Введение
Вид дерева из семейства Euphorbiaceae.
Aleurites moluccanus, свечной орех, – цветущее дерево семейства Euphorbiaceae (шпоржевые), также известное как свечная ягода, индийский грецкий орех, кемири, лаковое дерево, nuez de la India, buah keras, godou, кукуи и rata kekuna.
Описание
Световой орех вырастает до высоты до , с широкими расходящимися или поникающими ветвями. Листья бледно-зеленые, простые, овальные или сердцевидные на зрелых побегах, но могут быть трех-, пяти- или семилопастными на молодых растениях. Они достигают в длину и в ширину, а молодые листья густо покрыты ржаво-красными или кремовыми звездчатыми волосками. Черешки достигают в длину, прилистники – около . Цветки мелкие: мужские цветки около в диаметре, женские – около .
Flowers are small—male flowers measure around in diameter, female flowers about .
Таксономия
Это растение впервые было описано Карлом Линнеем в его работе Species Plantarum (Sp. Pl. 2: 1006 (1753)) в 1753 году как Jatropha moluccana. В 1805 году Карл Людвиг Вильденов переименовал его в Aleurites moluccana в более позднем издании Species Plantarum (Sp. Pl. 4: 590 (1805)). Археологические свидетельства культивирования свечных орехов также найдены на неолитических стоянках культуры Тоалеан в южной части Сулавеси, датируемых приблизительно 3700–2300 гг. до н.э. Свечные орехи были широко распространены по островам Тихого океана ранними австронезийскими мореплавателями и одичали на высоких вулканических островах.
Среда обитания
A. moluccanus произрастает в тропических дождевых лесах и приречных лесах. Это очень быстрорастущее дерево, которое часто появляется в нарушенных лесах. В Австралии его ареал простирается от уровня моря до… и считается деликатесом в Новой Каледонии.
Имена
Протоавстронезийское слово для ореха кандели (или свечи) реконструируется как *камири, с современными соответствиями, включая Hanunó'o, Iban и Sundanese muncang; яванский и малайский kemiri; и Tetun kamii. Однако считается, что океанийские слова для ореха кандели произошли от протоавстронезийского *CuSuR, который превратился в протомалайско-полинезийский *tuhuR, первоначально означавший «нанизывать, как бусы», относясь к изготовлению факелов из ореха кандели. Он стал протовосточномалайско-полинезийским и протоокеаническим *tuRi, который затем был удвоен. Современные соответствия включают фиджийский, тонганский, раротонганский и ниуэский tui tui; и гавайский kui kui или kukui. В малайском языке для этого ореха используется другое название – buah keras (буквально «твёрдый плод»).
Применение
Используется как орех, так и масло, которое из него можно извлечь. Хотя в сыром виде орех слегка токсичен, во многих культурах его ценят после приготовления или обжарки. В индонезийской и малайзийской кухне он обычно используется в карри. Более состоятельные представители народа Батак заказывают гробы (каро: pelangkah) из дерева Aleurites moluccanus, вырезанные в форме лодки, нос которой украшен резной головой рогатого зимородка, лошади или мифического зверя, известного как синга. На Филиппинах плод и дерево традиционно называют лумбангом, в честь которого назван город Лумбан, расположенный на берегу озера в провинции Лагуна. До появления инвазивных видов, дерево часто использовалось для обозначения границ земельных участков, поскольку его серебристая нижняя сторона листьев позволяла легко отличить его на расстоянии. В штате Сабах, на малайзийском Борнео, племена Дусун называют плод году и используют его в татуировках как опциональный ингредиент для чернил. Гавайский соус ʻиномона изготавливается из обжаренных орехов кукуи (свечных орехов), размятых в пасту с солью. ʻИномона является ключевым ингредиентом традиционного гавайского поке. В древней Гавайской республике орехи кукуи сжигали для получения света. Орехи нанизывали на центральную жилку пальмового листа, поджигали с одного конца и сжигали по одному примерно каждые пятнадцать минут. Это привело к их использованию в качестве меры времени. Гавайцы извлекали масло из орехов и сжигали его в каменной масляной лампе, называемой кукуи хеле по (свет, тьма уходит), с фитилем из ткани капа. Гавайцы использовали дерево для многих других целей, включая