Мишлен жұлдызы бар шеф-пәтерлер
-
Шеф: Аспаздың өмірі мен қызық оқиғалары
«Шеф!» – британдық комедиялық сериал. Гарет Блэксток шеф-аспаздың өмірi, «Le Château Anglais» мейрамханасы, Michelin жұлдыздары туралы.
-
Поль Бокюз: Гастрономияның шебері
Пол Бокюз (1926-2018) – атақты француз шефі, гастрономия сардары. Лион мектебінің өкілі, «Рататуй» мультфильмінің прототипі. Француз тағамының шебері.
-
Алып француз шефі Ален Сэйляк (1936-2022)
Алан Сейляк (1936-2022) – әйгілі француз шефі, Нью-Йоркте жұмыс істеген, «The New York Times»-тан 4 жұлдыз алған. Аспаздық өнері, білім беру сарапашысы.
-
Жоэль Робюшон: Ғасыр шефі және ас шеберінің өмірі мен мансабы
Жоэль Робюшон – ғасыр шефі, француздық шеф-аспаз және ресторан иесі. 31 Мишлен жұлдызы, «Францияның үздік жұмысшысы» атағы, танымал кулинариялық кітаптар авторы.
-
Бернар Луазо: Француз шефінің трагедиясы
Бернар Луазо – әйгілі француз шефі, Michelin Guide жүлдіздерінің иегері. Мансабы, сын, және қайғылы өлімі туралы біліңіз. Гастрономия, тағам, шеф-аспаз.
-
Ұлыбританияның үздік ресторандары: Жылдық нұсқаулық
Ұлыбританияның үздік мейрамханалары, пабтары мен кафелері туралы жылдық нұсқаулық – The Good Food Guide енді тек қосымшада! Жаңа жаңартулар, шолулар мен арнайы ұсыныстар.
-
Ферран Адриа: Әлемдік деңгейдегі шеф-аспаз және elBulli мейрамханасының тарихы
Ферран Адриа – әйгілі испандық шеф-аспаз, El Bulli ресторанының бұрынғы бас шефі. Әлемдегі үздік шефтердің бірі, инновациялық ас өнерінің шебері.
-
Хестон Блюменталь: Ғалым-аспаз және инновациялық тағамдар шебері
Гестон Блюменталь – ағылшын шеф-аспазы, инновациялық тағамдар мен ғылыми тәсілдерді қолдану арқылы танымал. Жаңа рецепттері мен дәм үйлесімдерімен әйгілі.
-
Фэт Дак: Ағылшын ас шебері Хестон Блюментальдың инновациялық мейрамханасы
Брай, Беркширдегі әйгілі Fat Duck мейрамханасы – Хестон Блюментальдің 3 Michelin жұлдызды, инновациялық асханасы. Гастрономиялық шедевр!
-
Ален Дюкасс: Француз шефі және Michelin жұлдыздарының иесі
Ален Дюкасс – әйгілі француз шефі, Монако азаматы. Michelin Guide бойынша 3 жұлдызға ие, әлемдегі үздік ресторандардың иесі. Биографиясы, мансабы туралы ақпарат.
-
El Bulli
-
Ағылшын шефі Филип Викеридің өмірі мен мансабы
Филлип Викери – ағылшын шеф-аспазы, This Morning телешоуының жұлдызы. Мишлен жұлдызын алған, AA жүлдесіне ие болған танымал гастроном туралы ақпарат.
-
Michel Roux
-
Albert Roux
-
Jean-Christophe Novelli
Жан Кристоф Новелли – әйгілі француз шефі, ресторан иесі және тележұлдыз. 4 Michelin жұлдызы, Rothschild отбасына қызмет еткен тәжірибесі бар.
-
Лондонның танымал "Chez Bruce" ресторанының тарихы
Chez Bruce – Лондонның Вансуорт ауданындағы атақты француз рестораны. 1995 ж. ашылған, Michelin жұлдызына ие. Тарихы, орны және иелері туралы толық ақпарат.
-
Егон Ронай: Тамаша танымының шебері
Эгон Ронай – суретші, тағам сарапшысы, Венгриядан шыққан. Отбасы тарихы, соғыс жылдарындағы қызметі, Франциядан алған наградалары туралы ақпарат.
