Введение
Марсанн – это сорт винограда для производства белого вина, наиболее часто встречающийся в регионе Северной Роны. Его часто купажируют с Руссаном. В Савойе этот сорт известен как гросс руссетт. За пределами Франции его также выращивают в Швейцарии (где он известен как Ermitage Blanc или просто Ermitage), Испании (где он известен как Marsana). Его можно встретить в некоторых белых винах из апелласьона Côtes du Rhône. Хотя Марсанн в основном используется для производства сухих вин, в Вале, Швейцария, из него часто делают сладкие вина, а некоторые производители в Роне экспериментируют с производством десертных вин из подвяленного винограда на основе Марсанна. Помимо Северной Роны, Марсанн встречается в Савойе и Лангедоке, где его часто купажируют с Вионье. Марсанн из Вашингтона характеризуется нотами спелого белого персика и пряной груши. В Калифорнии движение Rhone Rangers познакомило большее количество потребителей с Марсанном в винах, которые часто купажируют с Руссаном и Вионье. В Испании есть небольшие посадки Марсанна на северо-востоке. В окрестностях Хейстингса Марсанн купажируют с Вионье и ферментируют в выдержанных во французских дубовых бочках, что придает вину богатство и сложность, не добавляя навязчивых дубовых оттенков.
Marsanne is a white wine grape, most commonly found in the Northern Rhône region. It is often blended with Roussanne. In Savoie the grape is known as grosse roussette. Outside France it is also grown in Switzerland (where it is known as ermitage blanc or just ermitage), Spain (where it is known as Marsana) It can be found in some white wines from the Côtes du Rhône AOC. Although Marsanne is mostly made into a dry wine, it is commonly made into a sweet wine in Valais, Switzerland and some producers in the Rhône have also experimented with making a dessert style straw wine with Marsanne. Outside the Northern Rhône region, Marsanne is also found in Savoie and in the Languedoc where it is often blended with Viognier. Varietal Marsanne from Washington has been shown to have notes of ripe white peach and spiced pear. In California, the Rhone Rangers movement introduced Marsanne to more consumers in wines that are often blended with Roussanne and Viognier. In Spain there are some plantings of Marsanne in the northeast. In nearby Hastings Marsanne is blended with Viognier and fermented in aged French oak barrels which give a richness and complexity without introducing intrusive oak notes.
Виноградарство
Хотя Марсанн и не столь капризен, как Руссанн, он склонен давать неудовлетворительные результаты на неподходящих участках. В слишком жарком климате виноград может перезреть и произвести вино с недостаточной кислотностью и плоским вкусом. В слишком холодных регионах виноград не успевает полностью созреть, в результате чего вино получается пресным и нейтральным. Чтобы сохранить высокую кислотность, виноделы стараются собирать Марсанн непосредственно перед полной зрелостью. Некоторые австралийские виноделы предпочитают оставлять виноград на лозе дольше, чтобы увеличить содержание алкоголя в вине и его потенциал к выдержке.