Шоколадный батончик Flake: история, производство и реклама.
Flake (chocolate bar)
Шоколадный батончик Flake от Cadbury: уникальная слоистая текстура, история создания (1920), популярность как топпинг для мороженого ("99 Flakes") и дефицит.
Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Британский шоколадный батончик
British chocolate bar
Flake – британский бренд шоколадного батончика, который в настоящее время производит британская шоколадная компания Cadbury, принадлежащая Mondelez International. Он состоит из тонких слоев молочного шоколада. Батончик обладает уникальной рассыпчатой текстурой, смягчается, но не тает при нагревании.
Flake is a British brand of chocolate bar currently manufactured by British chocolate company Cadbury, owned by Mondelez International, consisting of thinly folded milk chocolate. The bar has a unique crumbly texture, and softens but does not melt when heated.
История
Оригинальный продукт Flake был впервые разработан в 1920 году и случайно обнаружен Ральфом Томпсоном, сотрудником Cadbury's на заводе в Борнвилле, который заметил, как тонкие струи излишков шоколада, стекающие с охлажденных форм, застывали в виде хрупких волнистых слоев. К 1930 году Cadbury's продавал Flake половинной длины специально для украшения ванильного мягкого мороженого в рожке ("99 Flakes"), которое подавали продавцы мороженого. В 2021 и 2022 годах Mondelez объявил о дефиците Flake в Великобритании и Ирландии. В 2021 году это объяснили высоким спросом, вызванным хорошей погодой. В 2022 году Mondelez связал дефицит с "некоторыми глобальными перебоями в цепочке поставок" и высоким спросом.
The original Flake product was first developed in 1920 and was discovered by chance by Ralph Thompson, an employee of Cadbury's at the Bournville factory who noticed thin streams of excess chocolate falling from moulds cooled into flaky ripples. By 1930, Cadbury's was selling half length Flake specifically for garnishing vanilla soft serve ice cream in a cone ("99 Flakes") which was served by ice cream vendors. In 2021 and again in 2022, Mondelez announced that there were shortages of Flakes in the UK and Ireland. In 2021 this was attibuted to high levels of demand due to good weather. In 2022, Mondelez attributed the shortages to "some global supply chain disruptions" alongside demand pressures.
Производственный процесс
Cadbury называет точный процесс изготовления Flakes тщательно охраняемым секретом; однако экспериментальные доказательства, представленные специалистом по пищевым продуктам Энн Рирдон, показывают, что аналогичный результат можно получить, если допустить, чтобы шоколад засахарился.
Cadbury refers to the exact process of making Flakes as a closely guarded secret; however, experimental evidence by food scientist Ann Reardon shows that the result can be recreated by seizing chocolate.
Реклама
Продукт приобрел известность благодаря своей откровенно чувственной рекламе. В Великобритании рекламные ролики показывали людей – чаще всего женщин – наслаждающихся шоколадкой Flake, отдыхая и расслабляясь. «Девушка Flake» стала знаменитой как символ наслаждения и тайного удовольствия. Акцент в рекламном джингле («Только самый хрупкий, слоистый шоколад, вкуснее шоколада не бывает») делался на том, чтобы позволить себе роскошь без угрызений совести. Рекламный ролик с девушкой в поле снял Барри Майерс. Музыку для рекламы написал британский автор рекламных джинглов Ронни Бонд, который также создал "Tasty tasty very very tasty" для Bran Flakes и "I'd rather have a bowl of Coco Pops" для Coco Pops. Бывший перкуссионист группы Tyrannosaurus Rex Стив Перегрин Тук написал в 1970 году песню Peppermint Flickstick в качестве сатиры на рекламную кампанию. Песня была записана в том же году его группой Shagrat и выпущена в 1990 году. В 1999 году вышла рекламная кампания, посвященная «Девушкам Flake» прошлых десятилетий. Монтаж начался с фрагмента самой первой рекламы Flake Girl 1959 года, за которым последовал ролик 1965 года, где девушка отдыхает в лодке, а назойливый лебедь пытается выпросить кусочек ее шоколадки Flake. Далее был показан рекламный ролик 1973 года, в котором художница с большими глазами на поле маков рисует акварель и наслаждается шоколадкой Flake, прежде чем попасть под летний дождь. Затем последовал фрагмент экзотической рекламы 1987 года, в которой встревоженная женщина в шелковом неглиже отдыхает на