Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Крикстоун фермалары премиум сиыр еті, ШҚҚ – АҚШ, Канзас штаты, Арканзас-Сити қаласында орналасқан сиыр етін өңдеуші американдық компания.
Beef processing company in Kansas, United States
Creekstone Farms Premium Beef, LLC is an American beef processing company located in Arkansas City, Kansas.
Тарих
Компания 1995 жылы Джон және Кэрол Стюарттар құрды. Бастапқыда Кентукки штатының Кемпбеллсбург қаласында таза тұқымды Black Angus фермасы болған Creekstone Farms, 2003 жылы Канзас штатының Арканзас-Сити қаласында өңдеу зауытын сатып алу арқылы өңдеу бизнесіне кірді. Компания 2003 жылдың мамыр айында Creekstone Farms Premium Black Angus ірі қара малын өңдеуді бастады. 2004 жылдың көктемінде ол тағы бір Black Angus өнімдерінің желісін – Creekstone Farms Natural Black Angus Beef-ті ұсынды. Стюарт 2007 жылдың қазан айында компаниядан зейнетке шықты. Қазіргі уақытта Creekstone Farms Marubeni Corporation компаниясына тиесілі, ал бұрын Sun Capital Partners компаниясына тиесілі болған. Стюарт зейнетке шыққаннан кейін Кентуккидегі ферманың меншігін сақтап қалды, бірақ ол кейін сатылды және енді Creekstone Farms брендімен байланысы жоқ. Компания мәліметінше, 2003 жылдан бастап Жапонияның АҚШ сиыр етіне салған тыйымы компанияның сатылымын үштен бір бөлігіне дейін азайтты, нәтижесінде шамамен 150 адам жұмыстан босатылды.
The company was founded in 1995 by John and Carol Stewart. Originally a purebred Black Angus farm in Campbellsburg, Kentucky, Creekstone Farms entered the processing business in 2003 with the purchase of a processing plant in Arkansas City, Kansas. The company began processing Creekstone Farms Premium Black Angus cattle in May 2003. In the spring of 2004, it launched an additional line of Black Angus products, Creekstone Farms Natural Black Angus Beef. Stewart retired from the company in October 2007. Creekstone Farms is currently owned by the Marubeni Corporation and was owned by Sun Capital Partners. When Stewart retired, he retained ownership of the farm in Kentucky, which has since been sold and no longer is connected to the Creekstone Farms brand. The company reports that Japan's ban on U. S. beef beginning in 2003 caused the company to lose a third of its sales, prompting the layoff of about 150 people.
BSE-ге тестілеу
Крикстоун фермасы өзінің барлық сиыр етін ірі қараның спонгиформалы энцефалопатиясына (БСЭ немесе "қатық сиыр ауруы") тексеруге жасаған әрекетімен танымал. Шамамен жарты миллион доллар жұмсап, Крикстоун АҚШ-тағы ет өңдеу зауытының ішінде алғашқы сынақ зертханасын салған және қажетті персоналды жұмысқа алған. Алайда, 2004 жылы сынақ жинақтарының сатылымын бақылайтын АҚШ Ауыл шаруашылығы министрлігі (USDA) Крикстоунға барлық сиырларын тексеруге жеткілікті жинақтарды сатудан бас тартты. USDA-ның ресми позициясы бойынша, кез келген ет өңдеу компаниясына әрбір сиырды тексеруге рұқсат беру, агенттіктің қауіпсіздікті қамтамасыз ету үшін кездейсоқ тестілеу ғылыми тұрғыдан жеткілікті деген ресми ұстанымын күштен шығарар еді. USDA сондай-ақ, тестілеу тағамдық қауіпсіздікті қамтамасыз етпейді, себебі ауруды жас жануарларда анықтау қиын деп мәлімдейді. Басқа пікір бойынша, USDA-ның қарсылығы ірі ет өңдеу компанияларының әсерінен туындаған. Ұлттық мал шаруашылығы қауымдастығының президенті The Washington Post газетіне: «Егер Крикстоун фермасында тестілеуге рұқсат берілсе, бұл халықаралық және отандық стандартқа айналады деп ойлаймыз» деді. Крикстоун фермасының мәліметінше, әрбір жануарды тексеруге шамамен 20 доллар жұмсалады, бұл сиыр етінің құнын 1 фунтқа 10 центке дейін қымбаттатуы мүмкін. Қазіргі уақытта USDA АҚШ-та сойылған ірі қараның 1 пайызын тексереді.
Creekstone Farms is known for its attempt to test all of its beef for bovine spongiform encephalopathy (BSE, or "mad cow disease"). At a cost of about half a million dollars, Creekstone built a testing lab, the first inside a U. S. meat packing plant, and hired the necessary personnel. In 2004, however, the U. S. Department of Agriculture, which controls the sale of testing kits, refused to sell Creekstone enough to test all of its cows. The USDA's stated position was that allowing any meatpacking company to test every cow would undermine the agency's official position that random testing was scientifically adequate to assure safety. The USDA also claims that testing does not ensure food safety because the disease is difficult to detect in younger animals. An alternative position is that the USDA's objection is the result of pressure from larger meatpacking operations. The president of the National Cattlemen's Beef Association told The Washington Post that "If testing is allowed at Creekstone, we think it would become the international standard and the domestic standard, too." Creekstone Farms says tests cost about $20 per animal, increasing the cost of beef by about 10 cents per pound. The USDA currently tests about 1 percent of cattle slaughtered in the U. S.
Сот ісі
2006 жылдың наурыз айында «Крикстоун» толық сынақ жүргізуге рұқсат бермегені үшін USDA-ға қарсы сотқа шағым түсірді. 2007 жылдың 29 наурызында АҚШ Колумбия округінің округтік сотының судьясы Джеймс Робертсон USDA-ның биологиялық өнімдерді қолдануды шектеуге және диагностикалық тестілеуді реттеуге құқылы екенін, бірақ бұл құқық BSE тест жиынтықтарын реттеуге қатысты емес екенін анықтады. 2008 жылдың 29 тамызында Колумбия округінің апелляциялық соты биологиялық өнімдерді пайдалануды шектеу және диагностикалық тестілеуді реттеу саласындағы USDA-ның өкілеттігі туралы округтік соттың шешімін растады, бірақ төменгі соттың USDA-ның BSE тест жиынтықтарын реттеуге құқығы жоқ деген қаулысын жойды.
In March 2006, Creekstone filed a lawsuit against the USDA for refusing to allow complete testing. On March 29, 2007, Judges James Robertson of the U. S. District Court for the District of Columbia ruled that USDA had the authority to restrict the use of biological products and to regulate diagnostic testing but that this authority did not extend to the regulation of BSE test kits. On August 29, 2008, the Court of Appeals for the District of Columbia Circuit affirmed the district court's finding of the USDA's authority to restrict the use of biological products and to regulate diagnostic testing but reversed the lower court's ruling that USDA did not have the authority to regulate BSE test kits.