Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Род растений (аронии)
Genus of plants (chokeberries)
Арония – род лиственных кустарников, ароний, семейства Розовые, произрастающих в восточной части Северной Америки и наиболее часто встречающихся во влажных лесах и болотах. Считается, что род Aronia включает 3 вида. Наиболее распространенным и широко используемым является Aronia melanocarpa (чёрная арония), происходящая из восточной части Северной Америки. Менее известны Aronia arbutifolia (красная арония) и гибридная форма вышеупомянутых видов, называемая Aronia prunifolia (фиолетовая арония), которые впервые были культивированы в центральной и восточной частях Северной Америки. Название «арония» происходит от терпкости плодов, вызывающей ощущение стягивания во рту. Её часто путают с чёрной аронией, поскольку её обычно называют «чёрной аронией» или просто «аронией». Ягоды аронии и черноплодной рябины содержат полифенольные соединения, такие как антоцианы, однако эти два растения лишь отдалённо связаны в семействе Розовые. Чёрная арония выращивается как распространенный кустарник в Центральной Европе, где в основном используется для производства продуктов питания. Однако ботаник Корнелис Калкман отметил, что объединённый род следует относить к более старому названию Aronia. Объединённый род содержит около 65 видов. В 2004 году Калкман выразил сомнение в монофилии объединённой группы, что подтверждается новыми молекулярными исследованиями. Они не объединяют эти два рода вместе и даже не помещают их близко друг к другу. В восточной части Северной Америки два известных вида названы по цвету их плодов – красная и чёрная арония, а также фиолетовая арония, происхождение которой – естественный гибрид этих двух видов. Цветы Плоды Научное название Описание Распространение Aronia arbutifolia (Photinia pyrifolia) Красная арония достигает высоты 2–4 м (6,5–13 футов), редко до 6 м (19,6 футов) и ширины 1–2 м (3–6,5 футов). Листья 5–8 см в ширину и густо опушены с нижней стороны. Цветки белые или бледно-розовые, 1 см в ширину, с железистыми чашелистиками. Плоды красные, 4–10 мм в ширину, сохраняются до зимы. Восточная Канада и восточная и центральная части Соединенных Штатов, от восточного Техаса до Новой Шотландии, вглубь страны до Онтарио, Огайо, Кентукки и Оклахомы Aronia melanocarpa (Photinia melanocarpa) Восточная Канада и восточная и центральная части Соединенных Штатов, от Новой Шотландии на запад до Онтарио и Висконсина, на юг до западной Южной Каролины, с изолированной популяцией, зарегистрированной в южной Алабаме.
Aronia is a genus of deciduous shrubs, the chokeberries, in the family Rosaceae native to eastern North America and most commonly found in wet woods and swamps. The genus Aronia is considered to have 3 species. The most common and widely used is Aronia melanocarpa (black chokeberry) which emerged from Eastern North America. The lesser known Aronia arbutifolia (red chokeberry) and the hybrid form of the abovementioned species called Aronia prunifolia (purple chokeberry) were first cultivated in Central and Eastern North America. The name "chokeberry" comes from the astringency of the fruits, which create the sensation of making one's mouth pucker. and readily confused with black chokeberry because it is commonly referred to as "black chokeberry" or "aronia". Aronia berries and chokecherries both contain polyphenolic compounds, such as anthocyanins, yet the two plants are only distantly related within the Rosaceae. Black chokeberry is grown as a common shrub in Central Europe where it is mainly used for food production. but botanist Cornelis Kalkman observed that a combined genus should be under the older name Aronia. The combined genus contains about 65 species. In 2004, Kalkman expressed doubt about the monophyly of the combined group, and new molecular studies confirm this. They do not place these two genera together or even near one another. In eastern North America, two well known species are named after their fruit color, red chokeberry and black chokeberry, plus a purple chokeberry whose origin is a natural hybrid of the two. Flowers Fruit Scientific name Common nameDescriptionDistribution Aronia arbutifolia (Photinia pyrifolia) Red chokeberrygrows to 2–4m (6.5–13 ft) tall, rarely up to 6 m (19.6 ft) and 1–2 m (3 6.5 ft) wide. Leaves are 5–8 cm wide and densely pubescent on the underside. The flowers are white or pale pink, 1 cm wide, with glandular sepals. The fruit is red, 4–10 mm wide, persisting into winter. Eastern Canada and to the eastern and central United States, from eastern Texas to Nova Scotia inland to Ontario, Ohio, Kentucky, and Oklahoma Aronia melanocarpa (Photinia melanocarpa), Eastern Canada and to the eastern and central United States, from Nova Scotia west to Ontario and Wisconsin, south as far as western South Carolina, with an isolated population reported in southern Alabama
Требования к почве и климату
Обыкновенная ирга – типичный кустарник северного полушария. Она предъявляет требования к умеренному и прохладному климату. Кустарники обладают исключительной зимостойкостью и способны выдерживать температуру до –30 °C без повреждений, находясь в состоянии зимнего покоя. У ирги поверхностная и компактная корневая система, и она хорошо растет на гумусных и богатых питательными веществами почвах, свободных от промерзания и переувлажнения, с относительно низким уровнем грунтовых вод. Хотя растение влаголюбиво, оно также переносит засушливые периоды, которые, в зависимости от времени и интенсивности, могут ограничивать урожайность.
