Культура Южной Индии: традиции, искусство и образ жизни штатов Тамилнад, Карнатака, Керала, Андхра-Прадеш и Телангана. Дравидийское наследие и красота тела.
Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Обзор культуры южного региона Индии
Overview about the culture of southern region of India
Южноиндийская культура охватывает культурный регион, обычно включающий южноиндийские штаты Тамилнад, Карнатака, Керала, Андхра-Прадеш и Телангану. Представление о Южной Индии тесно связано с дравидийской этнической и языковой идентичностью, поэтому оно может относиться и к группам в центральной Индии, таким как гонди и куи. Как и в случае с Индией в целом, определить общую суть южноиндийской культуры сложно. Однако общими чертами являются восприятие вечной вселенной через прославление красоты тела и женственности, что находит отражение в танцах, одежде и скульптурах. Лунги оборачивают по часовой или против часовой стрелки и повязывают сзади или фиксируют на талии. Иногда его подвязывают к колену или просто держат в руке, чтобы ускорить шаг. Традиционно южноиндийские мужчины не прикрывают верхнюю часть тела. В официальной обстановке верхнюю часть тела могут прикрывать куском ткани. В некоторых храмах Южной Индии мужчинам даже запрещено носить одежду, закрывающую верхнюю часть тела, находясь внутри храма. В Андхра-Прадеше и некоторых частях северной Карнатаки мужчины носят качче панчей, повязывая его на спине, пропуская между ног. Схожая практика наблюдается и у женщин. Вдоль всего полуостровного прибрежного региона мужчины носят цветные лунги, а женщины – сари, повязывая их сзади. Калико, простая тканая ткань из неотбеленного и часто недостаточно обработанного хлопка, возникла в Каликуте (Кожикоде) в Южной Индии, ныне Керала, в XI веке, где ткань была известна как Чалиян. Сырую ткань окрашивали и печатали в яркие цвета, а позже принты из калико стали популярны в Европе.
South Indian culture refers to the cultural region typically covering the South Indian states of Tamil Nadu, Karnataka, Kerala, Andhra Pradesh, and Telangana. The idea of South India is closely linked to the Dravidian ethnic and linguistic identity and therefore it can also refer to groups in central India such as the Gondi and the Kui. Similar to India it is difficult to define a common essence of South Indian culture. That being some common threads include the eternal universe through the celebration of the beauty of the body and femininity. It is exemplified through its dance, clothing, and sculptures. The lungi is draped over clockwise or counterclockwise and is tied at the back or fixed just along the waistline. It's sometimes lifted to the knee and tied at the waist leisurely or just held in hand to speed up walking. Traditionally, South Indian men do not cover their upper body. Sometimes, in a formal situation, a piece of cloth may cover the upper body. Certain temples in South India even ban men from wearing upper body garments when inside the temple. In Andhra and parts of north Karnataka, men wear kachche panchey where it is tied at back by taking it between legs. A similar pattern is seen in women. All over the peninsular coastal region, men wear coloured lungis and women wear saris in a manner of tying them at the back. Calico, a plain woven textile made from unbleached, and often not fully processed, cotton, was originated at Calicut (Kozhikode), from which the name of the textile came, in South India, now Kerala, during the 11th century, where the cloth was known as Chaliyan. The raw fabric was dyed and printed in bright hues, and calico prints later became popular in the Europe.
