Введение

Уравнение Скофилда – это метод оценки базовой скорости метаболизма (БМР) взрослых мужчин и женщин, опубликованный в 1985 году. Это уравнение используется ВОЗ в серии технических отчетов. Уравнение, рекомендованное для оценки БМР Американской академией питания и диетологии, – это уравнение Миффлина-Сен-Жора. Уравнения для оценки БМР в кДж/день (килоджоулях в день) на основе массы тела (кг) следующие:

Мужчины:
Возраст Уравнение (кДж/день) СКО < 3 249 × W 127 292 3–10 95 × W + 2110 280 10–18 74 × W + 2754 441 18–30 63 × W + 2896 641 30–60 48 × W + 3653 700 > 60 49 × W + 2459 686

Женщины:

Возраст Уравнение (кДж/день) СКО < 3 244 × W 130 246 3–10 85 × W + 2033 292 10–18 56 × W + 2898 466 18–30 62 × W + 2036 497 30–60 34 × W + 3538 465 > 60 38 × W + 2755 451

Уравнения для оценки БМР в ккал/день (килокалориях в день) на основе массы тела (кг) следующие:

Мужчины:
Возраст Уравнение (ккал/день) СКО < 3 59.512 × W 30.4 70 3–10 22.706 × W + 504.3 67 10–18 17.686 × W + 658.2 105 18–30 15.057 × W + 692.2 153 30–60 11.472 × W + 873.1 167 > 60 11.711 × W + 587.7 164

Женщины:
Возраст Уравнение (ккал/день) СКО < 3 58.317 × W 31.1 59 3–10 20.315 × W + 485.9 70 10–18 13.384 × W + 692.6 111 18–30 14.818 × W + 486.6 119 30–60 8.126 × W + 845.6 111 > 60 9.082 × W + 658.5 108

Ключ:

W = Масса тела в килограммах

СКО = Стандартная ошибка оценки

Полученное по уравнению значение следует корректировать в большую или меньшую сторону в пределах доверительного интервала, указанного в приведенных оценках погрешностей, и в соответствии со следующими принципами:

Люди с меньшим количеством жира и более мускулистые, чем обычно, нуждаются в большем количестве энергии, чем в среднем. Лицам с ожирением требуется меньше энергии. Пациенты в молодом возрасте для данного уравнения нуждаются в большем количестве энергии. Пациенты в пожилом возрасте для данного уравнения нуждаются в меньшем количестве энергии. Влияние возраста и массы тела может взаимно компенсироваться: ожиревшему 30-летнему или спортивному 60-летнему человеку может не потребоваться корректировка исходного значения.

Уровень физической активности

Чтобы определить общий расход энергии организма (фактическую потребность в энергии в день), базовый метаболизм необходимо умножить на коэффициент уровня физической активности. Эти коэффициенты следующие:

Активность | Мужчина | Женщина | Описание
---|---|---|---
Сидячий | 1.3 | 1.3 | Очень низкая физическая активность, неактивный образ жизни как на работе, так и в свободное время.
Легко активный | 1.6 | 1.5 | Ежедневная рутина включает небольшие прогулки или интенсивные упражнения один-два раза в неделю. Большинство студентов относятся к этой категории.
Умеренно активный | 1.7 | 1.6 | Интенсивные упражнения продолжительностью 20–45 минут не менее трех раз в неделю, работа, связанная с большим количеством ходьбы, или работа умеренной интенсивности.
Очень активный | 2.1 | 1.9 | Интенсивные упражнения продолжительностью не менее часа в день или тяжелая физическая работа, например, работа почтальоном или тренировки спортсмена.
Чрезвычайно активный | 2.4 | 2.2 | Чрезвычайно активный – это спортсмен с интенсивным тренировочным графиком или работа, требующая больших физических усилий, например, служба в вооруженных силах или работа, связанная с переноской тяжестей.

ФАО/ВОЗ используют различные значения PAL (уровня физической активности) в своих рекомендациях при расчете общего расхода энергии (TEE). См. таблицу 5.3 в их рабочем документе «Энергетические потребности взрослых», отчете совместной консультации экспертов ФАО/ВОЗ/ООН. Эти уравнения были опубликованы в 1989 году в диетических рекомендациях и на протяжении нескольких лет формировали основу для определения рекомендуемой суточной нормы потребления (RDA). USDA использовал коэффициент активности 1.6. В Великобритании используется более низкий коэффициент активности – 1.4. В США в сентябре 2002 года это уравнение было заменено уравнением Института медицины, однако ФАО/ВОЗ/ООН продолжает его использовать и в настоящее время.