подоконнике в душную ночь, наслаждаясь шоколадкой Flake, в то время как ящерица геккон ползет по звонящему телефону. Далее был показан фрагмент классической рекламы Flake 1991 года, в которой женщина с короткой темной стрижкой отдыхает в переполненной ванной в роскошном зале. Наконец, этот рекламный монтаж завершился последней рекламой Flake Girl (1999), в которой парижанка отдыхает в летнем саду с видом на Эйфелеву башню. Когда она откусывает кусочек шоколадки Flake в своем мороженом, включаются садовые спринклеры и она окатывается освежающей водой. «Девушка Flake» окончательно покинула рекламную кампанию после 40 лет в 2004 году. Однако в 2005 году выяснилось, что 19% населения Великобритании помнит ее, что привело к возрождению бренда в 2007 году. В новой рекламе австралийская модель Элисса Сазерленд ест Flake в кабриолете во время дождя. Британская певица Джосс Стоун стала новой «Девушкой Flake» в 2008 году – первой не-моделью, представляющей продукт. В телевизионной рекламе она отламывает небольшой кусочек Flake, кладет его в рот и смахивает крошки с блузки, тихо напевая рекламную мелодию Flake. 8 июня 2010 года вышла новая реклама (впервые показанная на канале 4), в которой женщина парит на черном фоне. Хотя эта реклама является частью серии «Девушка Flake», в ней нет ни текста, ни слогана, кроме изображения шоколадки в конце ролика, а знакомый музыкальный джингл заменен пронзительной фортепианной мелодией.
The product gained some notoriety for its highly sensual advertising. In the UK, the advertisements showed people – almost always women – enjoying a Flake whilst relaxing. The Flake Girl became famous as a symbol of indulgence and secret pleasure. Her emphasis – to a jingle ("Only the crumbliest, flakiest chocolate, tastes like chocolate never tasted before") – was on allowing herself a guilt free luxury. The advertising of a girl in a field was produced by Barry Myers. The Flake song was composed by UK jingle writer Ronnie Bond, who also composed "Tasty tasty very very tasty" for Bran Flakes, and "I'd rather have a bowl of Coco Pops" for Coco Pops. Former Tyrannosaurus Rex percussionist Steve Peregrin Took wrote a song, Peppermint Flickstick, in 1970 as a satire on the campaign. The song was recorded that year by his band Shagrat and released in 1990. In 1999, a tribute advertisement to the Flake Girls of decades past was released. The montage began with a clip of the very first Flake Girl advertisement from 1959, followed by a 1965 clip of a girl relaxing in a rowing boat whilst being pestered by a cheeky swan for a peck of her Flake bar. The next clip showed the 1973 advertisement of a doe eyed artist in a field of poppies painting a watercolour and indulging in a Flake bar, before being caught in a summer shower. This was followed by a clip of the exotic 1987 ad in which a restless woman in silk negligee reposes on a window sill on a sultry night, indulging in a Flake bar whilst a gecko lizard is noted crawling over a ringing telephone. Next was a clip of the classical 1991 Flake advertisement in which a woman sporting a dark, cropped hairstyle reposes in an overflowing bath tub in a great painted hall. Lastly, this tribute montage advertisement ended with the latest Flake Girl advertisement (1999), featuring a Parisienne relaxing in a summery garden overlooking the Eiffel Tower. As she bites into the Flake bar in her ice cream, the garden sprinklers are set off and she is drenched in refreshing water. The Flake girl was finally retired after 40 years, in 2004. However, in 2005 she was found to have a 19% recall in the UK population, leading to a revival in 2007. The new advertisement featured Australian model Alyssa Sutherland eating a Flake in a convertible during a shower of rain. UK singer Joss Stone became the new Flake girl in 2008 – the first non model to promote the product. In the television advertisement she is seen breaking off a small piece of Flake before popping it into her mouth and brushing the crumbs off her blouse whilst softly singing the Flake theme song. On 8 June 2010, a new advertisement (first aired on Channel 4) saw a woman float around on a black background. Whilst part of 'The Flake girl' series, there is no mention of any text or slogan aside from the image of the bar at the end of the advertisement, and the familiar music jingle is replaced by a haunting piano piece.