Кухня
Пищевые привычки разнообразны даже в региональном масштабе и во многом основаны на традициях. Рис является основным продуктом питания. Кокосовый орех – важный ингредиент в кухне Кералы и прибрежной части Карнатаки в Южной Индии, хайдарабадский бирьяни также особенно популярен в Телангане и соседних штатах, в то время как кухня Андхра-Прадеш характеризуется соленьями, острыми ароматными карри и щедрым использованием порошка чили. Доса, идли, уттапам и другие блюда популярны во всем регионе. Прибрежные районы, такие как штат Керала и город Мангалор, известны своими морепродуктами. Южноиндийский кофе обычно достаточно крепкий, а кофе – предпочтительный напиток во всем регионе Малабар. Тамилнад хорошо известен своими идли, доса, понгал, самбар, вада, пури, которые являются распространенным завтраком в тамильских семьях. Среди жителей Кералы (малаяли) аппам, путту, упамав, малабарский бирьяни – одни из распространенных блюд. В Карнатаке бисибеле бат, кара бат, кесари бат, рагги мудда, удин вада, бене масала доса, бумажная доса – одни из распространенных блюд. Кокосовый орех родом из Южной Индии и на протяжении веков распространился в Европу, Аравию и Персию через юго-западное побережье Малабар в Южной Индии. Португальские купцы завезли кокосовые орехи индийского происхождения в Америку. Черный перец также произрастает на побережье Малабара в Индии, где он широко культивируется. В классическую эпоху финикийцев, греков, египтян, римлян и китайцев привлекали специи, включая корицу и черный перец, из древнего порта Музирис на юго-западном побережье Индии. В Средние века, до Эпохи великих географических открытий, начавшейся в конце XV века нашей эры, королевство Каликут (Кожикоде) на побережье Малабар было центром экспорта индийского перца в Красное море и Европу, при этом египетские и арабские торговцы были особенно активны. В талассерийской кухне, стиле кулинарии, зародившемся в Северной Керале на протяжении веков, используются такие специи.
Food habits are diverse even regionally and are largely based on the traditions. Rice is the staple diet. Coconut is an important ingredient in Kerala and coastal part of Karnataka of South India, Hyderabadi biryani is also very special in Telangana and other neighbouring states whereas the cuisine in Andhra Pradesh is characterized by the pickles, spicy aromatic curries and the generous use of chili powder. Dosa, Idli, Uttapam etc. are popular throughout the region. Coastal areas like the state of Kerala and the city of Mangalore are known for their seafood. South Indian coffee is generally quite robust, and coffee is a preferred drink throughout the Malabar region. Tamil Nadu is well known for its Idli, Dosa, Pongal, Sambhar, Vada, Puri, which are the common breakfast in Tamil families. Among the Malayalees, Appam, Puttu, Upamav, Malabar biriyani are some of the common dishes. In Karnataka, Bisibele bath, Kara bath, Kesari bath, Raggi mudda, Udin Vada, Bene Masala Dosa, Paper Dosa are some of the common dishes. Coconut is native to Southern India and spread to Europe, Arabia, and Persia through the southwestern Malabar Coast of South India over the centuries. Coconut of Indian origin was brought to the Americas by Portuguese merchants. Black pepper is also native to the Malabar Coast of India, and the Malabar pepper is extensively cultivated there. During classical era, Phoenicians, Greeks, Egyptians, Romans, and Chinese were attracted by the spices including Cinnamon and Black pepper from the ancient port of Muziris in the southwestern coast of India. During Middle Ages prior to the Age of Discovery which began with the end of the 15th century CE, the kingdom of Calicut (Kozhikode) on Malabar Coast was the centre of Indian pepper exports to the Red Sea and Europe at this time with Egyptian and Arab traders being particularly active. The Thalassery cuisine, a style of cuisine originated in the Northern Kerala over centuries, makes use of such spices
Хиндуистская музыка храма
Главный инструмент, используемый в южноиндийских индуистских храмах, – это (надсварам). Считается, что он был создан одновременно с основанием первого храма в Южной Индии. (Надасварам) и (тавил) играли вместе в южноиндийских храмах, образуя ансамбль перия мелам. Из-за своего резкого звучания перия мелам не очень нравится многим европейцам, но для Южной Индии это звук гордости и величия. Для многих храмовых традиций перия мелам необходима, чтобы верующие ощутили духовное присутствие. Перия мелам используется для ежедневных ритуалов внутри храмов, а также для ежегодных ритуалов снаружи и вокруг храмов. Terada, Yoshitaka. "Temple Music Traditions in Hindu South India: "Periya Melam" and its Performance Practice." Asian Music 39.2 (2009): 108–51. ProQuest. Web. 24 Sep. 2013.
