Введение

Нигелла Люси Лоусон (родилась 6 января 1960 года) – английский писатель по кулинарии и телеведущая кулинарных программ. После окончания Оксфордского университета Лоусон работала книжным рецензентом и ресторанным критиком, а затем в 1986 году стала заместителем литературного редактора The Sunday Times. После этого она писала для различных газет и журналов как внештатный журналист. В 1998 году вышла ее первая кулинарная книга «Как есть», которая разошлась тиражом в 300 000 экземпляров и стала бестселлером. Ее вторая книга, «Как стать домашней богиней», была опубликована в 2000 году и удостоена премии British Book Award как «Автор года». В 1999 году Лоусон вела собственное кулинарное шоу Nigella Bites на канале Channel 4, которое сопровождалось еще одной бестселлерной кулинарной книгой. Nigella Bites принесла Лоусон награду Гильдии пищевых писателей. Ее дневное ток-шоу Nigella на ITV в 2005 году вызвало негативную критику и было закрыто из-за низких рейтингов. В 2006 году она вела программу Nigella Feasts на Food Network в США, а затем в Великобритании вышла трехсерийная программа Nigella's Christmas Kitchen на BBC Two, что привело к созданию Nigella Express на BBC Two в 2007 году. Ее собственная линия кухонной утвари Living Kitchen оценивается в 7 миллионов фунтов стерлингов, а на сегодняшний день она продала более 8 миллионов кулинарных книг по всему миру.

Ранние годы

Найджелла Лоусон родилась в 1960 году в Уондсворте, Лондон, одна из дочерей Найджела Лоусона, барона Лоусона из Блэби (1932–2023), журналиста, специализирующегося на бизнесе и финансах, который впоследствии стал членом парламента от Консервативной партии и канцлером казначейства в правительстве Маргарет Тэтчер, и его первой жены Ванессы Салмон (1936–1985), представительницы высшего общества и наследницы состояния компании J. Lyons and Co. Оба её родителя происходили из еврейских семей. Имя ей изначально предложила бабушка. Семья владела домами в Кенсингтоне и Челси. Найджел и Ванесса Лоусон развелись в 1980 году, когда Найджелле было 20 лет. Оба они вновь вступили в брак: её отец в том же году женился на сотруднице Палаты общин Терезе Маклир (в браке с которой оставался до 2008 года), а её мать в начале 1980-х годов – на философе А. Дж. Айере (они оставались женатыми до смерти матери). У неё есть сводный брат, Том, который в настоящее время является директором колледжа Истборн, и сводная сестра, Эмили; Том и Эмили – дети её отца от второй жены. Лоусон приходится двоюродной сестрой Джорджу Монбио и Фионе Шеклтон по линии семьи Салмон.

Происхождение

Принимая участие в третьем сезоне документального сериала BBC о семейной истории «Кто вы?», Лоусон попыталась раскрыть некоторые детали происхождения своей семьи. Она проследила свою родословную до ашкеназских евреев, выходцев из Восточной Европы и Германии, что стало для Лоусон неожиданностью, поскольку она полагала, что имеет сефардские корни. Также ей стало известно, что её прапрапрадед по материнской линии, Коенрад Саммес (впоследствии Колеман Джозеф), бежал из Амстердама в Англию в 1830 году, чтобы избежать тюремного заключения после обвинительного приговора за кражу. Его дочь Ханна вышла замуж за Сэмюэля Глюкштейна, который был деловым партнером Барнетта Салмона из компании Salmon & Gluckstein. У них было несколько детей, включая Исидора и Монтегю Глюкштейна, которые вместе с Салмоном основали компанию J. Lyons and Co. в 1887 году, а также Елену, которая вышла за него замуж. Одним из детей Елены и Барнетта Салмона был Альфред Салмон (1868–1928), прадед Найджеллы Лоусон.

