Кіріспе
Шофилд теңдеуі – 1985 жылы жарияланған ересек ерлер мен әйелдердің базалық метаболизм (БМР) деңгейін бағалау әдісі. Бұл теңдеу Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымының (ДДҰ) техникалық есептер сериясында қолданылады. АҚШ-тың Тамақтану және диетология академиясы BMR деңгейін бағалау үшін ұсынатын теңдеу – Миффлин Сент-Жер теңдеуі. Дене салмағынан (кг) БМР деңгейін kJ/күн (кіложуль бір күнде) арқылы бағалауға арналған теңдеулер:
Ерлер:
Жас Теңдеу (kJ/күн) SEE < 3 249 × W 127 292 3–10 95 × W + 2110 280 10–18 74 × W + 2754 441 18–30 63 × W + 2896 641 30–60 48 × W + 3653 700 > 60 49 × W + 2459 686
Age Equation (kJ/day) SEE < 3 249 × W 127 292 3–10 95 × W + 2110 280 10–18 74 × W + 2754 441 18–30 63 × W + 2896 641 30–60 48 × W + 3653 700 > 60 49 × W + 2459 686
Әйелдер:
Жас Теңдеу (kJ/күн) SEE < 3 244 × W 130 246 3–10 85 × W + 2033 292 10–18 56 × W + 2898 466 18–30 62 × W + 2036 497 30–60 34 × W + 3538 465 > 60 38 × W + 2755 451
Дене салмағынан (кг) БМР деңгейін kcal/күн (килокалория бір күнде) арқылы бағалауға арналған теңдеулер:
Ерлер:
Жас Теңдеу (kcal/күн) SEE < 3 59.512 × W 30.4 70 3–10 22.706 × W + 504.3 67 10–18 17.686 × W + 658.2 105 18–30 15.057 × W + 692.2 153 30–60 11.472 × W + 873.1 167 > 60 11.711 × W + 587.7 164
Age Equation (kcal/day) SEE < 3 59.512 × W 30.4 70 3–10 22.706 × W + 504.3 67 10–18 17.686 × W + 658.2 105 18–30 15.057 × W + 692.2 153 30–60 11.472 × W + 873.1 167 > 60 11.711 × W + 587.7 164
Әйелдер:
Жас Теңдеу (kcal/күн) SEE < 3 58.317 × W 31.1 59 3–10 20.315 × W + 485.9 70 10–18 13.384 × W + 692.6 111 18–30 14.818 × W + 486.6 119 30–60 8.126 × W + 845.6 111 > 60 9.082 × W + 658.5 108
Age Equation (kcal/day) SEE < 3 58.317 × W 31.1 59 3–10 20.315 × W + 485.9 70 10–18 13.384 × W + 692.6 111 18–30 14.818 × W + 486.6 119 30–60 8.126 × W + 845.6 111 > 60 9.082 × W + 658.5 108
Түсіндірмелер:
W = Дене салмағы, килограмдармен
SEE = Стандартты қателік
Теңдеу арқылы алынған бастапқы мән көрсетілген қателіктерге сәйкес сенімділік шегінде жоғары немесе төмен қарай түзетілуі керек, және келесі принциптерге сәйкес болуы тиіс:
Көбінесе жіңішке және бұлшық еті жақсы дамыған адамдарға орташа адамнан көбірек энергия қажет. Семіз адамдарға азырақ энергия қажет. Белгілі бір теңдеу үшін жас диапазонының кіші жағындағы пациенттерге көбірек энергия қажет. Белгілі бір теңдеу үшін жас диапазонының үлкен жағындағы пациенттерге азырақ энергия қажет. Жас пен дене салмасының әсері бір-бірін жоюы мүмкін: семіз 30 жасар немесе спортпен айналысатын 60 жасар адамға бастапқы мәннен түзету қажет болмауы мүмкін.
Дене белсенділігі деңгейі
Денедегі жалпы энергия шығынын (күнделікті қажетті нақты энергияны) анықтау үшін негізгі метаболизмді физикалық белсенділік деңгейінің коэффициентімен көбейту қажет. Олар былай:
Activity Male Female Description Sedentary 1.3 1.3 Very physically inactive, inactive in both work and leisure. Lightly active 1.6 1.5Daily routine includes some walking, or intense exercise once or twice per week. Most students are in this category. Moderate activity 1.7 1.6Intense exercise lasting 20–45 minutes at least three time per week, or a job with a lot of walking, or a moderate intensity job. Very active2.11.9Intense exercise lasting at least an hour per day, or a heavy physical job, such as a mail carrier or an athlete in training. Extremely active2.42.2Extremely active means an athlete on an unstoppable training schedule or a very demanding job, such as working in the armed forces or shoveling coal. The FAO/WHO uses different PALs in their recommendations when recommending how to calculate TEE. See Table 5.3 of their working document. Energy Requirements of Adults, Report of a Joint FAO/WHO/UNU Expert Consultation. These equations were published in 1989 in the dietary guidelines and formed the RDA's for a number of years. The activity factor used by the USDA was 1.6. In the UK, a lower activity factor of 1.4 is used. The equation has now been replaced by the Institute of Medicine Equation in September 2002 in the US, however is still currently used by the FAO/WHO/UNU.
