Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Солтүстік Кореялық сыра
North Korean beer
the beer brand
Тарих
2000 жылы Солтүстік Корея үкіметі сыра зауытын сатып алуға шешім қабылдады. Сол кезде Батыспен жақсы қарым-қатынаста болған Солтүстік Корея үкіметі Германиямен байланысы арқылы Англияның Уилтшир штатындағы Троубридждің жабық Ushers сыра зауытының әлі де жұмыс істеп тұрған сыра зауытын брокер Уве Оэмс арқылы 1,5 миллион фунтқа сатып алды. Химиялық қару өндіру үшін пайдаланылуы мүмкін деп қорқып, пиво өндіруші компанияның директоры Питер Уорд зауытты сатып алды және Солтүстік Кореядан команданы оны бөлшектеу үшін Троубриджге жіберді. 2002 жылдан бастап қайта орнатылған және жұмыс істейтін сыра зауытында неміс компьютерлік сыра жасау бақылау технологиясы қолданылады. Сол кезден бастап Солтүстік Кореяда сыра тұрақты түрде жеткізіліп келеді. 2009 жылдың 3 шілдесінде мемлекеттік теледидар арқылы өнімге арналған жарнамалық хабар таратылды, бұл сирек кездесетін жағдай, өйткені Солтүстік Корея теледидарларында жарнамалар өте аз. Жарнамада ғарышқа ұшып бара жатқан сыра мен сыра бөтелкелерін сынамалап жатқан техниктер бейнеленген, олар зымыран ұшыруды еске түсіретін көбікті атып тастайды. Солтүстік Кореяның Тэподун зымырандарын кейде "Тэдонг" зымырандары деп атайды. Жарнама барлығы үш рет көрсетілді. 2016 жылдан бастап Қытайда сыра шектеулі мөлшерде сатылады.
In 2000, the North Korean government decided to acquire a brewery. At that point having good relations with the West, via connections to Germany, the Government of North Korea bought the intact and still in place brewery plant of the closed Ushers of Trowbridge, Wiltshire, England for £1.5 million via broker Uwe Oehms. Concerned it could be used for chemical weapons production, after assurances, Peter Ward, of brewing company Thomas Hardy Brewing and Packaging bought the plant and arranged for a team from North Korea to travel to Trowbridge to dismantle it. Reinstalled and operational from 2002, the brewery uses German made computerized brewing control technology. Since then, North Korea has had a steady supply of beer. On 3 July 2009, a commercial for the product was broadcast on state run Korean Central Television in a rare move, as there are very few advertisements on North Korean television. The commercial shows technicians sampling the beer and beer bottles floating in space, shooting out foam reminiscent of a missile launch. North Korea's Taepodong missiles are sometimes called "Taedong" missiles. The commercial has been broadcast three times in all. Since 2016, the beer has been available in China in limited amounts.
Өнімнің сипаттамалары
Қазіргі кезде өндірілетін Taedonggang сырасының түрлері туралы пікірлер біршама аралас. "Нью-Йорк таймс" газетінде "Пилснер" пісірілетін ең кең тараған пивоның "көптеген жылдар бойы [Корея] түбегіндегі ең сапалы пиволардың бірі" екені айтылған. 2016 жылдың қыркүйек айында BBC-дің Кореядағы тілшісі Стивен Эванс "Бір жақсы сыра, менің дәмді тамағым үшін ағылшынның керемет ащысына бейім, бірақ менің ойымша, американдық массалық өндірістегі сұр, ыстық, ыстық сыраға ұқсайды" деп жазды. Финляндияда Taedonggang қоңыр сырасының алкоголь мөлшері 5% -ға жетеді және оның дәмін Азиядағы көптеген сыраларға қарағанда анағұрлым ащы деп атайды. Таэдунганг пивосы ағылшын пивосына ұқсайды. Таэдунган пивосы астана Пхеньянның орталығы арқылы өтетін Таэдун өзенінің атымен аталған. Ол ISO 9001, ISO 22000 және HACCP сертификатына ие.
Reviews of the currently produced varieties of Taedonggang beer are somewhat mixed. The most widely available Pilsner style lager is described by The New York Times as a "full bodied lager a little on the sweet side, with a slightly bitter aftertaste" and "one of the highest quality beers on the [Korean] peninsula for several years". The BBC's Korea correspondent Steven Evans in a September 2016 review notes "an OK beer, a bit bland to my palate more used to magnificent British bitter a bit too much like ghastly, dishwater, mass produced American beer, in my opinion." A Finnish review of Taedonggang's brown ale notes an alcohol content of 5% and a taste significantly more bitter than most Asian beers. Taedonggang lager resembles British ale. Taedonggang beer is named after the Taedong River, which runs through the centre of the capital city of Pyongyang. It has been certified with ISO 9001, ISO 22000 and HACCP.
Түрлері
Таэдунган пивосы құрамында бар балшық мөлшері бойынша 7-ден 1-ге дейінгі сандармен жіктеледі. 1 түрі таза балғадан, ал 5 түрі таза күріштен жасалады. 1-ден 5-ге дейінгі түрлерінен саны неғұрлым жоғары болса, күріш те соғұрлым көп және балшық та соғұрлым аз болады. 6 және 7 типтері де Шварцбиер, 6 түрі екіншісіне қарағанда сәл ауыр сортқа ие. Сонымен қатар, Қытайға экспортталатын Taedonggang сырасының 1 және 2 түрі Солтүстік Кореяда сатылатын нұсқадан айырмашылығы, олар әртүрлі таңба дизайнына ие.
Taedonggang beers are sorted by the amount of malt contained, and with numbers ranging from “7” to “1”. Type “1” are made of pure malt, and “5” being pure rice. Out of type “1” to “5”, the higher the number the more rice and less malt there is. Type “6” and “7” are both Schwarzbier, being “6” is made slightly more malt heavy than the other. Also, Taedonggang beer type “1” and “2” exported to Mainland China are , unlike the version sold in North Korea and they have different package design.
Қолжетімділік
Taedonggang сырасы негізінен отандық тұтынушыларға арналған, бірақ Күн сәулесі саясаты жылдарында Оңтүстік Кореяға экспортталды. Оңтүстік Кореяға шектеулі экспорт 2005 жылы басталды, онда оны Сеулдің Ганнам ауданындағы Догок қаласында орналасқан Vintage Korea компаниясы импорттайды. 2007 жылдың ортасында Оңтүстік Кореяда Taedonggang сырасының сатылуы азая бастады және сыра зауыты алдын ала ескертусіз 70% бағаны көтергеннен кейін, ол енді елге импортталмайды деп күтілуде. Солтүстік Кореяда тұратын шетелдіктердің айтуынша, бұл сыраның ең танымал бренді болып табылады. Ол кеңінен мейрамханалар мен барларда, сондай-ақ Пхеньянның шетелдік қонақтарға қызмет көрсететін қонақ үйлерінде ұсынылады.
Taedonggang beer is targeted primarily at domestic consumers, but was exported to South Korea during the years of the Sunshine Policy. Limited export to South Korea began in 2005, where it is imported by Vintage Korea, a company based in Dogok, Gangnam, Seoul. In mid 2007 availability of Taedonggang beer in South Korea began to lessen and it is widely believed now that it is no longer being imported into the country after the brewery increased the price 70% without warning. According to expatriates in North Korea it is to be the most popular brand of beer, and is widely served in restaurants and bars, and in Pyongyang hotels catering to foreign visitors, where a small bottle costs about 0.5 euro.