Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Фруктовое печенье с начинкой от Nabisco. Генерал ВВС США, получивший прозвище "Фиг".
Fruit paste filled cookie from Nabisco
the United States Air Force general nicknamed "Fig"
"Newton" – это запатентованная Nabisco версия печенья с начинкой из сладкой фруктовой пасты. Наиболее популярным вариантом являются "Fig Newtons" (фиговые рулеты с фиговой начинкой). Они производятся методом экструзии. Их характерная форма была скопирована конкурентами, включая обычные фиговые батончики, продаваемые на многих рынках. Продукт был изобретен Чарльзом Розером и впервые испечен в Паробакерее Ф. А. Кеннеди в 1891 году.
Newtons are a Nabisco trademarked version of a cookie filled with sweet fruit paste. "Fig Newtons" are the most popular variety (fig rolls filled with fig paste). They are produced by an extrusion process. Their distinctive shape is a characteristic that has been adopted by competitors, including generic fig bars sold in many markets. The product was invented by Charles Roser and baked at the F. A. Kennedy Steam Bakery for the first time in 1891.
История
До конца XIX века многие врачи считали, что большинство болезней связано с проблемами пищеварения, и рекомендовали ежедневное употребление печенья и фруктов. Фиговые рулеты были идеальным решением этой рекомендации. Они производились локально и вручную, и были привезены в США британскими иммигрантами. Так было до тех пор, пока в 1891 году пекарь из Филадельфии и любитель фиг Чарльз Розер не изобрел способ, позволяющий помещать фиговую пасту внутрь толстого слоеного теста. Компания Kennedy Biscuit Company, базирующаяся в Кембриджпорте, штат Массачусетс, приобрела рецепт Розера и начала массовое производство. Первые Fig Newtons были испечены на Паропекарне Ф. А. Кеннеди в 1891 году. Продукт был назван в честь города Ньютон, штат Массачусетс. Компания Kennedy Biscuit Company недавно объединилась с New York Biscuit Company, и они объединились, образовав Nabisco, после чего фиговые рулеты были зарегистрированы под торговой маркой "Fig Newtons". С 2012 года слово "Fig" было исключено из названия продукта (теперь он просто "Newtons").
Until the late 19th century, many physicians believed that most illnesses were related to digestion problems, and recommended a daily intake of biscuits and fruit. Fig rolls were the ideal solution to this advice. They were a locally produced and handmade product, brought to the U. S. by British immigrants. That was until a Philadelphia baker and fig lover, Charles Roser, invented a process in 1891 which inserted fig paste into a thick pastry dough. Cambridgeport, Massachusetts–based Kennedy Biscuit Company purchased the Roser recipe and started mass production. The first Fig Newtons were baked at the F. A. Kennedy Steam Bakery in 1891. The product was named after the city of Newton, Massachusetts. The Kennedy Biscuit Company had recently become associated with the New York Biscuit Company, and the two merged to form Nabisco—after which, the fig rolls were trademarked as "Fig Newtons". Since 2012, the "Fig" has been dropped from the product name (now just "Newtons").
Сорты
Оригинальные печенья "Фиг Ньютон" были единственным доступным вариантом до 1980-х годов, а по состоянию на 2012 год компания Nabisco производит несколько разновидностей "Ньютон", которые, помимо оригинальной фиговой начинки, включают варианты с начинкой из яблока и корицы, клубники, малины, вишни, черники и смеси ягод. "Фиг Ньютон" также продается в 100% цельнозерновом и безжировом вариантах. Кроме того, были выпущены "Фиг Ньютон Мини". В 2011 году в США появилось хрустящее печенье под названием "Newtons Fruit Thins", после успешной продажи компанией Kraft в Канаде под брендом "Lifestyle Selections" как разновидность печенья "Peek Freans". Производство этой линейки продуктов впоследствии было прекращено.
Original Fig Newtons were the only variety available until the 1980s and as of 2012, Nabisco makes several varieties of the Newton, which, in addition to the original fig filling, include versions filled with apple cinnamon, strawberry, raspberry, cherry, blueberry and mixed berry. The Fig Newton also is sold in a 100% whole grain variety and a fat free variety. Fig Newton Minis have also been introduced. In 2011, a crisp cookie was introduced in the United States named Newtons Fruit Thins, after being successfully marketed by Kraft in Canada as Lifestyle Selections, a variety of Peek Freans. The product line has since been discontinued.