Введение

Американский знаменитый шеф-повар, телеведущая, актриса, предприниматель и автор.

Рейчел Доменика Рэй (родилась 25 августа 1968 года) – американский шеф-повар, телеведущая, предприниматель и автор. Она вела синдицированную ежедневную разговорную программу и программу об образе жизни «Рейчел Рэй». Среди других её проектов – «30-минутные блюда», «Вкусные путешествия с Рейчел Рэй», «40 долларов в день», «Неделя с Рейчел Рэй», а также реалити-шоу «Рейчел против Гая: Битва знаменитых шеф-поваров» и «Дети Рейчел Рэй готовят». Рэй написала несколько кулинарных книг, основанных на концепции «30-минутные блюда», и в 2006 году запустила журнал «Every Day with Rachael Ray». Телешоу Рейчел Рэй было удостоено трех премий «Дневная Эмми».

Ранние годы

Рашель Доменика Рэй родилась в Гленс-Фоллс, штат Нью-Йорк, в семье Эльзы Провиденцы Скудери и Джеймса Клода Рэя. По материнской линии её предки – сицилийцы, а по отцовской – французы, шотландцы и валлийцы. Когда Рэй было восемь лет, её семья переехала в Лейк-Джордж, штат Нью-Йорк. Её мать управляла ресторанами в районе столицы штата Нью-Йорк, в том числе рестораном Lake George Howard Johnson's, расположенным недалеко от бывшего парка развлечений Gaslight Village, который пользовался популярностью у многих артистов. В 1995 году Рэй переехала в Нью-Йорк.

19962004 гг.

Вернувшись в Аддирондакские горы, Рэй управляла пабом «Мистер Браун» в отеле «Сагамор» на озере Джордж. Затем она стала закупщиком в Cowan & Lobel, деликатесном магазине в Олбани. Рэй связывает появление концепции «30-минутные блюда» со своим опытом работы в этом магазине, где она познакомилась с людьми, которые неохотно брались за готовку. Она вела курс, на котором показывала, как приготовить еду менее чем за 30 минут. Успех её курсов «30-минутные блюда» привлёк внимание WRGB, местного телеканала CBS, который предложил ей вести еженедельный сегмент в своих новостях. Это, вместе с выходом в эфир на общественном радио и публикацией её первой книги, привело к появлению в программе «Today Show» и заключению первого контракта с Food Network в 2001 году. Рейчел Рэй была ведущей телешоу «$40 в день» на протяжении трёх сезонов (77 эпизодов) с 2002 по 2005 год. Она путешествовала по разным городам и пыталась питаться три раза в день, укладываясь в 40 долларов.

2004-2017 годы

Рэй, которая предпочитает "быстрый и простой" стиль приготовления пищи, обучает множеству простых рецептов, которые, по её словам, можно приготовить за 30 минут или меньше, хотя критики утверждают, что её концепция не учитывает время подготовки ингредиентов. Рэй говорит, что её сицилийский дед по материнской линии, Эммануэль Скудери, и её корни в культуре каджунов оказывают сильное влияние на её кулинарию. Она использует такие ингредиенты, как свежие травы, чеснок и куриный бульон, чтобы усилить вкус, и считает, что измерение отнимает у кулинарии творческий, непосредственный процесс. Вместо этого она предпочитает приблизительные оценки, такие как "половина ладони" или "два круга по сковороде". В ответ на критику её упрощённых методов Рэй заявляет: "У меня нет никакого специального образования. Я совершенно некомпетентна для любой работы, которую я когда-либо выполняла". Она также неоднократно говорила: "Я не шеф-повар". В своих телевизионных программах она использует такие фразы-клише, как "E V O O" (extra virgin olive oil – оливковое масло первого отжима), "yum o", "G. B." (garbage bowl – мусорная миска), "Oh my gravy!" (О, мой соус!), "delish" (вкусно), "entréetizer" (appetizer sized entrée – закуска размером с основное блюдо), "stoup" (cross between a soup and stew – нечто среднее между супом и тушеным мясом) и "choup" (thicker than a soup but thinner than a chowder – гуще супа, но тоньше клэма чаудера). В 2007 году Оксфордский американский колледжский словарь объявил о включении в словарь термина EVOO, сокращения от extra virgin olive oil (оливковое масло первого отжима), популяризации которого способствовала Рэй, и признал её автором этой фразы. Одним из фирменных блюд Рэй являются бургеры. Она посвятила им одну из своих книг – "The Book of Burger" ("Книга бургеров").

