Охота на китов и дельфинов на Фарерских островах

Введение

Фарерская охота на китов и дельфинов
промышленная китобойная охота на Фарерских островах

Китобойная охота на Фарерских островах, или grindadráp (от фарерских терминов grindhvalur, означающего кита-пилота, и dráp, означающего убийство), – это вид охоты, при котором различные виды китов и дельфинов, но преимущественно китов-пилотов, загоняют в мелководные заливы, чтобы выбросить их на берег, убить и разделать. Каждый год, в течение сезона охоты летом, в среднем добывают около 700 длинноперых китов-пилотов и несколько сотен белобоких дельфинов. Эта практика уходит корнями в IX век, и многие жители Фарерских островов считают употребление китового мяса важной частью своей истории. С 1948 года охота регулируется властями Фарерских островов, требует от участников обучения, использования современных лодок и средств связи, а также находится под надзором полиции. Охота подвергается все более пристальному вниманию с 1980-х годов. Внутри страны вызывают опасения по поводу потенциальной токсичности мяса китов, особенно для маленьких детей и беременных женщин. На международном уровне группы защиты прав животных, считающие охоту жестокой и ненужной, выступают против нее посредством протестов, бойкотов и иногда прямых действий.

История

Доказательства китобойного промысла на Фарерских островах восходят к ранним дням нордического поселения (800–900 гг. н.э.) в эпоху викингов. После 999 года н.э., когда Зигмундр Брестиссон принес христианство на Фарерские острова, островитяне начали вести записи об убитых китах для уплаты налогов королю Норвегии. В XX веке регулирование фарерского китобойного промысла усилилось. 4 июня 1907 года датский amtmaður (губернатор) и sysselmann (шериф) отправили первый проект правил китобойного промысла датским властям в Копенгаген, а в 1932 году было принято первое современное законодательство о китобойном промысле. В рамках закона о самоуправлении 1948 года полномочия по законодательному регулированию рыболовства и охоты на Фарерских островах были переданы от датского парламента фарерскому парламенту. В XXI веке наблюдается продолжение регулирования наряду с возрождением фарерской культуры китобойного промысла, как части "международной тенденции к восстановлению, сохранению и переосмыслению прошлого", так и в рамках национального и местного "стремления к определению идентичности".

Охота на китов

Не существует фиксированных сезонов охоты, но охота на китов, скорее всего, происходит весной и летом, с июня по октябрь. Вылазки китов совершаются только при благоприятных морских и погодных условиях. Когда люди узнают о "grindaboð" (обнаруженной стае китов вблизи берега) и после одобрения сисселмана, рыбаки, уже находящиеся в море, направляются к китам и ждут прибытия остальных. Правила китобойной охоты регламентируют способ выгона стаи китов на берег, который заключается в окружении китов-пилотов широким полукругом лодок. По сигналу старших охотников, за китами-пилотами бросают в воду камни, привязанные к веревкам, чтобы помешать им уйти, а лодки направляют китов к разрешенному пляжу или фьорду, где животные самостоятельно выбрасываются на берег. Эти лодки до сих пор используются, но для прогулок. После того, как киты-пилоты оказываются на берегу, их убивают одним глубоким разрезом в области спины специальным китобойным ножом – "mønustingari", который перерезает спинной мозг. "Mønustingari" начали использовать в 2011 году, а в 2015 году его применение стало обязательным по закону. После подтверждения смерти китов, им перерезают шею специальным ножом – "grindaknívur", чтобы обеспечить максимальный отток крови для лучшей сохранности мяса. Ранее китов-пилотов, не достигших берега, пронзали в жир острым крюком – "sóknarongul" (вид гарпуна), а затем вытаскивали на берег. В 1993 году был изобретен тупой гарпун – "blásturongul", который использовался для удержания выброшенных на берег китов за дыхало и их вытягивания на сушу. В 1985 году на Фарерских островах запретили использование копий (skutil) и гарпунов (hvalvákn) на охоте, поскольку такое оружие считалось излишне жестоким по отношению к китам. Согласно закону о китобойной охоте 2013 года, киты должны находиться на берегу или быть застрявшими на морском дне, прежде чем их можно будет законно убить.