Образование

Лоусон провела часть своего детства в уэльской деревне Хайер-Киннертон. Ей пришлось сменить девять школ между 9 и 18 годами, и поэтому она описывала свои школьные годы как сложные. "Я была просто сложным ребенком, дебоширкой, хорошо училась, но, подозреваю, была грубой и слишком нервной", – вспоминала Лоусон. Она училась в нескольких частных школах, в том числе в Ibstock Place School, Queen's Gate School и Godolphin and Latymer School. Она работала во многих крупных универмагах в Лондоне, а затем окончила Lady Margaret Hall при Оксфордском университете. Некоторое время она жила во Флоренции, Италия.

2003-2006: Нигелла Фэстс и контракт с BBC

В ноябре 2003 года Лоусон курировала меню и подготовку обеда, организованного Тони Блэром на Даунинг-стрит для Джорджа Буша и его супруги во время их государственного визита в Великобританию. Бывшая первая леди США Лора Буш, по слухам, является поклонницей рецептов Лоусон и однажды включила один из ее супов в качестве закуски на президентский рождественский ужин 2002 года. Книга принесла ей доход в размере 3 миллионов фунтов стерлингов. Лондонская Evening Standard написала, что книга "одинаково хорошо работает и как практическое руководство, и как увлекательное чтение. Никто не пишет так откровенно об эмоциональном значении еды". В 2004 году Лоусон часто появлялась на американском телевидении, ведя кулинарные рубрики в ток-шоу, таких как The Ellen DeGeneres Show. В 2005 году в Великобритании Лоусон начала вести дневное ток-шоу на ITV1 под названием Nigella, в котором к ней в студийной кухне присоединялись знаменитые гости. Шоу вызвало преимущественно негативную критику, и после потери 40% зрителей в первую неделю было закрыто. Позже она прокомментировала Radio Times, что на своей первой передаче она чуть не испугалась выйти из гримерки. Лоусон добавила, что делать вид, будто ей интересна жизнь знаменитостей, участвовавших в ее шоу, стало слишком утомительно. Впоследствии Лоусон подписала контракт с BBC Two на проведение трехсерийного кулинарного шоу под названием Nigella's Christmas Kitchen, которое стартовало 6 декабря 2006 года и выходило еженедельно. Первые два эпизода заняли второе место по рейтингам на BBC Two за неделю, а первый эпизод дебютировал с показателем в 3,5 миллиона зрителей. Финальный эпизод стал самым популярным шоу на BBC Two на неделе его выхода в эфир. Ее влияние как кулинарного критика также проявилось в конце 2006 года, когда после того, как она высоко оценила гусиный жир как незаменимый ингредиент для Рождества, продажи этого продукта значительно выросли в Великобритании. Waitrose и Tesco сообщили, что продажи гусиного жира более чем удвоились, а в Asda увеличились на 65% по сравнению с предыдущей неделей. Аналогично, после того, как она посоветовала использовать чернослив в рецепте на Nigella's Christmas Kitchen, Waitrose зафиксировала увеличение продаж на 30% в годовом исчислении.

