Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Шарап конкурсы – жаттығудан өткен төрешілер немесе тұтынушылар түрлі жылдардағы, санаттардағы және/немесе маркалардағы шараптарды бәсекелестікпен бағалайтын ұйымдастырылған іс-шара. Шарап конкурстарында төрешілердің субъективтілігін болдырмау үшін, көбінесе шарапты соқыр дегустациялау тәсілі қолданылады.
A wine competition is an organized event in which trained judges or consumers competitively rate different vintages, categories, and/or brands of wine. Wine competitions generally use blind tasting of wine to prevent bias by the judges.
Шарап конкурстарының түрлері
Барлық шарап байқауларының ортақ мақсаты – білікті сарапшылардың шараптарды дұрыс салыстыруын қамтамасыз ету. Шарап байқаулары сипаттамалары бойынша әртүрлі болуы мүмкін және кейде нақты бір аудиторияға (мысалы, тұтынушыларға немесе өнеркәсіп мамандарына) бағытталған. Шарап байқауларының айырмашылықтарының бірі – шараптардың қалай бағалануы. Көптеген байқауларда жеке шараптар түрлі санаттар бойынша соқыр дегустация нәтижесінде медальдармен марапатталады. Жүлделер көбінесе қола, күміс, алтын және қос алтын медальдар болып табылады. Басқа байқауларда түрлі түсті ленталар да қолданылуы мүмкін. Мұндай байқауларда бір медальды бірнеше шарап алады. Бұл байқауларда "Кластағы үздік" жүлдесі де бар, ол белгілі бір медальмен марапатталған шараптардың арасында нақты санат жеңімпазын анықтайды, мысалы, Лос-Анджелес халықаралық шарап және спирттік сусындар байқауында, Нью-Йорк халықаралық шарап байқауында және Decanter World Wine Awards-та көрініс тапқандай. Тағы да басқа байқауларда көптеген жүлделер берудің орнына, әрбір шарап санатындағы шараптар жоғарыдан төменге қарай нөмірленеді, бұл процеске реттік бағалау (ordinal ranking) дейді. Мұндай байқауларда тек бір бірінші орын, бір екінші орын, бір үшінші орын және т.б. беріледі. Медальдердің бағалау жүйесі Wine Spectator сияқты көптеген журналистикалық басылымдар қолданатын 100 балдық шкаладан өзгеше. Бұл "баллдар" шарап журналистері шараптарды соқыр дегустациядан өткізіп, жеке-жеке бағалаған кезде алынады, ал шараптар бір-бірімен қатар салыстырылып, жарысқан кезде емес. Кейбір сарапшылар мұндай байқаулардың нәтижелері жаңылыстырушы болуы мүмкін және оларды сапаның өлшемі ретінде пайдалануға болмайды деп санайды. Ал басқалары шарап байқауларының арқасында әлемнің көптеген елдерінде шараптың сапасы жақсарғанын айтады.
The common goal of all wine competitions is to obtain valid comparisons of wines by trained experts. Wine competitions can vary widely in their characteristics, and are sometimes geared toward a specific audience (i. e., consumers vs. industry professionals). One of the ways wine competitions can vary is how the wines are ranked. In most competitions, medals are given to individual wines in various categories on the basis of the blind tasting. The awards are frequently bronze, silver, gold, and double gold medals. In other competitions, ribbons of various colors are sometimes used. In these competitions, it is common for more than one wine to receive any given medal. These competitions often also include a "Best in Class" award, producing a clear category winner among those vintages awarded any particular medal, as seen in the Los Angeles International Wine & Spirits Competition, the New York International Wine Competition, and The Decanter World Wine Awards. In still other competitions, instead of giving numerous awards, the wines in each wine category are ranked by number from high to low, a process known as ordinal ranking. In these competitions, there is only one first place winner, one second place, one third place, and so on down to the lowest place. Medal rankings are different from the 100 point scales that are used by many journalistic publications, such as Wine Spectator. These "scores" are obtained when wine journalists blind taste the wines and score them on an individual basis, as opposed to when the wines are being tasted side by side and competing against one another in a competition setting. There are critics who argue that the results of such competitions may be misleading and should not be relied upon as a measure of quality. Other commentators argue that, because of wine competitions, wine quality has improved in many countries around the world.
Жергілікті байқаулар
Кейбір шарап байқаулары тек белгілі бір аймақтан немесе атаудан шараптарды қабылдайды. Кейде бұл олардың жаңадан құрылғандықтан және өз аймағынан тыс көптеген өтінімдерді басқаруға немесе өткізуге жеткілікті ресурстары болмағандықтан, бірақ көбінесе ұйымдастырушылар назарды өздерінің шарап өндіру аймағына аударуды көздейді. Жергілікті байқаулардың мысалдары:
Some wine competitions only accept wines from a specific region or appellation. Sometimes this is because they are newer and don't have the resources to manage or hold a large number of entries from outside of their region, but most often it is because the organizers want to draw attention to their specific winemaking region. Some examples of local competitions are:
Top 100 Sud de France: Франциядағы бұл конкурста жыл сайын француздық Лангедок-Руссильон шарап аймағынан түскен 660-тан астам өтінім ішінде 100 үздік шарап таңдалады. Қазылар алқасын 22 британдық сарапшы құрайды, оларға «Шарап шебері» Тим Аткин төрағалық етеді. Grand Harvest Awards: Калифорнияда жыл сайын өткізілетін бұл байқау, шараптарды тек олардың өзіндік теруарларындағы басқа шараптармен бірге бағалауға мүмкіндік береді. Atlantic Seaboard Wine Association Wine Competition: Вирджиния штатында жыл сайын өткізілетін, Атлантикалық жағалау аймағынан шараптарды қатысуға шақыратын байқау.
Top 100 Sud de France: A French competition annually selecting 100 wines from over 660 entries from the French Languedoc Roussillon wine region. The judging panel is made up of 22 UK experts chaired by Master of Wine Tim Atkin. Grand Harvest Awards: An annual competition held in California, that only allows wines to be judged alongside other wines in their particular terroir. Atlantic Seaboard Wine Association Wine Competition: An annual competition held in Virginia, inviting wines from the Atlantic Seaboard region to participate.