Охотимые виды и популяции

Основной целью китобойного промысла на Фарерских островах является длинноперый китобой. В 1993 году оценивалось, что в Северной Атлантике обитает в общей сложности 780 000 короткоперых и длинноперых китобоев. В исследовании эти два вида были объединены, поскольку их трудно различить в море. Комиссия по морским млекопитающим Северной Атлантики отметила, что в настоящее время имеется мало данных о численности китобоев в Северной Атлантике. По оценкам Американского общества китообразных (ACS), численность длинноперых китобоев может достигать одного миллиона, а короткоперых – 200 000 особей. Международный союз охраны природы (МСОП) в своем Красном списке угрожаемых видов классифицирует оба вида китобоев как виды, вызывающие "наименьшие опасения", и оценивает численность популяции длинноперых китобоев в районе Фарерских островов примерно в 100 000 особей, а фарерский вылов считает "вероятно устойчивым". В соответствии с законодательством Фарерских островов разрешена охота на некоторые виды мелких китообразных, отличных от китобоев. Охота на более крупных видов китов (финоги и малые полосатики) на Фарерских островах была прекращена в 1984 году.

Впечатление

Поскольку использование гарпунов, копий и огнестрельного оружия в море теперь запрещено, китов убивают исключительно на пляжах в присутствии зрителей. Процесс, при котором делается надрез в спинной области кашалота, перерезается позвоночник и вскрываются основные артерии, по своей природе является жестоким и графичным. Вся морская вода вокруг места, где происходит китобойный промысел, обычно окрашивается в кроваво-красный цвет, и эти яркие образы могут оказать шокирующее воздействие на наблюдателей. В связи с этим, китобойный промысел не рассматривается как практика, дружественная туризму, в отличие, например, от процесса ловли тунца "маттанца" на Сицилии и Сардинии.

Локации

Лучшие места для организации китобойных загонoв характеризуются очень специфической "прибрежной геоморфологией": песчаным дном, отсутствием крупных камней или ила, а также отсутствием так называемых марбакки – резких подводных уступов вблизи берега, которые киты могут отчетливо видеть с помощью эхолокации и, как правило, избегают. В подходящих местах китов можно легко загонять близко к берегу или полностью на сушу, и иногда они могут даже случайно выброситься на берег.

Культурное значение

Мясо и жир кита-пилота традиционно составляют часть рациона жителей Фарерских островов. Жир морских млекопитающих исторически также перерабатывался в ламповое масло и использовался в медицинских целях. Кожу китов-пилотов ранее использовали для изготовления рыболовных лесок и веревок, а их желудки – в качестве поплавков для рыбалки. Другие части животных шли на изготовление обуви. В результате, в зимние месяцы жители Фарерских островов традиционно питаются преимущественно соленой или сушеной пищей, такой как баранина, рыба, морские птицы, а также мясо и жир морских млекопитающих. Охота на китов-пилотов – повторяющийся мотив в фарерской литературе и искусстве, например, картины "Гриндадрап" Самала Йоэнсена Микинеса, выставленные в Фарерском художественном музее в Торсхавне. Раньше охоту на китов отмечали традиционным культурным танцем, известным как grindadansur, а в 1835 году датский губернатор (amtmand) Фарерских островов, Кристиан Плойен, опубликовал балладу о китобойном промысле. Фарерские названия мест часто прямо указывают на культуру китобоя, например, название города Хвальвик, что означает «китовый залив».