Телевидение

Рэй вела программу "30 Minute Meals" на канале Food Network в течение 11 сезонов с 2001 по 2012 год, а также её возрождение, начиная с 2019 года. В 2005 году она подписала контракт на проведение синдицированного дневного ток-шоу. Шоу "Рэйчел Рэй" впервые вышло в эфир 18 сентября 2006 года и транслировалось до 24 мая 2023 года. Регулярные появления в шоу Опры Уинфри использовались для продвижения, подобно тому, как шоу доктора Фила выросло из его частых визитов к Опре. Съёмки шоу проходят в Нью-Йорке. В связи с объявлением о синдикации Рэй заявила: "Люди знают меня как любителя еды, но мне есть чем ещё поделиться". 12 января 2008 года на канале Food Network состоялась премьера телесериала Рэй "Каникулы Рэйчел". Шоу представляло собой пятисерийный кулинарный путеводитель, снятый в различных странах Европы. В 2008 году Рэй стала исполнительным продюсером короткоживущего кулинарного шоу о латиноамериканской кухне на канале Food Network под названием "Viva Daisy!", в котором главную роль сыграла Дейзи Мартинес. "Неделя Рэйчел Рэй" – это реалити-кулинарное шоу 2010 года, ведущей которого является Рэйчел Рэй. В январе 2012 года Рэй и Гай Фиери были капитанами команд в реалити-шоу Food Network "Рэйчел против Гая: Битва знаменитых поваров". В 2016 году Рэй появилась в качестве приглашённой звезды во втором эпизоде мини-сериала "Девочки Гилмор: Год в жизни", возрождения сериала "Девочки Гилмор", сыграв вымышленную версию самой себя. В 2019 году Рэй исполнила давнюю мечту – озвучить персонажа мультфильма, когда она озвучила персонажа в программе Nick Jr. "Кафе Баттербин". В 2023 году Рэй объявила о завершении своего ток-шоу после 17-го сезона и о запуске своей новой продюсерской компании "Free Food Studios". В 2024 году Рэй и её шоу были показаны в финальном эпизоде сериала "Проклятие". Рэй сыграла саму себя, а её гостями были Винсент Пастор в роли самого себя, а также Эмма Стоун и Нейтан Филдер в роли своих вымышленных персонажей Уитни и Ашера Сигела.

Журналы

В 2003 году Рэй позировала для мужского журнала FHM. В интервью она заявила: "Я бы повторила это завтра же". 25 октября 2005 года Reader's Digest Association запустила журнал "Каждый день с Рэйчел Рэй". В 2006 году журнал выходило семь выпусков, а в 2007 году – десять. В октябре 2011 года корпорация Meredith приобрела журнал.

Отметки о продукции

В ноябре 2006 года Рэй стала лицом бренда крекеров Nabisco. Она появляется в рекламных роликах и на упаковках многих продуктов Nabisco. На многих коробках с изображением Рэй размещены её рецепты. В феврале 2007 года WestPoint Home выпустила постельное белье – простыни, одеяла и покрывала, разработанные Рэем. В течение шести месяцев WestPoint расширила линейку товаров для спальни и ванной комнаты, включив в неё "Moppine" – многофункциональное полотенце для посуды и прихватку, поскольку Рэй часто появляется с кухонным полотенцем на плече, которое она использует вместо прихватки. В марте 2007 года компания Dunkin' Donuts объявила Рэй своим звездным амбассадором, в основном для продвижения кофе, так как она призналась, что не умеет варить кофе самостоятельно. В рамках рекламной кампании Рэй описывает кофе компании как "фантастический". В мае 2007 года рецепты Рэй стали доступны на мобильных телефонах AT&T через функцию "Rachael Ray Recipes on the Run". В июле 2008 года была представлена линейка кормов для домашних животных "Nutrish" от Рейчел Рэй. Корма для собак созданы по рецептам, разработанным Рэем для её питбуля по кличке "Изабу". Вся прибыль от продажи этих продуктов направляется в благотворительный фонд "Rachael's Rescue", который Рэй основала специально для помощи животным, находящимся в группе риска. В декабре 2016 года PulteGroup запустила коллекцию Rachael Ray Home для своего подразделения дизайна интерьера. Вся мебель, представленная в этой коллекции, разработана самой Рэй.

Личная жизнь

24 сентября 2005 года в Монтальчино, Тоскана, Италия, Рэй вышла замуж за Джона М. Кусимано. Основное место жительства Рэя находится в Лейк-Лузерне, штат Нью-Йорк. У неё также есть квартира в Гринвич-Виллидж на Манхэттене, чтобы быть ближе к студии. Дом в Лейк-Лузерне был уничтожен пожаром 9 августа 2020 года. На следующий день руководитель службы экстренной помощи округа заявил, что Рэй и её семья не получили травм. В июне 2009 года Рэй заявила, что "слишком много работы, чтобы быть матерью".

Благотворительная работа

В 2006 году Рэй основал некоммерческую организацию Yum O!. Ее миссия – "помочь детям и их семьям выстроить здоровые отношения с едой и кулинарией. Это достигается путем обучения семей приготовлению пищи, обеспечения питанием голодных детей и финансирования кулинарного образования". После российского вторжения в Украину Рэй объединился с Украинским конгрессом комитета Америки для поддержки благотворительной организации в Украине – Национального реабилитационного центра "Неразрушимые" во Львове, реализуя проекты и программы, связанные с питанием и детьми.