Введение

Винокурня шотландского виски скотч на острове Айла, Шотландия. Винокурня Порт-Эллен расположена в Порт-Эллен на острове Айла, Шотландия. Винокурня Порт-Эллен вновь открылась в 2024 году после закрытия в 1983 году.

История

Порт-Элен был основан как солодовый завод в 1825 году, а затем развивался как винокурня под руководством Джона Рамзи с 1833 по 1892 год. Склады, которые он построил, все еще существуют и являются охраняемыми зданиями. В 1925 году винокурня была приобретена компанией Distillers Company Limited, была закрыта в 1930 году и перестроена в 1966/1967 годах. Производство продолжалось в течение 1970-х годов и было остановлено в 1983 году, хотя запасы его односолодового виски все еще доступны. Когда Порт-Элен был закрыт в 1983 году, Diageo снесла некоторые здания, перепрофилировала другие и уничтожила перегонные кубы. На территории винокурни находится солодовня, которая продолжает поставлять солод всем винокурням острова Айла, согласно соглашению, подписанному в 1987 году. Уменьшающиеся запасы виски Port Ellen принадлежат Diageo; из-за закрытия винокурни его виски является предметом коллекционирования. 9 октября 2017 года Diageo объявила о возобновлении работы винокурни в 2020 году после инвестиций в размере 35 миллионов фунтов стерлингов в открытие как Порт-Элен, так и закрытой винокурни Brora в Сазерленде, которая также была закрыта в 1983 году. Diageo предположила, что первый новый релиз может быть 12-летним, то есть в 2032 году, но оставила возможность более ранних релизов. 8 мая 2019 года Diageo представила планы по возрождению винокурни и строительству нового кубового цеха. Diageo заявляет, что прилагает значительные усилия для воссоздания максимально похожих перегонных кубов, ссылаясь на заводские записи 1980-х годов и привлекая бывших сотрудников Port Ellen, работающих на других винокурнях Айлы, для точного воссоздания стиля Port Ellen. Строительством винокурни руководит Александр Макдональд, житель Айлы, ранее работавший на винокурнях Kilchoman, Lagavulin и Caol Ila. По состоянию на 2022 год планируется открытие винокурни в 2023 году. 19 марта 2024 года винокурня Порт-Элен вновь открыла свои двери после 40 лет простоя и реставрации стоимостью 185 миллионов фунтов стерлингов (235 миллионов долларов США).