2007-2009: Nigella Express и Рождество Нигелы

"Рождественская кухня Нигеллы" привела к созданию 13-серийного кулинарного шоу о быстрой еде под названием "Нигелла Экспресс". Она сказала: "Рецепты не отличаются особой полезностью. Тем не менее, я бы не назвала их нездоровой пищей". Шоу стало очередным рейтинговым успехом и одним из самых популярных проектов BBC Two каждую неделю. Первый эпизод собрал 2,85 миллиона зрителей, второй – 3,3 миллиона, а 22 октября 2007 года сериал достиг пика в 3,4 миллиона зрителей. Ее влияние на публику вновь проявилось, когда продажи вина Рислинг в Великобритании выросли на 30% после того, как она использовала его в рецепте Coq au Riesling в "Нигелле Экспресс". В декабре 2007 года она появилась в шоу BBC "The Graham Norton Show" и рассказала, что однажды съела 30 маринованных яиц на спор, выиграв 1000 фунтов стерлингов, заявив: "Как глупо было меня на это вызывать! Я заставила их всех выложить деньги на стол передо мной. А на следующий день я ела яичницу на завтрак". Лоусон подверглась критике, когда зрители пожаловались, что она набрала вес по сравнению с первым эпизодом сериала. Однако, как отметила газета The Guardian, "еда соответствует ее внешности – безупречная, отточенная и сексуальная". Права на "Нигеллу Экспресс" были проданы Discovery Asia. Сериал был номинирован на 35-ю премию Daytime Emmy Awards в США в категории "Выдающаяся программа об образе жизни", а сама Лоусон – в категории "Выдающийся ведущий программы об образе жизни". Книга, сопровождающая "Нигеллу Экспресс", вышла в Великобритании в сентябре 2007 года, в США – в ноябре 2007 года, а в Австралии – в 2008 году. Книга с таким же названием, как и телесериал, стала очередным бестселлером в Великобритании и, по данным Waterstone's, обогнала по продажам телешефа Джейми Оливера на 100 000 экземпляров. Сообщалось, что к середине декабря в Великобритании было продано более 490 000 экземпляров. Пол Леви из The Guardian написал, что тон рецептов был "именно таким, каким должен быть. Одна из привлекательных сторон кратких вступлений Нигеллы к каждому рецепту заключается в том, что она думает не только как повар, но и как тот, кто ест, и рассказывает, будут ли они грязными, липкими или сложными в приготовлении". Ее рождественская книга вышла в октябре 2008 года, а телешоу – в декабре того же года. Американское издание книги "Nigella Christmas" с другой фотографией на обложке было выпущено в ноябре 2009 года и сопровождалось книжным туром по нескольким городам США и специальным выпуском на американском канале Food Network.

20102014: Nigellissima и The Taste

Лоусон был одним из трех судей в специальном выпуске Iron Chef America под названием «Битва супер-шефов», в котором исполнительный шеф-повар Белого дома Кристета Комерфорд и шеф-повар Iron Chef Бобби Флей сразились с шеф-поваром Эмерилом Лагассом и шеф-поваром Iron Chef Марио Батали. Этот эпизод впервые вышел в эфир 3 января 2010 года. Кулинарная книга Лоусон «Кухня: рецепты из самого сердца дома» (2010) была выпущена в связи с телесериалом «Кухня Нигелы». Сериал показывали в Великобритании и на канале Food Network в США. В 2012 году вышла книга Nigellissima: Instant Italian Inspiration. Восьмисерийный телесериал Nigellissima транслировался на BBC. Лоусон получила опыт работы в Италии во время своего годичного перерыва между учебой. В 2013 году она отправилась в США и снялась вместе с Энтони Бурдейном в реалити-шоу «Вкус». Британская версия шоу начала транслироваться 7 января 2014 года на канале Channel 4. Лоусон была выдана виза для поездки в Соединенные Штаты, и она отправилась туда для продолжения съемок. В 2014 году Лоусон была приглашена шоколадной компанией для участия в рекламной кампании, съемки которой проходили в мае в Новой Зеландии для местного производителя кондитерских изделий Whittaker's.

2015 настоящее время: Simply Nigella, Евровидение и австралийское телевидение

Сериал "The Taste" в Великобритании и США был завершен, и осенью 2015 года Лоусон начала работу над "Simply Nigella" для BBC 2. В центре внимания была простая, домашная еда – знакомые блюда, которые легко и быстро приготовить. Лоусон была спикером от Великобритании на конкурсе "Евровидение-2015", отдавшая двенадцать баллов шведскому исполнителю Måns Zelmerlöw и его песне "Heroes", которая в итоге победила в конкурсе. 18 января 2016 года стало известно, что Лоусон вернется на австралийское телевидение, присоединившись к восьмому сезону MasterChef Australia в качестве приглашенного судьи вместе с постоянными судьями. Она вернулась в шоу в 2018 году для десятого сезона и в 2019 году для одиннадцатого сезона. В 2022 году было объявлено о возвращении Лоусон на австралийское телевидение в качестве судьи в двенадцатом сезоне "Мои кухонные правила" на канале 7 Network. Лоусон вела и оценивала первые шесть эпизодов сезона вместе с постоянным судьей Ману Фейлделем, после чего покинула проект после первого этапа домашних ресторанов. В 2023 году было объявлено, что Лоусон вернется в шоу в тринадцатом сезоне в качестве судьи в Kitchen HQ вместе с Ману Фейлделем и Колином Фассниджем.

