Берли: Светлый воздушно-высушенный табак для сигарет.

Введение

Табак, высушенный на воздухе, используемый для сигарет.

Табак Бёрли – это табак, высушенный на воздухе, который в основном используется для производства сигарет. В Соединенных Штатах он выращивается в восьми штатах, при этом около 70% производится в Кентукки. Теннесси производит около 20%, а меньшие объемы – в Индиане, Северной Каролине, Миссури, Огайо, Вирджинии, Мэриленде, Пенсильвании и Западной Вирджинии. Табак Бёрли выращивается и во многих других странах, основными производителями являются Бразилия, Малави и Аргентина.

История

Происхождение табака белого бурли приписывают Джорджу Уэббу и Джозефу Фор в 1864 году, которые вырастили его на ферме капитана Фредерика Кауца недалеко от Хиггинспорта, штат Огайо, из семян, полученных из округа Брэккен, штат Кентукки. Он заметил, что этот табак давал иной тип светлых листьев, от белого до желтоватого оттенка, и по-другому поддавался сушке. К 1866 году он собрал 20 000 фунтов табака бурли и продал его в 1867 году на ярмарке в Сент-Луисе по цене 58 долларов за 100 фунтов. К 1883 году Цинциннати стал основным рынком для этого табака, и его выращивали по всему центральному Кентукки и Среднему Теннесси. В 1880 году на долю Кентукки приходилось 36 процентов общего национального производства табака, и штат занимал первое место в стране, производя почти вдвое больше табака, чем Вирджиния, занимавшая второе место. Позднее этот сорт стали называть табаком бурли, который сушится на воздухе. В США растения бурли-табака выращивают из гранулированных семян, помещенных в полистироловые кассеты, которые в марте или апреле плавают на поверхности воды, удобренной питательными веществами. Пересадка начинается в мае и продолжается в течение июня, с небольшим процентом растений, пересаживаемых в июле. Производители должны бороться с серьезными заболеваниями, такими как черная ножка и голубая плесень, а также с вредителями, такими как тля, табачный роговик и огнёвка. Растения окучивают, удаляя развивающуюся цветочную головку примерно через 60 дней после пересадки, и обрабатывают для предотвращения роста боковых побегов, называемых пасынками. Окучивание позволяет энергии, которая пошла бы на цветение, способствовать расширению листьев. Многие преимущества окучивания на подходящей стадии цветения и при определенном количестве листьев теряются, если не контролировать пасынкование. Пасынки быстро растут сразу после окучивания и могут значительно снизить урожайность и качество, если их не контролировать. Некоторые сорта, такие как KY 14xL8 и Narrowleaf Madole, известны более быстрым ростом пасынков, чем другие сорта, и могут потребовать более агрессивных стратегий контроля пасынкования. Для контроля роста пасынков на табаке доступны три типа химических веществ. Примерно через четыре недели после окучивания табак срезают стеблем с помощью ножа, имеющего форму томагавка. Каждое растение насаживают на колышек, шип или штырь (терминология зависит от географического местоположения) на палку, увенчанную металлическим колышком, шипом или штырём, который надевается на палку. На каждую палку нанизывают пять или шесть стеблей. Срезанные зеленые стебли табака обычно оставляют на поле для подвяливания на три-четыре дня перед тем, как повесить их в амбар. Табак сушат на воздухе в течение восьми или более недель, при этом он меняет цвет от обычного бледно-зеленого до желтого, а затем до коричневого. Бурли, который сушится слишком быстро, сохраняет некоторые желтые пигменты, а также химические вещества, которые обычно разрушаются при более медленной сушке. Высокое качество, достигаемое производителями американского бурли, в первую очередь обусловлено естественными условиями сушки. После того, как полностью высушенный бурли снят, с палок снимают стебли и листья разделяют на сорта в зависимости от положения на стебле. Листья упаковывают в тюки по сортам и доставляют на приемный пункт, управляемый производителем табака или дилером листьев.

The origin of white burley tobacco was credited to George Webb and Joseph Fore in 1864, who grew it on the farm of Captain Frederick Kautz near Higginsport, Ohio, from seed from Bracken County, Kentucky. He noticed it yielded a different type of light leaf shaded from white to yellow, and cured differently. By 1866, he had harvested 20,000 pounds of burley tobacco and sold it in 1867 at the St. Louis Fair for $58 per hundred pounds. By 1883, Cincinnati had become the principal market for this tobacco, and it was grown throughout central Kentucky and Middle Tennessee. In 1880 Kentucky accounted for 36 percent of the total national tobacco production, and was first in the country, with nearly twice as much tobacco produced as by Virginia, then the second place state. Later the type became referred to as burley tobacco, which is air cured. In the U. S., burley tobacco plants are started from pelletized seeds placed in polystyrene trays floated on a bed of fertilized water in March or April. Transplanting begins in May and progresses through June with a small percentage set in July. Producers must contend with major diseases such as black shank and blue mold and insects like aphids, tobacco hornworms and budworms. Plants are topped by removing the developing flower head at approximately 60 days from transplanting, and treated to prevent the growth of side shoots called suckers. Topping allows energy that would have produced a bloom to promote leaf expansion. Many of the benefits in topping at the appropriate bloom stage and leaf number are lost if suckers are not controlled. Suckers grow vigorously immediately after topping and can severely reduce yield and quality if not effectively controlled. Some varieties, such as KY 14xL8 and Narrowleaf Madole, are known to have more rapid sucker growth than other varieties and may require more aggressive sucker control strategies. Three types of chemicals are available for controlling sucker growth on tobacco. At approximately four weeks after topping, the tobacco is stalk cut, using a knife that is shaped like a tomahawk. Each plant is speared, spiked or spudded (the terminology depending on the geographic location) onto a stick topped by a metal spear, spike or spud that fits over the stick. Each stick will contain five or six stalks. Sticks of green cut tobacco are most often allowed to field wilt for three or four days prior to hanging in a barn. Tobacco is allowed to air cure for eight or more weeks, turning from the normal pale green to yellow and then to brown. Burley that cures too quickly will retain some of the yellow pigments, as well as chemicals that normally break down with a slower cure. The quality achieved by U. S. burley producers is primarily due to natural curing conditions. Once fully cured burley is taken down, sticks are removed and leaves are stripped from the plant into grades by stalk position. Leaves are baled by grade and taken to a receiving station run by a tobacco manufacturer or leaf dealer.

Подслащивание

Бурли содержит мало сахара и обычно ароматизируется увлажнителями, сахаром или другими вкусовыми добавками для использования, например, в американских смесях для сигарет. В результате, масштабный запрет, введенный Канадой и предложенный во многих других странах, заблокирует импорт почти всей табачной продукции, содержащей бурлей. Ситуация напоминает спор между азиатскими производителями и Соединенными Штатами, которые запретили сигареты с гвоздикой. Для каждой страны запрет на компоненты, типичные для табака, произведенного за рубежом, дает значительное торговое преимущество, но может противоречить торговым соглашениям ГАТТ. Влияние на американских производителей ограничено, но ощутимо, поскольку большая часть канадского импорта уже состояла из вирджинского табака.