Кулинарная традиция

Традиция употребления в пищу мяса и жира китобоя-пилота насчитывает многие века. Сегодня его употребляют как фарерский деликатес. Мясо и жир, Tvøst og spik на фарерском языке, можно хранить и готовить различными способами. Свежее мясо кита-пилота можно подавать в виде стейка, называемого grindabúffur. Мясо, жир и картофель также варят вместе в тушеных блюдах, а тонкие полоски жира – популярное дополнение к сушеной рыбе. В особых случаях подают блюдо kalt borð – ассорти из холодных закусок и выпечки, которое часто включает вяленое мясо кита-пилота и соленый жир. Традиционными способами сохранения мяса и жира являются засолка или сушка на открытом воздухе – процесс, занимающий около восьми недель. Мясо или жир погружают в рассол, достаточно соленый, чтобы в нем плавал картофель. В таком состоянии мясо и жир могут храниться долго, но употреблять их в пищу напрямую нельзя. Прежде чем есть, необходимо, чтобы соленая вода стекла из мяса или жира. Сегодня многие люди также замораживают мясо и жир, но традиционный способ хранения все еще практикуется, особенно в деревнях. В августе 2008 года в докладе ВОЗ, обобщавшем результаты многих предыдущих исследований, было отмечено, что население Фарерских островов подвергается воздействию метилртути главным образом из-за загрязненного мяса кита-пилота, содержащего очень высокие уровни – около 2 мг на кг. В докладе отмечалось, что 10-летнее исследование, проведенное Филиппом Гранжеаном на выборке около 900 фарерских детей, показало, что воздействие метилртути в период внутриутробного развития привело к нейропсихологическим нарушениям в возрасте 7 лет, и что задержки в развитии значительно связаны с воздействием метилртути, даже при низких уровнях воздействия. В ноябре 2008 года главный врач Фарерских островов Хогни Дебес Йоенсен и ученый Пал Вейхе рекомендовали больше не считать мясо китобоев-пилотов безопасным для употребления в пищу из-за высокого содержания в животных ртути, полихлорированных бифенилов (ПХБ) и производных ДДТ. Исследования, проведенные Йоенсеном и Вейхе, привели к рекомендациям, но не к постановлению правительства Фарерских островов о запрете употребления мяса китобоев-пилотов. В июне 2011 года Фарерские органы по контролю за продуктами питания и ветеринарии рекомендовали взрослым употреблять не более одной порции мяса и жира китобоев-пилотов в месяц, никогда не есть почки и печень китобоев-пилотов, а женщинам проявлять особую осторожность во время беременности. В июле 2012 года Йоенсен и Вейхе опубликовали результаты последующего исследования, показавшего, что мясо китобоев-пилотов содержит в среднем вдвое больше ртути, чем допустимо по нормативам ЕС для пищевых продуктов. В этой статье Вейхе также раскрыл негативное влияние ртути, поступающей с пищей при регулярном употреблении китобоев-пилотов, на развитие нервной системы плода. Это также повышает риск развития болезни Паркинсона, гипертонии, артериосклероза и негативного воздействия на репродуктивную функцию в более позднем возрасте. В 2013 году опрос показал, что студенты, как правило, потребляют больше мяса, чем жира, а мужчины – больше мяса, чем женщины, вероятно, из-за предупреждений для беременных женщин. В целом, жители Фарерских островов согласны с тем, что эти соображения здоровья могут потребовать сокращения потребления мяса китов, и что беременным женщинам следует избегать его употребления.

The tradition of eating pilot whale meat and blubber dates back many centuries. Today, it is consumed as a Faroese delicacy. Meat and blubber, Tvøst og spik in Faroese, can be stored and prepared in various ways. When fresh, pilot whale meat can be served as a steak called a grindabúffur. Meat, blubber and potatoes are also boiled together in stews, while slivers of the blubber are a popular accompaniment to dried fish. On special occasions, a dish called kalt borð, a spread of cold dishes and cakes often including dried pilot whale meat and salted blubber, can be served. The traditional means of preserving meat and blubber is by salting or outdoor wind drying – a process that takes around eight weeks. Salting is done by immersing the meat or blubber in brine that is sufficiently saline that a potato can float in it. The meat and blubber can last for a long time in this condition, but cannot be eaten directly. Instead, the salt water must be allowed to drain back out of the meat or blubber before consumption. Today, many people also freeze the meat and the blubber, but the traditional way of storage is still practiced, particularly in the villages. In August 2008, a WHO report summarising much of the prior research noted that the Faroe Islands population was exposed to methyl mercury largely from contaminated pilot whale meat, which contained very high levels of about 2 mg per kg. It noted that a 10 year study by Philippe Grandjean with a sample of about 900 Faroese children had shown that prenatal exposure to methyl mercury had resulted in neuropsychological deficits at 7 years of age, and that the developmental delays were significantly associated with methyl mercury exposures, even in lower exposure ranges. In November 2008, Høgni Debes Joensen, the chief medical officer of the Faroe Islands, and scientist Pál Weihe recommended that pilot whales should no longer be considered healthy for human consumption due to the high levels of mercury, PCB and DDT derivatives in the animals. The research by Joensen and Weihe led to recommendations, but no ruling, by the Faroese government against the consumption of pilot whale meat. In June 2011, the Faroese Food and Veterinary Authorities recommended that adults should only eat one portion of pilot whale meat and blubber per month, that the kidneys and liver of pilot whales should never be eaten, and that women should take particular care surrounding pregnancy. In July 2012, Joensen and Weihe published a follow up study showed that pilot whales contain an average of twice the EU limit for mercury in food. In the paper, Weihe also revealed the detrimental impact of ingested mercury from the regular consumption of pilot whales on the foetal development of the human nervous system. It also raised the risk of Parkinson's, hypertension, arteriosclerosis and negative impacts on reproductive function later in life. In 2013, a survey revealed that students tended to consume more meat than blubber, and men more meat than women, probably due to warnings for pregnant women. The Faroese generally agree that these health considerations mean whale meat consumption may have to be reduced, and that pregnant mothers should avoid it.

