Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Кіріспе
Ауыз қуысында тамақ жегеннен кейін туындайтын аллергиялық реакция
Allergic reaction in the mouth following eating food
Ауыз қуысы аллергиялық синдромы (OAS) немесе гүл тозаңынан туындайтын тағамдық аллергия синдромы (PFAS) – ауыз және жұтқыншақтағы аллергиялық реакциялар жиынтығымен сипатталатын аллергия түрі. Ол көбінесе көктемгі гүлдеуге шалдыққан ересектерде дамиды. Әдетте, бұл жағдай қауіпті емес. OAS – ағаш немесе беде тозаңдарының антигендері мен кейбір жемістер мен көкөністердегі антигендер арасындағы өзара әрекеттесудің нәтижесі. Сондықтан, OAS тек маусымдық гүл тозаңдарына аллергиясы бар адамдарда, әсіресе ағаш тозаңдарына аллергиясы барларда ғана кездеседі. Ересектерде тағамдық аллергиялық реакциялардың 60%-ға дейін тағам мен ингаляциялық аллергендер арасындағы өзара әрекеттесулердің нәтижесінде пайда болады. OAS – дене иммундық жүйесі гүл тозаңдарына қарсы IgE антиденелерін өндіретін II класс аллергия. OAS кезінде бұл антиденелер ботаникалық жақын туысқан өсімдіктерде кездесетін құрылымдық ұқсас ақуыздарға байланысады (немесе олармен өзара әрекеттеседі). Бұл I класс тағамдық аллергиясынан ерекшеленеді, онда ақуызға сезімталдық асқазан-ішек жолында пайда болады және тағамның өзіне тікелей әсер ету нәтижесінде туындайды. OAS жыл бойында кездесуі мүмкін, бірақ гүл тозаңдарының маусымында көбірек таралған. OAS-қа шалдыққан адамдарда көбінесе тамақ жегеннен кейін бірнеше минут ішінде белгілер пайда болады. Сирек жағдайларда, OAS ауыр болуы мүмкін және үскірік, құсу, қызыл дөңгелектер, қан қысымының төмендеуі немесе анафилаксия сияқты көріністермен ұсынылуы мүмкін.
Oral allergy syndrome (OAS) or pollen food allergy syndrome (PFAS) is a type of allergy classified by a cluster of allergic reactions in the mouth and throat in response to eating certain (usually fresh) fruits, nuts, and vegetables. It typically develops in adults with hay fever. It is not usually serious. OAS is the result of cross reactivity between antigens of tree or weed pollen and antigens found in certain fruits and vegetables. Therefore, OAS is only seen in people with seasonal pollen allergies, and mostly people who are allergic to tree pollen. In adults, up to 60% of all food allergic reactions are due to cross reactions between foods and inhalative allergens. OAS is a class II allergy where the body's immune system produces IgE antibodies against pollen; in OAS, these antibodies also bind to (or cross react with) other structurally similar proteins found in botanically related plants. This differs from class 1 food allergy where sensitisation to the protein occurs in the GI tract, and is produced as a result of exposure to the food itself. OAS can occur any time of the year, but is most prevalent during the pollen season. Individuals with OAS usually develop symptoms within minutes of eating the food. Rarely, OAS may be severe and present as wheezing, vomiting, hives, low blood pressure, or anaphylaxis.
Даму, себептері
Аллергиялық бейімділігі бар адам тыныс алу жолдары арқылы аллергендік тозаң ақуыздарына сезімталданып, кейбір жемістер мен көкөністердегі жылуға тұрақсыз азық-түлік ақуыздарына (мысалы, профилиндерге) аллергия дамытуы мүмкін, олар тозаң ақуыздарымен өзара әрекеттеседі. Ауыз қуысы синдромы (АҚС) белгілері, ауруға шалдыққан адам белгілі бір жемістерді, көкөністерді және жаңғақтарды жегенде пайда болады. Кейбір адамдарда тек бір тағамға аллергия байқалады, ал басқалары көптеген тағамдарға аллергиялық реакция көрсетуі мүмкін. АҚС-ке байланысты аллергендік ақуыздар көбінесе пісіру арқылы жойылғандықтан, реакциялардың көп бөлігі шикі тағамдарды жеуден туындайды.
A person with an allergic disposition is sensitized to allergenic pollen proteins through the respiratory route can develop an allergy to heat labile food proteins (for example profilins) in certain fruits and vegetables, which cross react with pollen proteins. OAS produces symptoms when an affected person eats certain fruits, vegetables, and nuts. Some individuals may only show allergy to one particular food, and others may show an allergic response to many foods. Because the allergenic proteins associated with OAS are usually destroyed by cooking, most reactions are caused by eating raw foods.