Введение

Британский биохимик и специалист по питанию сэр Эдвард Меланби был британским биохимиком и специалистом по питанию, который открыл витамин D и его роль в предотвращении рахита в 1919 году.

Образование

Мелланби родился в Вест-Хартлпуле в семье владельца судостроительной верфи и получил образование в школе Барнард-Касл и колледже Эммануэль Кембриджского университета, где изучал физиологию.

Карьера

После работы в качестве научного сотрудника с 1905 по 1907 год, Меланби изучал медицину в больнице Святого Фомы в Лондоне и в 1913 году стал врачом. Он преподавал в Королевском женском колледже в Лондоне с 1913 по 1920 год, в течение этого времени ему было поручено исследовать причину рахита. Он обнаружил, что кормление собак, содержащихся в клетках, диетой из каши вызывало рахит, который затем можно было излечить с помощью масла печени трески, и пришел к выводу, что рахит вызывается недостатком определенного фактора в пище. Позже было установлено, что истинная причина рахита – недостаток витамина D из-за недостатка солнечного света, который можно предотвратить или устранить, употребляя продукты, богатые витамином D, такие как масло печени трески. Он изучал вредное воздействие продуктов, содержащих значительное количество фитиновой кислоты, особенно злаков. В 1914 году он женился на Мэй Твиди, преподавательнице Бедфордского колледжа (Лондон), которая также занималась исследованиями в области питания и заболеваний зубов. В 1920 году он был назначен профессором фармакологии в Университете Шеффилда и консультантом в Королевской больнице в этом городе. Затем он был секретарем Медицинского исследовательского совета с 1933 по 1949 год. В 1925 году он был избран членом Королевского общества. В 1932 году он был удостоен Королевской медали, а в 1947 году – медали Бьюкенена. В 1932 году Меланби был удостоен премии Камерона за терапию Эдинбургского университета. Он прочитал Кроунианскую лекцию в Королевском колледже врачей в 1933 году и Кроунианскую лекцию в Королевском обществе в 1943 году, обе были посвящены вопросам питания. Он был посвящен в рыцари (KCB) в 1937 году в честь коронации и стал кавалером Большого креста ордена Британской империи (GBE) в 1948 году в честь Нового года. В 1937 году он был назначен почетным врачом короля.