Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Оңтүстік Африкадағы шарап шаруашылығы
Wine estate in South Africa
Бошендал (голланд тілінде: bush and dale) – Оңтүстік Африкадағы ең көне шарап шаруашылықтарының бірі. Ол Оңтүстік Африканың Батыс Кейп провинциясында, Франсхук пен Стелленбош қалалары арасында орналасқан.
Boschendal (Dutch: bush and dale) is one of the oldest wine estates in South Africa and is located between Franschhoek and Stellenbosch in South Africa's Western Cape.
Гугеноттардың шығу тегі
Ферманың меншік құжаты 1685 жылы жасалған. Мүліктің алғашқы иесі Жан ле Лонг, Еуропадағы діни қуғын-сүргіннен қашқан 200 француз гугенот босқынының бірі болды. 1688 жылы Голландиялық Шығыс Үндістан компаниясы оған Жақсы Үміт мүйісінде жер берді, ал меншік құжаты 1713 жылы жазылды. 1715 жылы ферманы тағы бір гугенот, Абрахам де Вильер сатып алды, ол оны 1717 жылы өзінің інісі Жакқа сатты. Де Вильерс отбасы 1879 жылға дейін Бошендал шаруашылығымен айналысты. 1812 жылы Пол де Вильерс және оның әйелі Анна Сусанна Луу, оның әкесінің үйі тұрған жерде Бошендалда жаңа үйді аяқтады. Бұл бүгінгі күні қалпына келтірілген шаруашылық үйі. Де Вильерс әулетінің соңғы жылдарындағы қонақтардың арасында Кап колониясының британдық губернаторы сэр Джордж Грей болды, ол аймаққа келген сайын Бошендалда тоқтаған.
The farm's title deeds are dated 1685. The estate's first owner, Jean le Long, was one of the party of 200 French Huguenot refugees who were fleeing religious persecution in Europe. He was granted land in the Cape of Good Hope by the Dutch East India Company in 1688 and the title deed was written in 1713. In 1715 the farm was acquired by another Huguenot, Abraham de Villiers, who sold it to his brother Jacques in 1717. The De Villiers family farmed Boschendal until 1879. In 1812 Paul de Villiers and his wife, Anna Susanna Louw, completed a new house at Boschendal on the site of his father's home. This is the homestead as restored today. Among the guests in the later years of the De Villiers era was the British Governor at the Cape, Sir George Grey, who stayed at Boschendal whenever he visited the region.
Филоксераның эпидемиясы
1880 және 1890 жылдары әлемдік филоксера эпидемиясы, ұсақ, шырын соратын жәндіктердің қоздырғандығымен, Кап жүзімдіктерінде тарады және 1890 жылы Бошендал аймағындағы жүзімдерді жойды. Бұл көптеген зиян келтіріп, шаруашылық дағдарысына алып келді, содан кейін эпидемияны тоқтатуға жеткілікті мөлшерде төзімді американдық жүзім түптері енгізілді.
A global phylloxera epidemic, caused by tiny, sap sucking insects, spread through the Cape vineyards in the 1880s and 1890s, destroying the vines of the Boschendal area in 1890. It caused much damage and led to a farming depression before resistant American vine stocks were introduced on a scale wide enough to stop the epidemic.
Родос және Пикстон
Гарри Пикстоун, Калифорнияда жеміс өсіру тәжірибесі бар ағылшын, Родсты индустрия үшін жаңа жеміс ағаштарын көбейтуге арналған коммерциялық питомник қажеттігіне көндірді. Родс оның алғашқы кәсіпорнын – «Пионер жеміс өсіру компаниясын» қаржылады. Родстың саяси мансабы оны Кейп колониясының премьер-министріне дейін жеткізді. Ол Трансваальдегі Бур Республикасын құлатуға жасалған сәтсіз Джеймсон шабуылына қатысқан кезде, отставкаға кеткеннен басқа амалы қалмады. 1896 жылы Родс жеміс шаруашылығына одан әрі инвестиция салуға шешім қабылдады. Пикстоун оған Грот-Дракенштейн, Веллингтон және Стелленбош аймақтарындағы ескі шарап шаруашылықтарын сатып алуға кеңес берді. 1897 жылдың наурыз айында Родс 20-дан астам шаруашылықтың біріншісін, соның ішінде Бошендал мен Ронды сатып алды. Он екі жас менеджер тағайындалды, олардың көпшілігі Калифорнияда тәлім алған. Пикстоунның жетекшілігімен олар шаруашылықтарды өзгертіп, заманауи кесу, егу және суару әдістерін енгізді, сондай-ақ шаруашылық жұмыскерлерін жаңа дағдыларға үйретті. Олар 200 000 жапырақты жеміс ағашы – алмұрт, шабдалы, өрік және шафтали отырғызды. Бошендал егістігінің жаңа бейнесінде бұрынғы «Родс жеміс шаруашылықтары» жергілікті қауымдастықтар үшін маңызды жұмыс орындарының бірі болып табылады.
