Введение
Одноручный сельскохозяйственный инструмент
Серп, крючок для заготовки сена, коса или траворе́з – это одноручный сельскохозяйственный инструмент с лезвием различной кривизны, обычно используемый для сбора урожая зерновых культур или для скашивания сочных кормов, преимущественно для кормления скота. Фалькс был синонимом серпа, но позднее стал обозначать любой инструмент с изогнутым лезвием, заточенным по внутренней стороне, например, косу. С начала железного века возникли сотни региональных разновидностей серпа, изначально изготавливавшихся из железа, а затем из стали. Это большое разнообразие типов серпов в различных культурах можно классифицировать по форме лезвия – гладкому или зубчатому, оба типа могут использоваться для скашивания как зеленой травы, так и зрелых злаков, применяя несколько отличающиеся техники. Зубчатое лезвие, возникшее в доисторических серпах, до сих пор преобладает при уборке зерновых и встречается даже в современных зерноуборочных комбайнах и некоторых кухонных ножах.
Донеолитический период
Развитие серпа в Месопотамии можно проследить до времен, предшествующих эпохе неолита. Большое количество серповых лезвий было раскопано в окрестностях Израиля, датируемых эпохой эпипалеолита (18000–8000 гг. до н.э.). Систематические раскопки в Вади Зиклаб (Иордания) обнаружили различные формы ранних серповых лезвий. Найденные артефакты варьировались в длину и имели зазубренное лезвие. Этот сложный, похожий на зуб дизайн, демонстрировал более высокий уровень продуманности и качества изготовления, чем у большинства других обнаруженных артефактов. Серповые лезвия того времени изготавливались из кремня, были прямыми и использовались скорее для пилящего движения, чем современные изогнутые модели. Обломки этих серпов были найдены вблизи горы Кармель, что указывает на сбор зерновых в этом районе около 10 000 лет назад.
Неолит
Серп оказал глубокое влияние на сельскохозяйственную революцию, способствуя переходу к земледелию и образу жизни, основанному на выращивании сельскохозяйственных культур. В настоящее время общепризнано, что использование серпов напрямую привело к одомашниванию дикорастущих злаков Ближнего Востока.
Бронзовый век
Серп оставался распространенным в бронзовом веке как на Древнем Ближнем Востоке, так и в Европе. Многочисленные серпы были найдены в кладах в контексте европейской культуры полей с урнами (например, клад Франклебена), что указывает на символическое или религиозное значение, придаваемое этому артефакту. В археологической терминологии серпы бронзового века классифицируются по способу крепления рукоятки. Например, серп с навершием (немецкий Knopfsichel) получил свое название из-за выступающего навершия у основания лезвия, которое, по-видимому, служило для стабилизации соединения лезвия с рукояткой.
Северная и Южная Америка
В юго-западной части Северной Америки были обнаружены древние серпы с уникальной конструкцией. Есть свидетельства того, что жители острова Кодиак использовали для скашивания травы "серпы, сделанные из заостренных лопаток животных". Серп в целом обеспечивал удобство как скашивания, так и одновременного сбора травы. В наше время серп используется в Южной Америке как инструмент для сбора риса. С помощью него срезают метелки риса и оставляют их сушиться на солнце.