The main instrument that is used in south Indian Hindu temples is the (nadaswaram) It is said to have been created when the very first temple was established in South India. The nadaswaram and the (thavil) were played together in South Indian temples to create a periya melam ensemble. Because of its harsh tone, periya melam is not favored by many Europeans, but to South India, it is a sound of pride and majesty. For many temple traditions, periya melam is necessary for worshippers to feel a spiritual presence. Periya melam is used to play for daily rituals inside the temples and annual rituals outside and around temples. Terada, Yoshitaka. "Temple Music Traditions in Hindu South India: "Periya Melam" and its Performance Practice." Asian Music 39.2 (2009): 108 51. ProQuest. Web. 24 Sep. 2013.
Танцевать
Южно-индийская культура находит отражение в сложных танцевальных формах Южной Индии: Кудияттам, Бхаратанатьям, Ойилаттам, Каракаттам, Кучипуди, Катхакали, Тирайаттам, Теям, Бута Кола, Оттамтуллал, Оппана, Керала Натанам, Мохинияаттам и Яксагана. Тирайаттам – это ритуальное сценическое искусство региона Южный Малабар в штате Керала. Бхаратанатьям – это воплощение вечной вселенной через прославление красоты человеческого тела. Исполнение и практика этого танца основываются на принципах индийской ведической архитектурной науки (Васту Шастра).
The South Indian culture is celebrated in the elaborate dance forms of South India: Koodiyattam, Bharatanatyam, Oyilattam, Karakattam, Kuchipudi, Kathakali, Thirayattam, Theyyam, Bhuta Kola, Ottamthullal, Oppana, Kerala Natanam, Mohiniaattam and Yakshagana. Thirayattam is a Ritualistic Performing art of South Malabar region in Kerala state. The Bharatanatyam is the celebration of the eternal universe through the celebration of the beauty of the body. It has been performed/followed according to Indian Vedic architectural science (Vastu Shastra).
Скульптуры и фигуры
Скульптуры стали одним из изящнейших способов самовыражения в Южной Индии после танца в его человеческой форме. В этом виде искусства стало возможным запечатлеть трехмерную форму во времени. Традиционный южноиндийский скульптор начинает работу над скульптурой божества с пупка, который всегда изображается обнаженным, не скрытым сари. Кошта, или сетка пропорций скульптуры, показывает, что пупок находится точно в центре, символизируя источник единения конечного тела и бесконечной вселенной. Скульптуры украшают многие храмы, как снаружи, так и внутри. Они также изображают различные танцевальные движения и стили, способствуя сохранению и возрождению танцевальных форм. В Южной Индии, особенно на побережье Малабара, проживает большая мусульманская община, чьи корни уходят в древнюю морскую торговлю между Кералой и Оманом, а также другими арабами, преимущественно из Хадрамаута и соседних южноаравийских регионов. Они известны как мусульмане Маппила и расселены в основном в районах Северного и Южного Малабара в Керале, а также на обитаемых островах Лакшадвипа в Аравийском море. По мнению некоторых исследователей, Маппилы – старейшее коренное мусульманское сообщество, поселившееся в Южной Азии. Старейшей сохранившейся еврейской синагогой в Содружестве Наций являются синагога Кадавумбагам и синагога Парадеси в Кочи, Керала.
Sculptures became one of the finest medium of South Indian expression after the human form of dance. In this medium it was possible to etch the three dimensional form in time. The traditional South Indian sculptor starts his sculpture of the divinities from the navel which is always represented unclothed by the sari. A koshta or grid of the sculpture would show the navel to be right at the centre of the sculpture, representing the source of the union of the finite body and the infinite universe. Sculptures adorn many of the temples around the complexes and also inside them. They are also depiction of dance steps of various stylizations and have served to preserve dance forms and revive it. There is a large Muslim community in South India, particularly in the Malabar Coast, which can trace its roots to the ancient maritime trade between Kerala and Omanis and other Arabs, mainly from Hadhramaut and adjoining South Arabian regions. They are known as Mappila Muslims and are scattered mainly around the regions of North Malabar and South Malabar in Kerala, along with the inhabited islands of Lakshadweep in the Arabian Sea. According to some scholars, the Mappilas are the oldest settled native Muslim community in South Asia. The oldest surviving Jewish synagogue in the Commonwealth of Nations is the Kadavumbhagam Synagogue and the Paradesi Synagogue in Kochi, Kerala.