Harry Pickstone, an Englishman with experience of growing fruit in California, convinced Rhodes that a commercial nursery was needed to propagate new varieties of fruit trees for the industry. Rhodes financed his first venture, the Pioneer Fruit Growing Company. Rhodes's political career had seen him rise to Prime Minister of the Cape Colony. When he was implicated in the Jameson Raid, an unsuccessful attempt to overthrow the Boer Republic in the Transvaal, he was left with little option but to resign. In 1896 Rhodes decided to invest further in fruit farming. Pickstone advised him to buy old wine farms in the Groot Drakenstein, Wellington and Stellenbosch areas. In March 1897 Rhodes secured the first of more than 20 farms, including Boschendal and Rhone. Twelve young managers were appointed, many of whom had been trained in California. Under Pickstone's tutelage they transformed the farms, introducing modern methods of pruning, grafting and irrigation, and training farm workers in the new skills. They planted 200 000 deciduous fruit trees pears, apricots, plums and peaches. In its new incarnation as Boschendal The Estate, the former "Rhodes Fruit Farms" continues to be a major source of employment for local communities.
Бошендал - егістік
Бошендал иелігінің төбесін әшекейлейтін – түпнұсқа Каап Голланд үйі, ол келушілерге ашық, сонымен қатар шарапты татып көру орындары, мейрамханалар, шаруашылық ғимараттары мен келушілерді қызықтыратын нысандар бар. 1960 жылдардың аяғында бұл иелік Anglo American Corporation компаниясына тиесілі болды, бірақ 2003 жылы ол халықаралық инвесторлар консорциумына сатылды, оған жылжымайтын мүліктерді дамытушы Клайв Веннинг жетекшілік етті. 2012 жылы иелік Оңтүстік Африка инвесторларының консорциумына сатылды, олар қарқынды жаңару және ауыл шаруашылығы бағдарламасын бастады.
The Boschendal estate is crowned by the original Cape Dutch manor house, which is open to visitors, together with associated wine tasting venues, restaurants and outbuildings and visitor attractions. In the late 1960s the estate was taken over by the Anglo American Corporation, before being sold in 2003 to a consortium of international investors, led by the property developer Clive Venning. In 2012 the estate was sold to a consortium of South African investors who began an intensive rejuvenation and agricultural programme.
Шараптар
Бошендалдағы жүзімдіктер Грот Дракенштейн мен Саймонсберг арасында 2,54 шаршы километрді алып жатыр, және Шардоне мен Совиньон бланктің көп мөлшерде отырғызылуын, сондай-ақ Каберне Совиньон, Мерло және Шираздың жақында отырғызылуын қамтиды. Шарап зауыты әсіресе күрделі ақ шараптарымен танымал. 1969 жылы Anglo American Rhodes Fruit Farms және Бошендал компанияларын иелігіне алғанда, маңызды жобалардың бірі Бошендал брендімен шараптардың ассортиментін қайта жаңарту болды. 1978 жылы Ахим ван Арним шарапхана бастығы болып тағайындалды және иеліктің өнімдерін бұрынғы деңгейге көтеруге уәде берді. Осы кезде "Blanc de Noir" ("қарадан ақ") жасалды – қызыл жүзімнен жасалған "блуш" ақ шарап, бұл Boschendal Wines-ті ерекшелейтін жаңашылдық.
The vineyards at Boschendal cover 2.54 km2 between Groot Drakenstein and Simonsberg, and include substantial plantings of Chardonnay and Sauvignon blanc, together with recent plantings of Cabernet Sauvignon, Merlot and Shiraz. The winery is noted particularly for its complex white wines. When Anglo American took ownership of Rhodes Fruit Farms and Boschendal in 1969 one of the key projects was the re establishment of a range of wines under the Boschendal brand. In 1978, Achim van Arnim took charge as Cellarmaster, vowing to restore pre eminence for the Estate's produce. It was then that "Blanc de Noir" ( white from black) was created — a "blush" white wine made from red grapes, an innovation that sets Boschendal Wines apart.