Непал
В Непале очень распространен серп, называемый хасией (или аси), который является важнейшим инструментом для резки, используемым на кухне и в поле. Хасия используется на кухне во многих деревнях Непала, где её применяют для нарезки овощей при приготовлении пищи. Рукоятка хасии (изготовленная из дерева) прижимается к стопе ноги, а изогнутое лезвие разворачивается вниз, чтобы овощи можно было резать двумя руками, раскачивая их. За пределами дома хасия используется для уборки урожая. Традиционно хасию изготавливают местные кузнецы в своих угольных мастерских, используя кожаные меха для раздувания огня. Затачивают хасию, проводя лезвием по гладкому камню или обращаясь к кузнецу. Заточка хасии обычно производится в начале сезона сбора урожая. Более крупный серп называется хурпа (или хуорпа), у которого менее выраженная кривизна, он значительно тяжелее и используется для обрубания ветвей деревьев с листвой (для корма животным), рубки мяса и т.д. Знаменитый непальский хукури также является разновидностью серпа, у которого кривизна практически незаметна. Носить с собой острую и незащищенную хасию или хурпу небезопасно. Поэтому непальцы традиционно изготавливают для них чехол/держатель, называемый "хурпето" (что означает "держатель для хурпы" на непальском языке). Это может быть простой кусок дерева с отверстием, достаточно большим для лезвия хасии, или искусно вырезанный круглый кусок дерева, подвешенный к поясу на веревке из растений (называемой "хаттеури"). В настоящее время многие используют хлопковые, джутовые или даже тканевые веревки вместо хаттеури, которую трудно найти.
Серпы "простые" или "зубчатые"
Родословная серпов с зазубренным краем уходит корнями в каменный век, когда отдельные куски кремня впервые прикреплялись к "ножевому телу" из дерева или кости. (Большинство хорошо задокументированных образцов, изготовленных позднее из бронзы, имеют гладкие края.) Тем не менее, зубы вырезались вручную долотом в железные, а затем стальные серпы на протяжении долгого времени. Во многих странах Африканского континента, Центральной и Южной Америки, а также Ближнего, Среднего и Дальнего Востока это до сих пор практикуется в регионах этих обширных территорий, где жив и процветает традиционный деревенский кузнец. Англия, по-видимому, первой разработала промышленный процесс изготовления зазубрин. Затем, к 1897 году, компания Redtenbacher из Шарнштейна (Австрия) – в то время крупнейший в мире производитель кос – разработала собственную машину для этой цели, став единственным австрийским производителем серпов с зазубринами. В 1942 году её недавно приобретённая дочерняя компания Krenhof также начала их производство. В 1970 году, за год до того, как сепное производство Redtenbacher было продано Эфиопии, они всё ещё выпускали 1,5 миллиона серпов с зазубринами в год, преимущественно для рынков Африки и Латинской Америки. Разумеется, в Австрии существовали и другие предприятия, которые веками производили серпы с гладкими краями. Последние классические "круглые" модели ковались до середины 1980-х годов и обрабатывались до 2002 года. В то время как в Центральной Европе использовался исключительно гладкий серп – кованый или обработанный (иногда называемый "штампованным"), на Пиренейском полуострове, в Сицилии и Греции долгое время существовали сторонники обоих типов. Множество небольших семейных предприятий в современной Италии, Португалии и Испании производили серпы в обеих версиях, причём зубы на зазубренных моделях вырезались вручную, по одному, до середины XX века. Итальянская компания Falci Co. (основанная в 1921 году как объединение нескольких ранее независимых кузниц) разработала свой собственный уникальный метод промышленного производства серпов с зазубринами в 1965 году. Их инновации, включавшие коническое поперечное сечение лезвия (более толстое у основания для прочности, постепенно утоньшающееся к краю для облегчения проникновения), позднее были приняты крупнейшим европейским производителем серпов в Испании, а в последнее время – и компанией в Индии.