-
Лондонның француз рестораны «Sketch» тарихы
Лондонның Mayfair ауданындағы Sketch – Pierre Gagnaire шефінің 'Жаңа француз' тағамын ұсынатын әйгілі 3 Michelin жұлдызды ресторан. 5 бөлімшесі бар!
-
Пьер Гагнэр: Француз шефі және гастрономия инновациялары
Пьер Гагнэр – французский шеф-повар, новатор современной кухни. Ресторан в Париже отмечен 3 звездами Michelin. Фьюжн, вкусы и традиции!
-
Филадельфияның мәшһүр "Le Bec Fin" ресторанының тарихы
Le Bec Fin: Филадельфиядағы француз ресторанының тарихы. 1970-тен 2013 жылға дейінгі жолы, жабылу себептері, және Georges Perrier есімі.
-
Француз шефі және көкөніс революциясы
Алып француз шефі Ален Пассар, 3 Michelin жұлдызын иеленген L'Arpège ресторанының иесі. Бағалы өнімдер, органикалық егіс, көкөніс басымдығы туралы ақпарат.
-
Ресторандарды сапасы бойынша бағалау жүйелері
Ресторан рейтингтері: сапаны бағалау, жұлдыздармен белгілеу, басылымдардағы рейтингілер, тұтынушы пікірлері, санитарлық нормалар. Тамақтану орнының сапасын анықтаңыз!
-
Джон Бертон-Рейс: Британдық шеф-аспаздың өмірі мен мансабы
Жон Бёртон-Рейс – британдық шеф-аспаз, Michelin жүлдіздерінің иегері, тележұлдыз. «French Leave» бағдарламасымен танымал, сонымен қатар «I'm a Celebrity»-де қатысты.
-
Британдық шеф-аспаз Фергус Хендерсон және «Мұрыннан құйрыққа» тағам философиясы
Фергус Хендерсон – ағылшын шефі, «St John» ресторанының негізқалаушысы. Бүкіл жануарды пайдалану философиясы, дәстүрлі британ тағамы, offal тағамдары.
-
Эрик Рипер: Француз шефі және "Le Bernardin" ресторанының тарихы
Эрик Рипер – әйгілі француз шефі, «Le Bernardin» ресторанының иесі. Теңіз тағамдары мен заманауи француз тағамының сардары, жоғары рейтингтегі шеф-аспаз.
-
Бельмонд Ле Мануар оксфордтағы төрт маусымдық сарайы
Belmond Le Manoir: Оксфордтағы сәнді қонақ үй, 2 Michelin жұлдызы, Raymond Blanc асханасы. LVMH меншігіндегі тарихи орын. Жақсы тамақтандыру орны!
-
Брэйдегі үш жұлдызды француз рестораны
Брай, Англиядағы Waterside Inn – әйгілі француз рестораны. Мишленнің 3 жұлдызына ие, 25 жылдан бері сақтап келеді. Ру қыздарының мұрагері.
-
Шотландиялық шеф-аспаз Ник Нейрн
Шотланд шефі Ник Нейрн – Мишлен жұлдызын алған, танымал ас шефi. 1959 жылы туған, теңізші болып жұмыс істеген, қазірде Bridge of Allan-да тұрады.
-
Француз шефі және ағылшын тіліндегі француз тағамының дамуы
Француз шефі, Ксавье Булестен – француздық ас шефі, кітап жазушы. Англия тілді елдерде француз тағамын танымал етті. Биографиясы, мансабы туралы ақпарат.
-
Француз-американдық шеф-аспаз Жан-Жорж Вонгерихтен
Жан-Жорж Вонгерихтен – әйгілі француз-американдық шеф-аспаз. Ресторандары әлемнің түкпір-түкпірінде, соның ішінде Нью-Йорк, Париж, Токиода орналасқан. Тағам рецептерімен танысыңыз!
-
Paul Rankin
-
Michael Deane (chef)
-
Marcus Wareing
-
Robbie Millar
-
Michael Caines
-
Giorgio Locatelli
-
Brian Turner (chef)
-
Paul Heathcote