| Қызмет | Ерлер | Әйелдер | Сипаттамасы |
|---|---|---|---|
| Оттырықшы | 1.3 | 1.3 | Өте аз қозғалысты, жұмыста да, демалыста да белсенді емес. |
| Жеңіл белсенділік | 1.6 | 1.5 | Күнделікті әрекеттерге жаяу серуендеу немесе аптасына бір-екі рет қарқынды жаттығулар кіреді. Көптеген студенттер осы санатқа жатады. |
| Орташа белсенділік | 1.7 | 1.6 | Аптасына кем дегенде үш рет 20–45 минуттық қарқынды жаттығулар жасау, немесе көп жүруді талап ететін жұмыс, немесе орташа қарқынды жұмыс. |
| Жоғары белсенділік | 2.1 | 1.9 | Күніне кем дегенде бір сағатқа созылатын қарқынды жаттығулар немесе ауыр физикалық жұмыс, мысалы, пошта тасушының немесе жаттығудағы спортшының жұмысы. |
| Өте жоғары белсенділік | 2.4 | 2.2 | Өте жоғары белсенділік – үздірілмейтін жаттығу кестесі бар спортшы немесе қарулы күштерде жұмыс істеу немесе көмір қазу сияқты өте қиын жұмыс. |
Activity Male Female Description Sedentary 1.3 1.3 Very physically inactive, inactive in both work and leisure. Lightly active 1.6 1.5Daily routine includes some walking, or intense exercise once or twice per week. Most students are in this category. Moderate activity 1.7 1.6Intense exercise lasting 20–45 minutes at least three time per week, or a job with a lot of walking, or a moderate intensity job. Very active2.11.9Intense exercise lasting at least an hour per day, or a heavy physical job, such as a mail carrier or an athlete in training. Extremely active2.42.2Extremely active means an athlete on an unstoppable training schedule or a very demanding job, such as working in the armed forces or shoveling coal. The FAO/WHO uses different PALs in their recommendations when recommending how to calculate TEE. See Table 5.3 of their working document. Energy Requirements of Adults, Report of a Joint FAO/WHO/UNU Expert Consultation. These equations were published in 1989 in the dietary guidelines and formed the RDA's for a number of years. The activity factor used by the USDA was 1.6. In the UK, a lower activity factor of 1.4 is used. The equation has now been replaced by the Institute of Medicine Equation in September 2002 in the US, however is still currently used by the FAO/WHO/UNU.
ФАО/ДДҰ ТЭК есептеу әдісін ұсына отырып, ұсынымдарында әртүрлі PAL коэффициенттерін қолданады. Олардың жұмыс құжатының 5.3-кестесін қараңыз: Ересектердің энергияға қажеттілігі, ФАО/ДДҰ/БҰҰ сарапшыларының бірлескен кеңесінің есебі. Бұл теңдеулер 1989 жылы диеталық ұсынымдарда жарияланды және бірнеше жыл бойы РДС-ті құрады. USDA қолданған белсенділік коэффициенті 1.6 болды. Ұлыбританияда 1.4-ке төмендетілген белсенділік коэффициенті қолданылады. АҚШ-та бұл теңдеу 2002 жылдың қыркүйегінде Медицина институтының теңдеуімен ауыстырылды, бірақ ФАО/ДДҰ/БҰҰ оны әлі де қолданып келеді.
Activity Male Female Description Sedentary 1.3 1.3 Very physically inactive, inactive in both work and leisure. Lightly active 1.6 1.5Daily routine includes some walking, or intense exercise once or twice per week. Most students are in this category. Moderate activity 1.7 1.6Intense exercise lasting 20–45 minutes at least three time per week, or a job with a lot of walking, or a moderate intensity job. Very active2.11.9Intense exercise lasting at least an hour per day, or a heavy physical job, such as a mail carrier or an athlete in training. Extremely active2.42.2Extremely active means an athlete on an unstoppable training schedule or a very demanding job, such as working in the armed forces or shoveling coal. The FAO/WHO uses different PALs in their recommendations when recommending how to calculate TEE. See Table 5.3 of their working document. Energy Requirements of Adults, Report of a Joint FAO/WHO/UNU Expert Consultation. These equations were published in 1989 in the dietary guidelines and formed the RDA's for a number of years. The activity factor used by the USDA was 1.6. In the UK, a lower activity factor of 1.4 is used. The equation has now been replaced by the Institute of Medicine Equation in September 2002 in the US, however is still currently used by the FAO/WHO/UNU.