Использование
Внутренняя сторона изгиба лезвия острая, что позволяет пользователю либо тянуть, либо размахивать им по основанию посевов, захватывая стебли в изгиб и срезая их одновременно. Срезаемый материал можно держать в связке в другой руке (например, при жатве), фиксировать деревянной палкой или оставлять свободным. Когда серп удерживается в связке, движение обычно направлено к пользователю (слева направо для правши), но при свободном использовании серп обычно размахивают в противоположном направлении. Другие разговорные и региональные названия для этого инструмента: траворез, косорез, крюк для расчистки, резательный крюк, жатвенный крюк, крюк для очистки или крюк для связывания. Для уборки пшеницы использовался серре́йторный серп, при этом колосья удерживались в свободной руке, как описано выше. Затем солому резали косой. Овёс и ячмень, напротив, просто косили. Это объясняется тем, что пшеничная солома, в отличие от соломы овса или ячменя, которая подходила только для подстилки или корма из-за своей мягкости, была ценным урожаем, используемым для кровли, и подвергать её ударам це́па сделало бы её непригодной для этой цели. Лезвия серпов, предназначенных главным образом для резки травы, иногда имеют "наклон", то есть смещены вниз от рукоятки, что облегчает удержание лезвия ближе к земле. Серпы, используемые для жатвы, не имеют этой особенности, поскольку зерновые обычно не срезают вплотную к поверхности земли. Вместо этого, отличительной чертой этой последней группы являются их часто (хотя и не всегда) зубчатые края. Лезвие, которое регулярно используется для резки богатых кремнезёмом стеблей зерновых культур, приобретает характерный серповидный блеск или рисунок износа.
Как оружие
Как и другие сельскохозяйственные орудия, серп может использоваться в качестве импровизированного колюще-режущего оружия. Примеры включают японские кусаригаму и каму, китайские серпы-куриные лапы и макраку народа зандэ из центрально-северной Африки. Паулюс Гектор Майр, автор немецкого боевого манускрипта эпохи Возрождения, также посвятил отдельную главу борьбе с серпами. Он особенно распространен в боевых искусствах Малайзии, Индонезии и Филиппин. В Индонезии местный серп, известный как челурит или клурит, традиционно ассоциируется с народом мадурцев и используется как для боя, так и в качестве бытового инструмента.
Другие применения
Молот и серп — коммунистический символ, представляющий пролетарскую солидарность, союз между крестьянством и городским рабочим классом. Он впервые был использован во время Русской революции, где молот символизировал промышленных рабочих, а серп — крестьян. Серп также является эмблемой Смерти, которая иногда изображается с серпом вместо традиционной косы. Тацит сообщает об использовании золотых серпов в друидских ритуалах. В манускрипте Паулюса Гектора Майра Dresd. C 93 содержится раздел о боевом применении серпа. Три (или два) переплетённых серпа были геральдическим знаком средневекового рода Хангерфордов. См. также узел Хангерфорда.
Крюк для кладки
Крюк для забивки, крюк для обмолота, крюк для подбора, серп-коса или крюк для разрыхления – это большой серп, обычно с изогнутой рукояткой, чтобы костяшки пользователя не касались земли. Оксфордский словарь определяет слова "bag" или "badge" как ручную жатву зерновых. Лезвие тяжелее, чем у обычного серпа, и всегда гладкое, без зазубрин. Обычно ширина составляет около с открытым полумесяцем в форме лезвия приблизительно в поперечнике. Он развился из серпа в большинстве районов Великобритании в середине и конце XIX века и был заменен косой, затем жатвенной машиной, а впоследствии – полевой косилкой. Его продолжали использовать, когда зерновые культуры пригибались к земле или ложились, и механический жнец не мог срезать их, не вызывая осыпания зерен с колосьев и потерь урожая. Он также использовался вместо бобового или горохового крюка для уборки полевых бобов и других бобовых культур, которые шли на корм и подстилку для скота. Его иногда путают с более тяжелым и прямым крюком-косой (billhook), используемым для рубки древесины или укладки живых изгородей. В то время как лезвие косы или крюка для забивки было достаточно тяжелым, чтобы удалять молодую поросль вместо, скажем, садовых ножниц для обрезки живой изгороди, оно было недостаточно прочным для рубки древесины, для которой использовался более крепкий, похожей формы, но с более длинной рукояткой, крюк-коса. В разных частях Англии использовались различные формы лезвий, известные под разными названиями. Его ближайшими аналогами по форме и назначению являются крючок для травы и серп-коса.