Стиль и образ презентации

Хотя Лоусон добилась успеха в кулинарной карьере, она не является профессиональным шеф-поваром и не любит, когда ее называют "знаменитым шеф-поваром". На протяжении своих телевизионных программ Лоусон подчеркивает, что готовит для собственного удовольствия.

Лоусон стала известна своей кокетливой манерой ведения, хотя она утверждает: "Это не должно выглядеть как флирт. У меня нет таланта притворяться. Это интимность, а не флирт". Многие комментаторы намекали на привлекательность Лоусон, и однажды она была названа одной из самых красивых женщин в мире. Издание The Guardian писало: "Мужчины любят ее, потому что хотят быть с ней. Женщины любят ее, потому что хотят быть ей". Несмотря на то, что ее часто называют "домашней богиней", она настаивает на том, что обладает очень немногими качествами, ассоциирующимися с этим титулом. У Даймонда в 1997 году был диагностирован рак горла, и он умер в марте 2001 года в возрасте 47 лет. В июне 2013 года газета The Sunday People опубликовала фотографии, на которых Саатчи схватил Лоусон за шею во время ссоры возле лондонского ресторана морепродуктов. По словам свидетеля, Лоусон была очень расстроена этим инцидентом. После полицейского расследования Саатчи был предупрежден об ответственности за нападение, и Лоусон покинула семейный дом. В суде Лоусон заявила, что Саатчи подвергал ее "интимному террору", угрожая уничтожить ее, если она не оправдает его в суде. Впоследствии, давая показания, Лоусон утверждала, что жестокость и контролирующее поведение Саатчи сделали ее несчастной и привели к случайному употреблению наркотиков. В качестве примеров она привела то, что Саатчи не позволял ей принимать гостей дома и наказывал ее за посещение дня рождения подруги. Ее не избивали, но она осталась с эмоциональными травмами. Саатчи объявил о разводе с Лоусон в начале июля, заявив, что он "очевидно разочаровал Нигеллу в течение последнего года", и пара "отдалилась друг от друга". Лоусон не делала никаких публичных заявлений в ответ; однако судебные документы показали, что именно Лоусон подала на развод, ссылаясь на продолжающееся неразумное поведение. 31 июля 2013 года, через семь недель после инцидента, паре был выдан декрет nisi, положивший конец их десятилетнему браку. Во время судебного разбирательства в начале декабря сестры утверждали, что Лоусон разрешила им пользоваться кредитными картами в обмен на их молчание относительно ее употребления наркотиков. Судья разрешил задавать вопросы об употреблении Лоусон наркотиков в рамках защиты сестер, основанной на "плохой репутации". Лоусон призналась в употреблении кокаина и каннабиса, но отрицала зависимость, заявив: "Я обнаружила, что это делало невыносимую ситуацию терпимой". 20 декабря 2013 года обе сестры были оправданы. Скотланд-Ярд заявил, что Лоусон не будет расследоваться по обвинениям в употреблении наркотиков. Чарльза Саатчи обвинили в развязывании кампании по дискредитации Лоусон в британских СМИ через PR-специалиста Ричарда Хиллгроува до окончания судебного процесса. Адвокаты Лоусон потребовали от Хиллгроува удалить комментарии о ней из своего блога. В суде Лоусон заявила, что развод с Саатчи создал невыносимые условия для нее и ее семьи, описывая Саатчи как "блестящего, но жестокого человека". Лоусон утверждала, что после развода она была "полностью свободна от каннабиса, кокаина и любых наркотиков". 30 марта 2014 года Лоусон не разрешили сесть на рейс из Лондона в Лос-Анджелес. Департамент внутренней безопасности США объяснил, что иностранцы, признавшиеся в употреблении наркотиков, считаются "недопустимыми". Однако вскоре после этого власти США предложили ей подать заявление на получение визы, и ей было предоставлено "исключение из правил недопустимости", позволяющее ей путешествовать в США.

