Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Виноконкурс – это организованное мероприятие, в котором обученные дегустаторы или потребители соревнуются в оценке различных винтажей, категорий и/или марок вина. Как правило, на виноконкурсах применяется слепая дегустация, чтобы исключить предвзятость судей.
A wine competition is an organized event in which trained judges or consumers competitively rate different vintages, categories, and/or brands of wine. Wine competitions generally use blind tasting of wine to prevent bias by the judges.
Виды винных конкурсов
Общая цель всех винных конкурсов – получить объективные результаты сравнения вин, оцененные квалифицированными экспертами. Винные конкурсы могут значительно различаться по своим характеристикам и иногда ориентированы на определенную аудиторию (например, потребители или профессионалы отрасли). Один из аспектов, в котором винные конкурсы могут отличаться, – это способ ранжирования вин. На большинстве конкурсов медали присуждаются отдельным винам в различных категориях на основе слепой дегустации. Награды обычно включают бронзовые, серебряные, золотые и двойные золотые медали. В других конкурсах иногда используются ленты разных цветов. В таких конкурсах часто несколько вин могут получить одну и ту же медаль. Эти конкурсы часто также предусматривают награду «Лучшее в классе», определяя явного победителя в категории среди вин, удостоенных какой-либо медали, как, например, на Международном конкурсе вин и спиртных напитков в Лос-Анджелесе, Международном винном конкурсе в Нью-Йорке и Всемирных винных премиях Decanter. В других конкурсах вместо множества наград вина в каждой категории ранжируются по числовому порядку от высшего к низшему, что называется порядковым ранжированием. В этих конкурсах есть только один победитель, занявший первое, второе, третье место и так далее до последнего. Медальный рейтинг отличается от 100-балльной шкалы, используемой многими журналистскими изданиями, такими как Wine Spectator. Эти «оценки» выставляются винными журналистами в ходе слепой дегустации и индивидуальной оценки каждого вина, в отличие от дегустации вин бок о бок и их сравнения в условиях конкурса. Некоторые критики утверждают, что результаты таких конкурсов могут быть вводящими в заблуждение и не должны рассматриваться как мерило качества. Другие эксперты считают, что благодаря винным конкурсам качество вина улучшилось во многих странах мира.
The common goal of all wine competitions is to obtain valid comparisons of wines by trained experts. Wine competitions can vary widely in their characteristics, and are sometimes geared toward a specific audience (i. e., consumers vs. industry professionals). One of the ways wine competitions can vary is how the wines are ranked. In most competitions, medals are given to individual wines in various categories on the basis of the blind tasting. The awards are frequently bronze, silver, gold, and double gold medals. In other competitions, ribbons of various colors are sometimes used. In these competitions, it is common for more than one wine to receive any given medal. These competitions often also include a "Best in Class" award, producing a clear category winner among those vintages awarded any particular medal, as seen in the Los Angeles International Wine & Spirits Competition, the New York International Wine Competition, and The Decanter World Wine Awards. In still other competitions, instead of giving numerous awards, the wines in each wine category are ranked by number from high to low, a process known as ordinal ranking. In these competitions, there is only one first place winner, one second place, one third place, and so on down to the lowest place. Medal rankings are different from the 100 point scales that are used by many journalistic publications, such as Wine Spectator. These "scores" are obtained when wine journalists blind taste the wines and score them on an individual basis, as opposed to when the wines are being tasted side by side and competing against one another in a competition setting. There are critics who argue that the results of such competitions may be misleading and should not be relied upon as a measure of quality. Other commentators argue that, because of wine competitions, wine quality has improved in many countries around the world.
Местные соревнования
Некоторые винные конкурсы принимают только вина из определенного региона или апелласьона. Иногда это связано с тем, что они относительно новые и не располагают ресурсами для обработки или оценки большого количества образцов из других регионов, но чаще всего организаторы стремятся привлечь внимание к своему конкретному винодельческому региону. Вот несколько примеров локальных конкурсов:
Some wine competitions only accept wines from a specific region or appellation. Sometimes this is because they are newer and don't have the resources to manage or hold a large number of entries from outside of their region, but most often it is because the organizers want to draw attention to their specific winemaking region. Some examples of local competitions are:
Top 100 Sud de France: французский конкурс, ежегодно отбирающий 100 вин из более чем 660 заявок, поступивших из винодельческого региона Лангедок-Руссильон. В состав жюри входят 22 эксперта из Великобритании под председательством мастера вина Тима Аткина. Grand Harvest Awards: ежегодный конкурс, проводимый в Калифорнии, допускающий к участию только вина, оцениваемые вместе с другими винами своего конкретного терруара. Atlantic Seaboard Wine Association Wine Competition: ежегодный конкурс, проводимый в Вирджинии, приглашающий вина из региона Атлантического побережья к участию.
Top 100 Sud de France: A French competition annually selecting 100 wines from over 660 entries from the French Languedoc Roussillon wine region. The judging panel is made up of 22 UK experts chaired by Master of Wine Tim Atkin. Grand Harvest Awards: An annual competition held in California, that only allows wines to be judged alongside other wines in their particular terroir. Atlantic Seaboard Wine Association Wine Competition: An annual competition held in Virginia, inviting wines from the Atlantic Seaboard region to participate.