Кіріспе
Француз химигі Жозеф Луи Пруст (26 қыркүйек 1754 – 5 шілде 1826) – француз химигі. Ол 1794 жылы химиялық қосылыстардың әрқашан бірдей пропорцияда бірігетінін анықтаған, белгілі пропорция заңын ашқанымен әйгілі болды.
Joseph Louis Proust (26 September 1754 – 5 July 1826) was a French chemist. He was best known for his discovery of the law of definite proportions in 1794, stating that chemical compounds always combine in constant proportions.
Өмір
Жозеф Л. Пруст 1754 жылдың 26 қыркүйегінде Францияның Анжер қаласында дүниеге келген. Оның әкесі Анжерде дәріханашы болып жұмыс істеген. Жозеф химияны әкесінің дүкенінде оқыды, кейін Парижге барып, Salpêtrière-дің бас дәріханашысы болып тағайындалды. Ол сондай-ақ әйгілі аэронавт Пилат де Розиермен бірге химия сабақтарын оқытты. Пруст, басқа қосылыстардың екі түрі арасында аралық қосылыстардың жоқтығын көрсетті. Пруст бұл жұмысын 1794 жылы жариялады, бірақ заң 1812 жылға дейін қабылданбады, сол кезде швед химигі Йонс Якоб Берзелиус оған авторлық құқығын мойындады. Дегенмен, белгілі пропорциялар заңына ерекшеліктер бар. Бұл ережеге бағынбайтын заттардың толық класы бар. Бұл қосылыстар стехиометриялық емес қосылыстар немесе Бертолидтер деп аталады, олар Бертолеттің есімімен аталған. Қосылыстағы элементтердің арақатынасы белгілі бір шекте ауытқуы мүмкін, мысалы, темір оксиді сияқты. Идеал формуласы FeO, бірақ кристаллографиялық кемшіліктерге байланысты ол шамамен Fe0.95O-ға дейін төмендейді. Пруст сондай-ақ тәтті көкөністер мен жемістердегі қантты зерттеуге қызығушылық танытты. 1799 жылы Пруст Мадридтегі студенттеріне жүзімдегі қанттың, балдағы қантқа толық сәйкес екенін көрсетті.
Шығармалары
Неміс тіліне аударылған, Journal für die Chemie und Physik, 1-том (1806), 249–270 беттер.