Интересы и убеждения

В 2008 году Лоусон сообщила, что ее личное состояние составляет 15 миллионов фунтов стерлингов. Ее муж, Чарльз Саатчи, в то время стоил 100 миллионов фунтов. Она заявила, что не хочет, чтобы ее двое детей унаследовали ее деньги, сказав: "Я твердо решила, чтобы у моих детей не было финансовой безопасности. Отсутствие необходимости зарабатывать деньги портит людей". Лоусон имеет еврейские корни. Оба ее родителя – евреи, и она была воспитана в нерелигиозной семье. Лоусон – атеист. В одной из своих статей она написала, что "большинство [женщин] где-то в глубине души фантазируют о сексе, в не обязывающей и не эксклюзивной форме, с другими женщинами". Лоусон поддерживает фонд Lavender Trust, оказывающий помощь молодым женщинам, страдающим раком молочной железы. Она впервые начала сотрудничать с этой благотворительной организацией в 2002 году, когда испекла лавандовые кексы для аукциона на благотворительном мероприятии, которые были проданы за значительную сумму. Позже она опубликовала этот рецепт в своей книге "Вечное лето с Нигелой". В декабре 2008 года Лоусон подверглась критике со стороны защитников прав животных за высказывание о том, что носить шкуру животного, которого убил сам человек, морально допустимо, и что она была бы горда носить шкуру медведя, которого она охотила или с которым "сражалась". В 2003 году, благодаря утечке документов из Уайтхолла, стало известно, что Лоусон отказалась от ордена Британской империи (OBE) от королевы Елизаветы II в 2001 году, объяснив это тем, что "я не спасаю жизни и не делаю ничего, кроме того, что мне безумно нравится". Как дочь пожизненного пэра, Лоусон имеет право на почетное обращение "The Honourable" (Честьемая), и ее можно именовать как "The Hon. Нигелла Лоусон"; однако она не использует это обращение. Лоусон утверждает, что считает кулинарию "метафорой жизни" в том смысле, что "когда ты готовишь, тебе нужна структура, но не менее важно уметь расслабиться и плыть по течению. Не нужно стремиться к совершенству, а скорее признавать свои ошибки и искать способы их исправить". Она описывает приготовление пищи как "способ укрепить себя", понимая под этим, что "способность обеспечивать себя – это навык выживания".

Телевизионные кредиты

Год Название Роль Эпизоды 1999–2001 Nigella Bites Ведущая 16 эпизодов (1–2 сезоны; один рождественский специальный выпуск) 2002 Forever Summer Ведущая 8 эпизодов 2005 Nigella Ведущая 20 эпизодов 2006 Nigella Feasts Ведущая 13 эпизодов 2006, 2008 Nigella's Christmas Kitchen Ведущая 6 эпизодов (1–2 сезоны) 2007 Nigella Express Ведущая 13 эпизодов 2009 Top Chef Гость в качестве судьи Эпизод: "Strip Around the World" (6 сезон) 2010 Super Chef Battle: An Iron Chef America Event Гость в качестве судьи Телевизионный специальный выпуск Nigella Kitchen Ведущая 13 эпизодов 2011, 2016, 2018–2021 MasterChef Australia Гость в качестве судьи 16 эпизодов 2012 Nigellissima Ведущая 7 эпизодов 2013–2014 The Taste Судья 23 эпизода (1–3 сезоны) 2014 The Taste (UK) Судья 10 эпизодов (1 сезон) Modern Family Сама себя (голос в кулинарном приложении) Эпизод: "Three Turkeys" 2015 Eurovision Song Contest 2015 Сама себя, представительница Финал Simply Nigella Ведущая 6 эпизодов и один рождественский специальный выпуск 2017 Nigella: At My Table Ведущая 6 эпизодов и один рождественский специальный выпуск 2019 MasterChef US Гость в качестве судьи Эпизод: "London Calling – Pt. 2" (10 сезон) 2020 Nigella's Cook, Eat, Repeat Ведущая 6 эпизодов и один рождественский специальный выпуск 2022–настоящее время My Kitchen Rules Судья 12 сезон, 13 сезон 2023 Nigella's Amsterdam Christmas Ведущая Рождественский специальный выпуск