Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Американдық жазушы және белсенді Пол Шапиро (3 шілде 1979 жылы туған) – 2018 жылы жарық көрген «Таза ет: жануарларды өсірмейтін ет тамақ пен әлемді өзгертеді» кітабының авторы. Ол сондай-ақ «The Better Meat Co» компаниясының бас директоры және негізін қалаушы, «Бизнеске жақсылық» подкастының жүргізушісі. Тұрақты азық-түлік және жануарлар әл-ауқаты тақырыбында бес TEDx баяндамасын жасаған. «Таза ет» кітабы жарыққа шығудан бұрын, ол жануарларды қорғау жақтасы ретінде танымал болды, «Animal Outlook» (бұрынғы «Compassion Over Killing») ұйымын құрған және Америка Құрама Штаттарының Адамгершілік Қоғамында (HSUS) вице-президент болып қызмет еткен.
American writer and activist
Paul Shapiro (born July 3, 1979) is an American animal welfare writer who authored the 2018 book Clean Meat: How Growing Meat Without Animals Will Revolutionize Dinner and the World. He's also the CEO and cofounder of The Better Meat Co. and the host of the Business for Good Podcast. He has delivered five TEDx talks relating to sustainable food and animal welfare. Prior to publishing Clean Meat, he was known for being an animal protection advocate, both as the founder of Animal Outlook (formerly Compassion Over Killing) and a Vice President at the Humane Society of the United States (HSUS).
Жеке өмір
Шапиро Тони Окамотомен үйленген, ол "Супер оңай вегандық баяу пісіру кітабы", "Бюджеттік өсімдік тағамы", "Бюджеттік өсімдік тағамы: Жылдам және оңай" және "Достық веган" кітаптарының авторы. Олар Калифорния штатының Сакраменто қаласында асырап алған питбуль иті Эддимен бірге тұрады.
Shapiro is married to Toni Okamoto, author of The Super Easy Vegan Slow Cooker Cookbook, Plant Based on a Budget, Plant Based on a Budget: Quick and Easy, and The Friendly Vegan. The two reside in Sacramento, Calif. with their adopted pit bull Eddie.
Өмірбаян
Шапиро 2001 жылы Джордж Вашингтон университетін бітіріп, «бейбітшілік зерттеулері» мамандығын алып, «дінтануды» қосымша мамандық етті. Ол Вашингтондағы мемлекеттік орта мектепте бейбітшілік зерттеулерін оқытты. 2003 жылы «Вашингтон Пост» газетінің стиль бөлімінде «Жануарлардың тәжірибелігі: Қырқыстан гөрі қайырымдылық етке қарсы үгітті аздап жағымдырақ етуді қалайды» деген мақалада оның өмірі жайлы айтылған. 1995 жылы Джорджтаун күндізгі мектебінде оқып жүргенде Шапиро «Compassion Over Killing» жануарларды қорғау ұйымын құрды және 2005 жылға дейін жасырын тергеуші және ұйымның кампаниялар директоры болып жұмыс істеді. «Compassion Over Killing» фермалардағы, мал аукциондарындағы және мал сою зауыттарындағы жануарлардың өмір сүру жағдайын ашып көрсету жұмыстарымен танымал болды. Шапиро АҚШ-та жұмыртқа қораптарында «Жануарларға күтім сертификаты» логотипін қолдануды тоқтату науқанына жетекшілік етті. Осы мәселеде жұмыртқа өндірушілер құрғақ клеткаларда ұсталған тауықтардың жұмыртқаларына «Жануарларға күтім сертификаты» деген белгі қойған. 2005 жылдан 2016 жылға дейін Шапиро HSUS ұйымының егіндік жануарларды қорғау жөніндегі көптеген жұмыстарын басқарды, оның ішінде ұйымның егіндік жануарларды қорғау науқанының вице-президенті болып, бөлшек сауда орындары, тамақ өнімдерін жеткізушілер және университеттерді құрғақ клеткалардағы құстардың жұмыртқаларын, жүктілікке тоқтатылған шошқалардың етін пайдалануды тоқтатуға және вегетариандық тағамдардың ассортиментін кеңейтуге көндіруге тырысты. Шапиро 2018 жылдың басында «The Better Meat Co.» компаниясын құрды және қазірде оның бас директоры болып жұмыс істейді. Компанияның мақсаты – ет өндірушілерге ұнтақталған ет өнімдеріне өсімдік негізіндегі белоктарды қосу арқылы өндірістің тұрақтылығын арттыруға көмектесу.
Shapiro received a B. A. from George Washington University in 2001, where he majored in peace studies and minored in religion. He taught peace studies at a public high school in Washington, D. C. He was profiled in a 2003 Washington Post Style section article entitled "Animal Pragmatism: Compassion Over Killing Wants to Make the Anti Meat Message a Little More Palatable". While a high school student at Georgetown Day School in 1995, Shapiro founded the animal advocacy organization Compassion Over Killing, and served as an undercover investigator and its campaigns director until 2005. Compassion Over Killing became well known for its investigative work exposing conditions for farm animals on factory farms, at livestock auctions, and at slaughter plants. Shapiro helped spearhead the campaign to end the use of the "Animal Care Certified" logo on egg cartons in the United States. In that case, the egg industry was labeling eggs from hens confined in battery cages as "Animal Care Certified." From 2005 through 2016, Shapiro led many of HSUS's efforts to protect farm animals, including serving as Vice President of the organization's Farm Animal Protection campaign, including efforts to convince retailers, food service providers, and universities to end their use of eggs from battery caged birds, pork from gestation stalled pigs, and to expand their vegan options. Shapiro co founded The Better Meat Co. in early 2018 and serves as its CEO. The company's goal is to help meat producers improve sustainability by blending in the start up's plant based proteins in their ground meat products.
Таза ет
Шапироның 2018 жылы "Галерея кітаптары" баспасынан жарық көрген "Таза ет: жануарларсыз ет өсіру кешкі ас пен әлемді қалай өзгертеді" атты кітабы, жануарларды пайдаланбастан жануар өнімдерін өсіретін стартаптардың жұмысын зерттейтін алғашқы кітап болып табылады. Ол 2018 жылдың 7 қаңтарында "Вашингтон Пост" басылымының бестселлері тізіміне енді. Кітапқа көптеген сын пікірлер жазылды. "Таза ет" кітабының мұқабасы зертханада өсірілген былғарымен тігілген алғашқы кітап. Кітаптың мұқабасы биотехнологиялық стартап "Geltor" компаниясы өсірген "таза" былғарыдан жасалған.
Shapiro's book Clean Meat: How Growing Meat Without Animals Will Revolutionize Dinner and the World, published by Gallery Books in 2018 is the first book to explore the work of start ups that are growing animal products without the use of animals. It was named as Washington Post bestseller in the week of January 7, 2018. It was widely reviewed. A copy of Clean Meat is the first book to be bound in lab grown leather. The book, bound in “clean” leather grown by biotech start up Geltor.