Жеміс пастасымен толтырылған печенье және "Инжір" лақабы бар әскери генерал
Newtons (cookie)
Nabisco-ның жеміс пастасымен толтырылған печеньесі – "Fig Newton". 1891-де ойлап табылған, ең танымал нұсқасы – құрма пастасы. Құрма печеньесі, тарихы мен өндірісі.
Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Набискодан жеміс пастасымен толтырылған печенье, "Фиг" лақап атымен танымал АҚШ Әскери-әуе күштерінің генералы.
Fruit paste filled cookie from Nabisco
the United States Air Force general nicknamed "Fig"
"Ньютонс" - Набисконың тәтті жеміс пастасымен толтырылған печеньесінің тіркелген тауарлық белгісі. Ең танымал түрі – "Сыбыз Ньютон" (сыбыз пастасымен толтырылған сыбыз рулеттері). Олар экструзия әдісімен өндіріледі. Олардың ерекше пішіні көптеген нарықтарда сатылатын басқа да өрік тақталары сияқты, бәсекелестер тарапынан да қабылданып, қолданылады. Бұл өнімді Чарльз Розер ойлап тапқан және алғаш рет 1891 жылы Ф.А. Кеннедидің бумен пісіретін нан пісіру цехында жасалған.
Newtons are a Nabisco trademarked version of a cookie filled with sweet fruit paste. "Fig Newtons" are the most popular variety (fig rolls filled with fig paste). They are produced by an extrusion process. Their distinctive shape is a characteristic that has been adopted by competitors, including generic fig bars sold in many markets. The product was invented by Charles Roser and baked at the F. A. Kennedy Steam Bakery for the first time in 1891.
Тарих
XIX ғасырдың соңына дейін көптеген дәрігерлер көптеген аурулардың ас қорыту жүйесімен байланысты екеніне сенген және күнделікті печенье мен жеміс жеуді ұсынған. Инжір рулеттері осы кеңеске орай жасалған тамаша шешім болды. Олар жергілікті қолмен жасалған өнімдер болып, британдық иммигранттармен АҚШ-қа әкелінді. 1891 жылы Филадельфиялық нан пісіруші және инжірді жақсы көретін Чарльз Розер инжір пастасын қалың қамырға енгізу процесін ойлап тапқанға дейін осылай болды. Массачусетс штатындағы Кембриджпортта орналасқан Кеннеди бисквит компаниясы Розердің рецептін сатып алып, жаппай өндіріс бастады. Алғашқы "Фиг Ньютон" 1891 жылы Ф.А. Кеннедидің бумен жұмыс істейтін нан пісіру цехында пісірілді. Бұл өнім Массачусетс штатындағы Ньютон қаласының құрметіне аталды. Кеннеди бисквит компаниясы жақында Нью-Йорк бисквит компаниясымен біріккен, және екеуі "Набиско" компаниясын құрды – одан кейін инжір рулеттері "Фиг Ньютон" деп тіркелді. 2012 жылдан бері өнім атауынан "Инжір" деген сөз алынып тасталды (қазір тек "Ньютон").
Until the late 19th century, many physicians believed that most illnesses were related to digestion problems, and recommended a daily intake of biscuits and fruit. Fig rolls were the ideal solution to this advice. They were a locally produced and handmade product, brought to the U. S. by British immigrants. That was until a Philadelphia baker and fig lover, Charles Roser, invented a process in 1891 which inserted fig paste into a thick pastry dough. Cambridgeport, Massachusetts–based Kennedy Biscuit Company purchased the Roser recipe and started mass production. The first Fig Newtons were baked at the F. A. Kennedy Steam Bakery in 1891. The product was named after the city of Newton, Massachusetts. The Kennedy Biscuit Company had recently become associated with the New York Biscuit Company, and the two merged to form Nabisco—after which, the fig rolls were trademarked as "Fig Newtons". Since 2012, the "Fig" has been dropped from the product name (now just "Newtons").
Түрлері
Нағыз "Фиг Ньютон" печеньесі 1980 жылға дейін нарықтағы жалғыз сорт болды. 2012 жылға қарай, "Набиско" компаниясы "Ньютон" печеньесінің бірнеше түрін шығарады, олардың ішінде классикалық құрма толтырылысымен қатар, алма-корица, құлпынай, малина, шие, көкжиек және жидектер қоспасымен толтырылған түрлері де бар. "Фиг Ньютон" печеньесі 100% астықтан жасалған және майсыз нұсқада да сатылады. Сондай-ақ, "Фиг Ньютон Мини" печеньелері де ұсынылады. 2011 жылы АҚШ-та "Ньютонс Фрут Тинс" деген жұқа қантты печенье таныстырылды, бұрын "Крафт" компаниясы оны Канадада "Lifestyle Selections" (Peek Freans печеньесінің бір түрі) атауымен сәтті сатқан болатын. Алайда, бұл өнім желісі кейіннен тоқтатылды.
Original Fig Newtons were the only variety available until the 1980s and as of 2012, Nabisco makes several varieties of the Newton, which, in addition to the original fig filling, include versions filled with apple cinnamon, strawberry, raspberry, cherry, blueberry and mixed berry. The Fig Newton also is sold in a 100% whole grain variety and a fat free variety. Fig Newton Minis have also been introduced. In 2011, a crisp cookie was introduced in the United States named Newtons Fruit Thins, after being successfully marketed by Kraft in Canada as Lifestyle Selections, a variety of Peek Freans. The product line has since been discontinued.