Крикстон Фармс: История американской говядины и борьба за тестирование БСЭ
Creekstone Farms Premium Beef
Creekstone Farms – премиальная говядина из Канзаса, США. Производство Black Angus с 1995 года. Натуральное мясо, высокое качество, фермерские традиции.
Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Creekstone Farms Premium Beef, LLC — американская компания по переработке говядины, расположенная в Арканзас-Сити, штат Канзас.
Beef processing company in Kansas, United States
Creekstone Farms Premium Beef, LLC is an American beef processing company located in Arkansas City, Kansas.
История
Компания была основана в 1995 году Джоном и Кэрол Стюарт. Изначально Creekstone Farms представляла собой ферму чистокровного скота породы Black Angus в Кемпбеллсбурге, штат Кентукки, и в 2003 году вошла в сферу переработки, приобретя перерабатывающий завод в Арканзас-Сити, штат Канзас. В мае 2003 года компания начала перерабатывать крупный рогатый скот породы Creekstone Farms Premium Black Angus. Весной 2004 года была запущена дополнительная линейка продуктов Black Angus – Creekstone Farms Natural Black Angus Beef. Джон Стюарт вышел на пенсию в октябре 2007 года. В настоящее время Creekstone Farms принадлежит корпорации Marubeni, ранее же она принадлежала Sun Capital Partners. После выхода на пенсию Стюарт сохранил за собой владение фермой в Кентукки, которая впоследствии была продана и больше не имеет отношения к бренду Creekstone Farms. Компания сообщает, что запрет Японии на ввоз американской говядины, введенный в 2003 году, привел к потере трети объемов продаж и, как следствие, к сокращению штата примерно на 150 человек.
The company was founded in 1995 by John and Carol Stewart. Originally a purebred Black Angus farm in Campbellsburg, Kentucky, Creekstone Farms entered the processing business in 2003 with the purchase of a processing plant in Arkansas City, Kansas. The company began processing Creekstone Farms Premium Black Angus cattle in May 2003. In the spring of 2004, it launched an additional line of Black Angus products, Creekstone Farms Natural Black Angus Beef. Stewart retired from the company in October 2007. Creekstone Farms is currently owned by the Marubeni Corporation and was owned by Sun Capital Partners. When Stewart retired, he retained ownership of the farm in Kentucky, which has since been sold and no longer is connected to the Creekstone Farms brand. The company reports that Japan's ban on U. S. beef beginning in 2003 caused the company to lose a third of its sales, prompting the layoff of about 150 people.
Тестирование на СЭБ
Крикстоун Фармс известна своими попытками протестировать всю говядину на губчатую энцефалопатию крупного рогатого скота (БСЭ, или "коровье бешенство"). За полмиллиона долларов компания Крикстоун построила лабораторию для тестирования – первую на территории мясокомбината в США – и наняла необходимый персонал. Однако в 2004 году Министерство сельского хозяйства США, которое контролирует продажу тест-наборов, отказалось продать Крикстоуну достаточное количество наборов для тестирования всего поголовья коров. Официальная позиция Министерства сельского хозяйства США заключалась в том, что разрешение любому мясокомбинату тестировать каждую корову подорвало бы официальную позицию ведомства о том, что случайное тестирование научно достаточно для обеспечения безопасности. Министерство сельского хозяйства США также утверждает, что тестирование не гарантирует безопасность пищевых продуктов, поскольку заболевание сложно выявить у молодых животных. Существует альтернативное мнение, что возражение Министерства сельского хозяйства США вызвано давлением со стороны крупных мясоперерабатывающих компаний. Президент Национальной ассоциации производителей говядины заявил газете The Washington Post: "Если тестирование будет разрешено на Крикстоун Фармс, мы считаем, что это станет международным и национальным стандартом". По данным Крикстоун Фармс, стоимость одного теста составляет около 20 долларов, что увеличивает стоимость говядины примерно на 10 центов за фунт. В настоящее время Министерство сельского хозяйства США тестирует около 1% скота, забиваемого в США.
Creekstone Farms is known for its attempt to test all of its beef for bovine spongiform encephalopathy (BSE, or "mad cow disease"). At a cost of about half a million dollars, Creekstone built a testing lab, the first inside a U. S. meat packing plant, and hired the necessary personnel. In 2004, however, the U. S. Department of Agriculture, which controls the sale of testing kits, refused to sell Creekstone enough to test all of its cows. The USDA's stated position was that allowing any meatpacking company to test every cow would undermine the agency's official position that random testing was scientifically adequate to assure safety. The USDA also claims that testing does not ensure food safety because the disease is difficult to detect in younger animals. An alternative position is that the USDA's objection is the result of pressure from larger meatpacking operations. The president of the National Cattlemen's Beef Association told The Washington Post that "If testing is allowed at Creekstone, we think it would become the international standard and the domestic standard, too." Creekstone Farms says tests cost about $20 per animal, increasing the cost of beef by about 10 cents per pound. The USDA currently tests about 1 percent of cattle slaughtered in the U. S.
Судебный процесс
В марте 2006 года компания Creekstone подала иск против Министерства сельского хозяйства США (USDA) за отказ разрешить проведение полного тестирования. 29 марта 2007 года судья Джеймс Робертсон Окружного суда США по округу Колумбия постановил, что USDA имеет полномочия ограничивать использование биологических продуктов и регулировать диагностическое тестирование, однако эти полномочия не распространяются на регулирование наборов для тестирования на БСЭ. 29 августа 2008 года Апелляционный суд округа Колумбия подтвердил решение Окружного суда о полномочиях USDA ограничивать использование биологических продуктов и регулировать диагностическое тестирование, но отменил решение нижестоящего суда о том, что USDA не имеет полномочий регулировать наборы для тестирования на БСЭ.
In March 2006, Creekstone filed a lawsuit against the USDA for refusing to allow complete testing. On March 29, 2007, Judges James Robertson of the U. S. District Court for the District of Columbia ruled that USDA had the authority to restrict the use of biological products and to regulate diagnostic testing but that this authority did not extend to the regulation of BSE test kits. On August 29, 2008, the Court of Appeals for the District of Columbia Circuit affirmed the district court's finding of the USDA's authority to restrict the use of biological products and to regulate diagnostic testing but reversed the lower court's ruling that USDA did not have the authority to regulate BSE test kits.