Введение
chembox
| Watchedfields = изменены
| verifiedrevid = 407477713
| ImageFile Ref =
| ImageFile = Этилбутират 2D от AHRLS 2012.png
| ImageSize =
| ImageFile1 = Этилбутират 3D.png
| ImageFile2 =
| PIN = Этилбутаноат
| OtherNames = Этилэстер бутановой кислоты, Этилбутират, Масляная кислота, Этил n-бутаноат, Этил n-бутират, Масляный эфир, UN 1180
|Section1=
|Section2=
|Section7=Опасности chembox
| NFPA H = 1
| NFPA F = 2
| NFPA R = 0
| NFPA S =
| GHSPictograms =
| GHSSignalWord = Предупреждение
| HPhrases =
| PPhrases =
| FlashPtF = 78
| FlashPt notes = прибл.
| AutoignitionPtC = 463
| LD50 = 1350 мг/кг (перорально, крыса)
| Watchedfields = changed
| verifiedrevid = 407477713
| ImageFile Ref =
| ImageFile = Ethyl butyrate 2D by AHRLS 2012. png
| ImageSize =
| ImageFile1 = Ethyl butyrate3D. png
| ImageFile2 =
| PIN = Ethyl butanoate
| OtherNames = Butanoic acid ethyl esterEthyl butyrateButyric acid ethyl esterEthyl n butanoateEthyl n butyrateButyric etherUN 1180
|Section1=
|Section2=
|Section7=Chembox Hazards
| NFPA H = 1
| NFPA F = 2
| NFPA R = 0
| NFPA S =
| GHSPictograms =
| GHSSignalWord = Warning
| HPhrases =
| PPhrases =
| FlashPtF = 78
| FlashPt notes = c. c.
| AutoignitionPtC = 463
| LD50 = 1350 mg/kg (oral, rat)
Применение
Он обычно используется как искусственный ароматизатор, имитирующий вкус апельсинового сока, и поэтому содержится почти во всех апельсиновых соках, продаваемых в США, включая те, что продаются как "свежие" или "концентрированные". Он также используется в алкогольных напитках (например, в мартини, дайкири и т.д.), в качестве растворителя в парфюмерной продукции и как пластификатор для целлюлозы. Этиловый бутират – одно из наиболее распространенных химических веществ, используемых в пищевых ароматизаторах и парфюмерии. Его можно использовать в самых разных ароматах: апельсиновом (наиболее распространенный), вишневом, ананасовом, манговом, гуавовом, жевательной резинки, персиковом, абрикосовом, инжировом и сливовом. Этиловый бутират синтезируется в ямайском роме в процессе этерификации масляной кислоты, образующейся при брожении, и этанола во время дистилляции. Это придает ямайскому рому приятный аромат и вкус. В промышленном производстве это также одно из самых дешевых химических веществ, что способствует его популярности.
Производство
Его можно синтезировать, взаимодействуя этанол и масляную кислоту. Это реакция конденсации, в результате которой вода образуется как побочный продукт. Этилбутират, полученный из натуральных источников, можно отличить от синтетического этилбутирата с помощью анализа стабильного изотопного состава (SIRA).
Таблица физических свойств
Значение свойства
Критическая температура (Tc) 296 °C (569 K)
Критическое давление (pc) 3,10 МПа (30,64 бар)
Критическая плотность (ρc) 2,38 моль/л
Показатель преломления (n) при 20 °C 1,390 – 1,394