакамас тауларында, Mt. Веддер АВА-сында орналасқан, Сонома аңғарының АВА-сымен шектесетін шарап өндіруші мекеме. Шарапхана соңғы жылдардағы Нападағы қалыпты үрдістерден гөрі дәстүрлі стильде шарап жасауымен белгілі – бұл күштілікке, салмақтылыққа, алкогольдің жоғары деңгейіне және әсемдікке баса назар аударуды білдіреді.
Тарих
Шарапхана 1889 жылы 1900 жылдардың басында банкротқа ұшыраған неміс иммигранты Джон Генри Фишер салған. Кейін бірнеше жыл бойы пайдаланылмады, бірақ құрғақ заңның алғашқы жылдарында заңсыз шарап жасаушылар ескі тас шарапханасында шарап жасады деген әңгіме бар. 1920 жылдардың соңы мен 1930 жылдары мүлік Брэндлиндер отбасының меншігінде болды. 1941 жылы британдық химик Джек Тейлор мен оның әйелі Мэри мүлікті сатып алды, содан кейін шарапхана қазіргі атауын алды. Мүлікті инвестор Чарльз Бэнкс және оның әйелі Али, бөлшек сауда кәсіпкері Джей Шоттенштейн мен оның ұлы Джой бірлесіп сатып алды. Сату бағасы жарияланбады. Сан-Францискодағы CSI Capital Management компаниясының бұрынғы президенті Бэнкс, 2009 жылы Terroir Capital шарапхана, мейрамхана және қонақ үйге инвестиция жасайтын компанияны құру үшін кеткенге дейін Нападағы Jonata және Screaming Eagle шарапханаларында басқарушы серіктес болды. Шоттенштейндер отбасы осы жылдың басында Израильдегі Кармель шарапханасын сатып алды. Бұл шарапхана 1995 жылғы "Бұлттардағы серуен" фильмінде 1940 жылдардағы Напа аңғарының көрінісі ретінде бейнеленген.
Париж дегустациясы
Шарапхананың Cabernet Sauvignon шарабы 1976 жылғы "Париж сотталуы" шарап конкурсына іріктелуі арқасында халықаралық деңгейде танымал болды. Роберт Траверс бұл шара үшін әлі шығарылмаған 1971 жылғы өнімнің үш бөтелкесін сатуға келісті, бірақ ол оның ішуге дайын емес деп есептеді. 1986 жылғы Wine Spectator шарап татуында, соқыр татушылар Париж оқиғасынан кейін он жыл өткен соң Cabernet Sauvignon шараптарының қалай қартаюын бағалады. 1971 жылғы Mayacamas Vineyards тоғызыншы орынға ие болды. Париж оқиғасының 30 жылдығына арналған шарада екі сарапшы топ барлық бастапқы қызыл шараптарды татып, олардың қалай қартайғанын бағалады. Mayacamas Vineyards он шараптың ішінде үшінші орынды Heitz Wine Cellars шарапханасымен бөлісті.
Өндіріс
Шарадонай, Каберне Совиньон жүзімдері мен Саувиньон бланк, Пино ноар, Мерло және Каберне Франк жүзімінің шағын участақтарын өсіру арқасында, жүзімдік алқап кеңейеді. Шарап фабрикасы жылына шамамен 5000 жәшік шарап өндіреді. Орташа есеппен 2000 жәшік Каберне Совиньон және 2000 жәшік Шарадонай өндіріледі. Сонымен қатар, шамамен 60 жәшік Саувиньон бланк және бірнеше жүз жәшік Мерло өндіріледі.
The winery produces approximately a total of 5,000 cases of wine per year. On average there is produced 2,000 cases of Cabernet Sauvignon and 2,000 cases of Chardonnay. There is also produced approximately 60 cases of Sauvignon blanc as well as a few hundred cases of Merlot.