The chokeberry is a characteristic shrub of the northern hemisphere. Its climatic requirements are temperate and cool temperatures. The shrubs are extremely winter hardy and can survive temperatures down to –30 °C without damage if they are in winter dormancy. The chokeberry has a shallow and compact root system and thrives in humus and nutrient rich soils that are frost free, unflooded and with a rather low groundwater level. While the plant is moisture loving, it also tolerates dry periods. Depending on the timing and intensity, these dry periods are yield limiting.
Управление культивацией
В течение первых двух лет следует уделять особое внимание поддержанию чистоты пространства под кустами во время обслуживания. Уход за пространством под кустами можно осуществлять механической обрезкой или с помощью триммера с защитой. Мульчирование полосы посадок также помогает минимизировать рост сорняков. При уходе за междурядьями важно проводить обрезку каждые 3–4 недели. Молодые растения чувствительны к засухе, поэтому необходимо обеспечить надлежащий полив. На начальном этапе растение должно направлять энергию на вегетативный рост, поэтому полезно удалять цветочные почки. Для достижения сбалансированного качества плодов в долгосрочной перспективе растение, растущее в форме кустарника, следует регулярно обрезать. Кроме того, однородные посадки легче обрабатывать и собирать механизированным способом. Как правило, наибольший урожай у ирги достигается в период с 5 по 6 год, поэтому повторная обрезка не проводится до 7-го года. Цель как механической, так и ручной обрезки – формирование кустарников в виде плотной изгороди. При механической обрезке все растение срезается на несколько сантиметров над уровнем земли каждые 6 лет в период зимнего покоя. Ручная обрезка предполагает удаление старых побегов, слабых однолетних побегов и тех, что растут внутри куста, немного выше основания, также в период зимнего покоя. При ручной обрезке после обрезки должны присутствовать побеги всех возрастов от 1 до 6 лет в равных пропорциях, что способствует формированию сильных побегов и обеспечивает стабильный урожай из года в год. Успех селекции черной ирги для производства продуктов питания в Европе и России был ограничен из-за однородности генетического фонда одомашненных российских растений. Селекционные работы направлены на повышение содержания полифенольных соединений при сохранении или увеличении размера плодов. Дальнейшие задачи селекции – улучшение вкусовых качеств.
For the first two years, much attention should be given to keeping the understock area clear during maintenance. The understock maintenance can be done by machine hacking or by using a string trimmer with protection. Covering the plant strip with mulch also helps to minimize weeds. When maintaining the alley, it is important to cut it every 3–4 weeks. The young plants are sensitive to drought stress, so proper watering should be guaranteed. At the beginning the plant needs to put its energy into vegetative growth, therefore it helps to remove flower buds. In order to achieve a balanced fruit quality in the long term, the plant, which grows as a shrub, should be trimmed regularly. Furthermore, uniform plant stands are easier to manage and harvest by machine. As a rule, chokeberry branches achieve the highest yields in the 5 6 year period, so cutting is not done again until the 7th year. The aim of both the mechanical and the manual cutting system, is to let the shrubs grow into a closed hedge. While in the mechanical cutting the whole plant is cut back to a few centimeters above the ground every 6th year during the winter dormancy. The manual cutting removes the oldest shoots, the weak annual shoots and those shoots that are inside the cane slightly above the base of the cane in the winter dormancy. In the case of manual cutting, the ages of 1 6 year old shoots should be present in equal proportions after cutting, thus the chokeberry forms robust shoots and allows uniform harvests from year to year. The breeding success of the black chokeberry for food production in Europe and Russia has been restricted because the genetic pool of the domesticated Russian plants is homogeneous. Breeding efforts aim to increase the content of polyphenol compounds while maintaining or increasing the fruit size. Further breeding targets are improvement of flavor.