Конкурирующие интерпретации

Фарерские практики китобойного промысла подвергаются критике со стороны экологических организаций, в первую очередь Общества охраны природы Sea Shepherd, как жестокие и ненужные. Критики указывают на то, что страдания животных не ограничиваются той степенью, о которой заявляется. Сообщения о времени, необходимом для гибели млекопитающих, сильно различаются – от нескольких секунд до десятков минут, и это без учета психологических страданий, которые испытывают животные, когда их загоняют в бухты и убивают в присутствии друг друга – что подчеркивается Sea Shepherd. Критики и юристы также указывают на нарушение Фарерскими островами Конвенции о международной торговле видами дикой фауны и флоры, находящимися под угрозой исчезновения (CITES) и Бернской конвенции, к которой присоединилась Дания. Дания также отказалась ратифицировать мораторий Международной китобойной комиссии (МКК) на коммерческий китобойный промысел. На международном уровне группы по защите прав животных протестуют против охоты, организуя демонстрации, бойкоты и иногда прямое вмешательство. Сторонники фарерского китобойного промысла защищают его как неотъемлемую часть фарерской культуры и утверждают, что количество отловленных китов не наносит вреда популяции длинноперых китов в целом. Они также ссылаются на недавние законы Фарерских островов, направленные на гуманизацию охоты на китов и снижение ненужных страданий животных. Одна из распространенных на островах точек зрения, отраженная в материалах Департамента рыболовства Фарерских островов, заключается в том, что неприятие фарерского китобойного промысла коренится в "неоднозначности, которую он представляет в отношении преобладающих культурных представлений о природе и человеческом обществе, характерных для урбанизированного западного мира". Эта точка зрения была подтверждена другими учеными, например, в статье 2008 года в журнале Australian Archaeology, где утверждается, что защитники природы считают фарерский китобойный промысел особенно оскорбительным, поскольку он не соответствует традиционным западным представлениям о "примитивных" племенах. Сторонники китобойного промысла также утверждают, что международные правила охоты на китов уже привели к сокращению масштабов охоты – от модели максимизации прибыли до более ограниченной формы, и что, подобно эффективному управлению рыболовством, китобойные сообщества экономически заинтересованы в обеспечении устойчивости охоты на китов.

Faroese whaling practices have been challenged by environmental organisations, most notably by the Sea Shepherd Conservation Society, as being cruel and unnecessary, with critics pointing out that the suffering of the animals is not as limited as claimed. Reports on the length of time it takes the mammals to die are extremely variable, ranging from a few second to tens of minutes, and that is without touching on the psychological suffering that the animals endure as they are herded into the bays and killed in the presence of each other – a point emphasised by Sea Shepherd, Critics and legal experts also point to the violation of the Faroes Islands of the Convention on International Trade in Endangered Species of Wild Fauna and Flora (CITES) and Berne Convention, which Denmark subscribes to. The State of Denmark has also pushed back on and refused to ratify the International Whaling Commission (IWC) moratorium on commercial whaling. Internationally, animal rights groups have targeted the hunts with protests, boycotts, and occasional direct interventions. Proponents of Faroese pilot whaling defend it as essential to Faroese culture and argue that the number of whales taken are not harmful to the general pilot whale population. They also point to recent Faroese laws to make the whale hunts more humane and reduce the unnecessary suffering of the animals. One locally supported perspective, as illustrated by material published by the Faroese Department of Fisheries is that opposition to Faroese whaling is rooted in "the ambiguities it presents in relation to predominant cultural perceptions of nature and human society found in the urbanized Western world." This notion has been reiterated by other academics, such as in a 2008 paper in Australian Archaeology that said conservationists find Faroese whaling particularly offensive because it does not conform to traditional Western perspectives on "primitive" tribes. Proponents of whaling also argue that international whaling regulations have already scaled down the whale hunt from a profit maximisation model to a fairly limited form, and that, as with efficient fishery management, the whaling communities are economically incentivised to ensure that the whale hunt remains sustainable.