гирлянды из раковин, листьев и цветов; чернила для татуировок из обугленных орехов; лак из масла; а рыбаки жевали орехи и выплевывали их в воду, чтобы снизить поверхностное натяжение и устранить отражения, улучшая видимость под водой. Красно-коричневый краситель, полученный из внутренней коры, использовался для окрашивания капа и ахо (Touchardia latifolia cordage). Покрытие маслом кукуи помогало сохранить ʻупена (рыболовные сети). Ствол иногда использовался для изготовления небольших каноэ для рыбалки. Кукуи был объявлен государственным деревом Гавайев 1 мая 1959 года благодаря множеству его применений. Он также символизирует остров Молокаи, символический цвет которого – серебристо-зеленый цвет листьев кукуи. Еще в 1993 году на отдаленных островах королевства Тонга свечные орехи пережевывали, чтобы получить сладкий ароматный смягчающий бальзам, используемый во время традиционного погребального ритуала. Из них делали различные душистые масла для кожи. В Австралии аборигены использовали их для аналогичных целей. В Уганде семя называют кабаканджагала, что означает «король любит меня». На Фиджи этот орех называется сикечи, а его масло используется в косметических продуктах.
Wealthier members among the Batak people have their coffins (Karo: pelangkah) made from the wood of Aleurites moluccanus, carved in the shape of a boat whose bow is decorated with the carved head of a hornbill, a horse, or a mythical beast known as a singa. In the Philippines, the fruit and tree are traditionally known as lumbang, after which Lumban, a lakeshore town in Laguna province, is named. Before the intrusion of non native species, it was frequently used as a property line manager, because its silvery underleaf makes the tree easy to distinguish from a distance. In the state of Sabah, Malaysian Borneo, the Dusun tribes call the fruit godou and use it in tattoo making as an optional ingredient for the ink. A Hawaiian condiment known as ʻinamona is made from roasted kukui (candlenuts) mixed into a paste with salt. ʻInamona is a key ingredient in traditional Hawaiian poke. In ancient Hawaiʻi, kukui nuts were burned to provide light. The nuts were strung in a row on a palm leaf midrib, lit on one end, and burned one by one every fifteen minutes or so. This led to their use as a measure of time. Hawaiians extracted the oil from the nut and burned it in a stone oil lamp called a kukui hele po (light, darkness goes) with a wick made of kapa cloth. Hawaiians had many other uses for the tree, including leis from the shells, leaves, and flowers; ink for tattoos from charred nuts; a varnish with the oil; and fishermen would chew the nuts and spit them on the water to break the surface tension and remove reflections, giving them greater underwater visibility. A red brown dye made from the inner bark was used on kapa and aho (Touchardia latifolia cordage). A coating of kukui oil helped preserve ʻupena (fishing nets). The trunk was sometimes used to make smaller canoes used for fishing. Kukui was named the state tree of Hawaii on 1 May 1959 due to its multitude of uses. It also represents the island of Molokaʻi, whose symbolic color is the silvery green of the kukui leaf. As recently as 1993 on the outlying islands of the kingdom of Tonga, candlenuts were chewed into sweet scented emollient used during a traditional funerary ritual. They were used for making various sweet smelling oils for the skin. In Australia, Aboriginal Australians used them for a variety of similar purposes. In Uganda, the seed is referred to as kabakanjagala, meaning "the king loves me". In Fiji, this nut is called sikeci and its oil is used in cosmetic products.
Токсичность
Поскольку семена содержат сапонин, форбол и токсальбумины, они умеренно токсичны в сыром виде. Однако, термическая обработка уменьшает токсичность белковой составляющей.
Мифология
На Мауи кукуи является символом просветления, защиты и мира. Камапуаʻа, полубог плодородия в обличье человека-свиньи, мог превращаться в дерево кукуи. Одна из легенд о Камапуаʻа рассказывает о том, как однажды мужчина забил свою жену насмерть и похоронил её под деревом, в которое превратился Камапуаʻа.