Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Giorgio Locatelli) - Мишлен жұлдызы бар итальяндық аспазшы және ресторатор.
Italian chef (born 1963)
Giorgio Locatelli (born 6 April 1963) is an Italian Michelin starred chef and restaurateur working and living in the United Kingdom.
Ерте өмір
Локателли Италияның солтүстігіндегі Комббио көлінің жағалауындағы Верджиате коммунасындағы Коргено қаласында өсті. Оның ағасы мейрамхананы басқарды, Мишлен жұлдызы Ла Цинцианелланы бағалады, оған тамақты ерте кезден бағалау мен түсінуді берді. Италия мен Швейцариядағы жергілікті мейрамханаларда қысқа уақыт жұмыс істегеннен кейін, Локателли 1986 жылы Англияға барып, "Савой" ресторанында Антон Эдельманның асханасына қосылды. 1990 жылы Локателли Парижге көшіп, Лоран және Ла Тур д'Аргент мейрамханаларында жұмыс істеді. Локателли жастайынан әскерде болған.
Locatelli was brought up in Corgeno in the comune of Vergiate on the banks of Lake Comabbio, northern Italy. His uncle ran a restaurant, the Michelin star rated La Cinzianella, giving him an appreciation and understanding of food from an early age. After working for a short spell in local restaurants in Italy and Switzerland, Locatelli went to England in 1986 to join the kitchens of Anton Edelmann at The Savoy. In 1990, Locatelli moved to Paris and worked at Restaurant Laurent and La Tour d'Argent. Locatelli was in the army in his youth.
Мансап
Бірнеше жылдан кейін Лондонға оралғаннан кейін Локателли 1995 жылы ақпанда Заффераноны ашудан бұрын Эклстон көшесінде Оливо мейрамханасын ашты. Олар екі жыл қатарынан Лондон Карлтон мейрамханасы сыйлығында "Ең жақсы итальяндық мейрамхана" жүлдесін жеңіп алды және 1999 жылы алғашқы Мишлен жұлдызымен марапатталды. 2002 жылдың ақпан айында Локателли және оның әйелі Плакси Сеймур көшесінде алғашқы тәуелсіз ресторанды - Локанда Локателли ашты. Дәстүрлі итальян тағамдарын ұсынатын мейрамхана 2003 жылы Мишлен жұлдызына ие болды, ол сол кезден бері жыл сайын сақталып келеді. Локателли бірнеше телесериалдарда: Pure Italian, 2002 жылы Ұлыбританияның Food арнасында көрсетілді; Тони мен Джорджо, кәсіпкер Тони Алланмен бірге түсірілген, BBC2-де көрсетілді; және Сицилияның таңбаланбаған Италиясы өнер тарихшысы Эндрю Грэм Диксонмен бірге. The Big Family Cooking Showdown телеарнасында Локателли Розмари Шрейгермен бірге төреші болды. Оқиғаның жүргізушілері Зои Болл мен Надия Хуссейн болды. Ол үш аспаздық кітап жазған. 2006 жылдың қыркүйек айында жарық көрген "Made in Italy" атты кітап. Made in Italy 2007 жылы Glenfiddich Food and Drink Awards сыйлығында ең үздік тағамдық кітап сыйлығын алды. 2011 жылдың қыркүйегінде "Made in Sicily" атты екінші кітап жарық көрді. "Үйде жасалған" атты кітапты 2017 жылы 4th Estate баспасынан шығарды. 2019 жылдың қаңтар айында ол MasterChef Italia төрешісі болды. Сол жылдың мамыр айында ол итальяндық ток-шоу EPCC (E poi c'è Cattelan) қонағы болды. Онда ол MasterChef Italia-ның тоғызыншы маусымында судья ретінде қайта келетінін мәлімдеді. 2022 және 2023 жылдары ол Sky Uno телеарнасында Home Restaurant аспаздық шоусының жүргізушісі болды. Ол Лондонға көп жыл тұрып, өзін итальяндыққа қарағанда көбірек британдық сезінетінін айтты.
On his return to London a couple of years later, Locatelli opened Olivo Restaurant, Eccleston Street, before opening Zafferano in February 1995. They won "Best Italian Restaurant" at the London Carlton Restaurant Awards for two consecutive years and their first Michelin star in 1999. In February 2002, Locatelli and his wife Plaxy opened their first independent restaurant, Locanda Locatelli, on Seymour Street. The restaurant, which serves traditional Italian dishes, was awarded a Michelin star in 2003, which has been retained every year since. Locatelli has been featured in several TV series: Pure Italian, 2002, aired on the UK Food channel; Tony and Giorgio, filmed with entrepreneur Tony Allan, shown on BBC2; and Sicily Unpacked Italy Unpacked with art historian Andrew Graham Dixon. The Big Family Cooking Showdown was also on the BBC with Locatelli as a judge with Rosemary Shrager. The hosts were Zoe Ball and Nadiya Hussain. He has written three culinary books. Made in Italy, was published in September 2006. Made in Italy has received the Best Food Book award at the Glenfiddich Food and Drink Awards 2007. A second book, Made in Sicily, was published in September 2011. Made at Home was published by 4th Estate in 2017. In January 2019, he became a judge of MasterChef Italia. In May of the same year, he was a guest on the Italian talk show EPCC (E poi c'è Cattelan) hosted by Alessandro Cattelan. There he announced he would be coming back as judge also for the ninth season of MasterChef Italia. In 2022 and 2023 he co hosted the cooking show Home Restaurant aired on Sky Uno. He also revealed he sometimes feels more British than Italian, having spent so many years in London.
Жеке өмір
Локателли өзінің ағылшын әйелі Плаксимен және олардың екі баласы Маргарита мен Джекпен бірге Лондонның Камден қаласында тұрады.
Locatelli lives with his English wife Plaxy and their two children, Margherita and Jack, in Camden, London.