Фильм Энтони Хопкинса

В 1989 году Общество охраны китов и дельфинов заказало одноминутный анимационный информационный фильм, озвученный Энтони Хопкинсом, снятый Чарли Полом и с музыкой Гэри Белла, чтобы привлечь внимание к охоте на длинноперых пилотных китов на Фарерских островах. Фильм показывает эту практику в негативном ключе, акцентируя внимание на страданиях китов и предполагаемом садизме жителей островов.

Кампании Sea Shepherd

Sea Shepherd участвует в кампании против китобойного промысла на Фарерских островах с 1980-х годов, но активизировала свои усилия в середине июня 2014 года, когда запустила "Операцию GrindStop", в ходе которой сотни добровольцев отправились на Фарерские острова для патрулирования вод и попыток защитить китов и дельфинов. В следующем году Sea Shepherd провела еще одну широко освещаемую операцию на Фарерских островах под названием Sleppið Grindini, что буквально означает "освободите китов" (традиционный приказ, используемый старшим охотника на китов для отмены охоты), что привело к столкновениям с местной полицией и нескольким арестам. Целью кампании организации было оказать давление на датский парламент с целью прекращения охоты на китов, и она получила некоторое освещение в международных СМИ. Правительство Фарерских островов попросило правительство Дании запретить Sea Shepherd въезд на Фарерские острова после кампании GrindStop 2014 года, перед началом Sleppið Grindini в 2015 году, но правительство Дании отказало. Столкновения привели к судебным процессам как в суде Фарерских островов, так и в Østre Landsret. Фарерский суд признал виновными пятерых активистов Sea Shepherd, назначив им штрафы от 5000 до 35 000 датских крон, а Sea Shepherd Global был оштрафован на 75 000 датских крон. Пятеро активистов впоследствии подали апелляцию в вышестоящий датский суд Østre Landsret, который смягчил некоторые приговоры, однако штраф в размере 5000 датских крон был увеличен до 12 500 датских крон. В 2017 году Sea Shepherd продолжила свои кампании, подав жалобу в Европейскую комиссию, предоставив материалы, которые, по их утверждению, являлись доказательством нарушения Данией законодательства ЕС путем содействия забою дельфинов на Фарерских островах. Согласно заявлениям Sea Shepherd, комиссия первоначально отклонила это дело.

2021 охота на дельфинов

15 сентября 2021 года фарерские китобои убили 1428 белобоких дельфинов, загнали их в мелководье на пляже Скалаботнур в Эйстурое – это стало рекордным случаем массового убийства, вызвавшем критику даже со стороны некоторых членов китобойного сообщества, которые обычно добывают лишь часть этого количества за весь год. Последующие сообщения указывали на то, что при загоне такого большого числа дельфинов в залив было допущено "много ошибок", а недостаток китобоев продлил страдания животных. Опрос, проведенный после охоты, показал, что большинство фарерцев выступают против охоты на дельфинов, но хотят, чтобы охота на китов продолжалась. Защитники прав животных призвали к бойкоту морепродуктов, поставляемых с Фарерских островов, и приостановке торгового соглашения с Великобританией на сумму 580 миллионов фунтов стерлингов. 16 сентября премьер-министр Фарерских островов Бардур а Стег Нильсен пообещал провести официальный пересмотр охоты на дельфинов в связи с общественным возмущением и вниманием международных СМИ. В июле 2022 года правительство Фарерских островов установило предварительную квоту на охоту на дельфинов в 500 особей в год. Активисты назвали эту цель "абсурдной", отметив, что с 1996 года, за исключением массового убийства 2021 года, лишь в трех других годах было убито более 500 дельфинов: в 2001, 2002 и 2006 годах. По словам Салли Гамильтон из благотворительной организации по охране морской среды Orca, предложение правительства о конкретной квоте направлено на "оформление того, что ранее не было оформлено", несмотря на то, что спрос на мясо дельфинов невелик, и 53% жителей Фарерских островов выступают против охоты на дельфинов, в то время как 83% поддерживают охоту на гринд.