Фрэнк Бакленд: Хирург, натуралист и пионер зоофагии.

Введение

Английский хирург, натуралист, палеонтолог и пионер зоофагии Фрэнсис Тревелян Бакленд (17 декабря 1826 – 19 декабря 1880), более известный как Фрэнк Бакленд, был английским хирургом, зоологом, популярным автором и исследователем природы. Он родился в известной семье натуралистов. После недолгой медицинской карьеры он увлекся рыбами и другими областями знаний. Он был одним из ключевых членов и основателей общества акклиматизации в Великобритании – организации, поддерживавшей внедрение новых растений и животных в качестве источников пищи, что было обусловлено его интересом к употреблению и дегустации разнообразного экзотического мяса, практику, которую он перенял у своего отца.

Жизнь и карьера

Фрэнк был первым сыном каноника Уильяма Бакленда, известного геолога и палеонтолога, и Мэри, коллекционера ископаемых, палеонтолога и иллюстратора. Фрэнк родился и вырос в Оксфорде, где его отец был каноником церкви Христа. Его крестным отцом был скульптор сэр Фрэнсис Чентри. Обучался дома у матери, в восемь с половиной лет он поступил в школу-интернат в Коттерстоке, Нортгемптоншир, где жил со своим дядей Джоном Баклендом. С 1837 по 1839 год он учился в подготовительной школе в Лаллеаме, Суррей, которой управлял его дядя, Джон Бакленд, жестокий директор, избиравший своих учеников чрезмерно. Помощь пришла с получением стипендии в Винчестерский колледж, школу с непрерывной шестисотлетней историей. Там его обучал второй учитель, Чарльз Вордсворт, который присылал отцу письма с похвалами. Винчестер отличался строгим режимом, но был намного предпочтительнее его предыдущей школы. Обучаясь в Винчестере, он продолжал интересоваться животными, ловя крыс и мышей, препарируя их и иногда поедая. Ученики жаловались на неприятный запах, исходивший от останков кошки под его кроватью. К концу учебы он препарировал человеческие части, которые тайно доставал из больницы. Он был известен своими выходками с ланцетом. Один ученик с долихоцефалической головой услышал, как Фрэнк бормотал: "Что бы я ни отдал за череп этого парня!" Он не был выдающимся ученым, но в октябре 1844 года ему удалось поступить в Крайст-Черч, Оксфорд, после того как не смог получить стипендию в меньший колледж Корпус-Кристи. Он вступил в дискуссионный клуб, и первое эссе, которое он прочитал, было на тему "полезны ли грачи фермеру или нет". Он подружился с куратором зоопарка Суррея, и когда узнал о смерти пантеры, он приказал ее выкопать и заявил, что мясо "не очень хорошее". Когда в 1847 году в Оксфорде собралась Британская ассоциация, Фрэнк привел своего домашнего медведя Тиглета Пилзера, одетого в студенческую мантию и шапку, на вечеринку. Чарльз Лайелл писал, что Бакленд официально представил медведя ему и другим присутствующим зоологам. Это не продлилось долго, так как декан наконец сообщил ему, что "либо ты, либо твой медведь должны уйти". В 1845 году Фрэнк отправился в Гиссен на три месяца, чтобы изучать химию под руководством Юстуса фон Либиха. В сентябре 1846 года он совершил путешествие по Швейцарии. Фрэнк также посещал некоторые лекции своего отца. Бакленд учился в Крайст-Черч с 1844 по 1848 год, окончив его со второй попытки. В мае 1848 года он сдал экзамены и по совету Ричарда Оуэна и сэра Бенджамина Броди его отец отправил его учиться хирургии в Лондон, в больницу Святого Георгия, под руководством Цезаря Хокинса. Он посещал занятия Генри Грея, где еще одним однокурсником был Фрэнсис Дэй. Посещение Парижа в 1849 году дало ему возможность сравнить их методы с лондонскими. В Лондоне большинство медсестер были неграмотными; одну из них, утверждавшую, что умеет читать, проверили с помощью этикетки с надписью: "Этот лосьон предназначен только для наружного применения". Медсестра истолковала это как "Две ложки принимать четыре раза в день". Бакленд получил звание MRCS в 1851 году. Он был назначен помощником хирурга (ординатором) в больнице Святого Георгия в 1852 году. Яркий портрет написал его коллега-хирург Чарльз Ллойд:

Frank was the first son of Canon William Buckland, a noted geologist and palaeontologist, and Mary, a fossil collector, palaeontologist and illustrator. Frank was born and brought up in Oxford, where his father was a Canon of Christ Church. His godfather was the sculptor Sir Francis Chantrey. Educated at home by his mother, he went, at eight and a half, to a boarding school in Cotterstock, Northamptonshire staying with his uncle John Buckland. From 1837 to 1839, he went to a preparatory school in Laleham, Surrey, run by his uncle, John Buckland, a brutal headmaster who flogged his pupils quite excessively. Relief came with a scholarship to Winchester College, a school with an unbroken history of six hundred years. Here he was taught by the Second Master, Charles Wordsworth, who sent letters of praise to his father. Winchester had a harsh regime, but was much preferable to his previous school. While at Winchester he continued to take an interest in animals, trapping rats and mice, dissecting and sometimes eating them. Students complained of a foul smell emanating from the remains of a cat under his bed. Towards the end of his schooling, he was dissecting human parts that he obtained from the hospital on the sly. He was known for his exploits with a lancet. One student with a dolichocephalous head heard Frank muttering "what wouldn't I give for that fellow's skull!" He was not a first rate scholar, but managed to gain entrance to Christ Church, Oxford in October 1844, after failing to get a scholarship to the smaller Corpus Christi. He joined a debating club and the first essay he read was on "whether Rooks are beneficial to the farmer or not". He became a friend of the curator at Surrey Zoo and when he heard that a panther had died, he had it dug up and declared that the meat "was not very good". When the British Association met in 1847 at Oxford, Frank took along his pet bear Tigleth Pileser dressed in student attire of a cap and gown to the party. Charles Lyell wrote that Buckland introduced the bear formally to him and other zoologists present. This was not to go on for long as the Dean finally informed him that "either you or your bear must go". In 1845 Frank went to Giessen for three months to study chemistry under Justus von Liebig. In September 1846 he made a trip around Switzerland. Frank also attended some of the lectures of his father. Buckland studied at Christ Church from 1844 to 1848, graduating at the second attempt. Passing out in May 1848 and at the advice of Richard Owen and Sir Benjamin Brodie, his father sent him to study surgery in London at St George's Hospital under Caesar Hawkins. He attended classes by Henry Gray where another classmate was Francis Day. A visit to Paris in 1849 gave him a chance of comparing their methods with those in London. In London most of the nurses were illiterate; one who claimed to read was tested with a label reading "This lotion to be applied externally only". The nurse interpreted it as "Two spoonfuls to be taken four times a day". Buckland was made a MRCS in 1851. He was appointed Assistant Surgeon (= house surgeon) at St George's, 1852. A vivid word portrait was written by a surgical colleague, Charles Lloyd:

"Ростом четыре с половиной фута и несколько больше в ширину – обхват его груди неизвестен смертным. Его главной страстью была хирургия – пожилые дамы звали своих кошек домой, когда он проходил мимо, а молодые матери, жившие по соседству, давали своим няням более строгие указания относительно своих младенцев. Для любителя естественной истории было приятным зрелищем видеть его за обедом с курицей перед собой и наблюдать, как, не обращая внимания на глупые предрассудки, он поглощает мозг. Это назначение оставляло ему достаточно времени для его растущего интереса к естественной истории, поскольку Гвардейская кавалерия не была отправлена за границу после битвы при Ватерлоо (1815) до битвы при Тель-эль-Кебире в 1882 году. Бакленд занимал эту должность до 1863 года. В этот период он опубликовал множество заметок в журнале "Поле", начал читать лекции и писать книги. Фрэнк был избран в клуб Athenaeum в феврале 1854 года, а позже в том же году был назначен помощником хирурга в Второй лейб-гвардейский полк. В январе и феврале 1859 года Бакленд искал гроб Джона Хантера в склепах церкви Святого Мартина в Полях. Бакленд назвал Хантера "величайшим из англичан" и 22 февраля обнаружил гроб после того, как выдержал ядовитый воздух в склепе. Медицинская школа Лидса наградила его медалью за это открытие. Бакленд женился на Ханне Папс 11 августа 1863 года, которая была "превосходной медсестрой" и заботилась об их разнообразных питомцах. Ранняя смерть Бакленда была предсказана кровотечениями из легких в 1879 году после работы зимой. В 1880 году у него развился сильный отек. Избыточная жидкость была удалена с помощью нового для того времени метода – канюли, названной трубкой Саути, разработанной хирургом Генри Гербертом Саути, чей брат, поэт Роберт Саути, был другом Бакленда. Он также страдал астмой и бронхитом из-за привычки курить сигары. Его шурин Джордж К. Бомпас присутствовал во время его смерти. В свидетельстве о смерти причиной указано заболевание печени и бронхит, хотя причиной, возможно, был туберкулез легких. Он был похоронен на кладбище Бромптон в Лондоне. Бакленд был пионером зоофагии: его любимым исследованием было поедание животного мира. Эту привычку он перенял от своего отца, чья резиденция, Динский дом, предлагала такие редкие деликатесы, как мыши в кляре, пирог из белки, конский язык и страус. После "Ужина Эланда" в 1859 году в лондонской таверне "London Tavern", организованного Ричардом Оуэном, Бакленд основал Общество акклиматизации для дальнейшего поиска новых продуктов питания. Бакленд говорил о внедрении индейки, мускусной утки и фазана в шестнадцатом, семнадцатом и восемнадцатом веках соответственно и о том, что жаль, что та же монотонная пища употребляется в эпоху правления королевы Виктории, включая, временами, вареный слоновий хобот, пирог из носорога, головы морских свиней и тушеную крота. Его письма иногда были небрежными, но всегда яркими и увлекательными, что делало естественную историю привлекательной для широкой аудитории. Вот пример:

quote|Four and a half feet in height and rather more in breadth – what he measured round the chest is not known to mortal man. His chief passion was surgery – elderly maidens called their cats indoors as he passed by and young mothers who lived in the neighbourhood gave their nurses more than ordinarily strict injunctions as to their babies. To a lover of natural history it was a pleasant sight to see him at dinner with a chicken before him and see how, undeterred by foolish prejudices, he devoured the brain. This appointment that left him plenty of time for his growing interest in natural history, since the Household Cavalry were not deployed abroad from the Battle of Waterloo (1815) until the Battle of Tel el Kebir in 1882. Buckland held the appointment until 1863. During this period he published numerous notes in The Field, began giving talks and writing books. Frank was elected to the Athenaeum Club in February 1854, and later that year was gazetted as Assistant Surgeon to the Second Life Guards. In January and February 1859, Buckland made a search for the coffin of John Hunter in the vaults of St Martin in the Fields. Buckland called Hunter the "greatest of Englishmen" and on 22 February he discovered the coffin after withstanding the noxious air in the vault. The Leeds School of Medicine gave him a medal for this discovery. Buckland married Hannah Papps on 11 August 1863, who was an "excellent nurse" and caretaker for their assorted pets. Buckland's early death was presaged by lung haemorrhages in 1879 after working in the winter. In 1880 he had severe oedema. The excess fluid was drained using a novel treatment of the time, a cannula called Southey's tube developed by the surgeon Dr Henry Herbert Southey whose brother, the poet Robert Southey, was a friend of Buckland. He also had asthma and bronchitis from a history of heavy cigar smoking. His brother in law George C. Bompas was present at the time of his death. The death certificate records the cause as hepatic disease and bronchitis although the cause may have been pulmonary tuberculosis. He was buried in Brompton Cemetery, London. Buckland was a pioneer of zoöphagy: his favourite research was eating the animal kingdom. This habit he learnt from his father, whose residence, the Deanery, offered such rare delights as mice in batter, squirrel pie, horse's tongue and ostrich. After the "Eland Dinner" in 1859 at the London Tavern, organised by Richard Owen, Buckland set up the Acclimatization Society to further the search for new food. Buckland spoke about the introduction of the turkey, musk duck and pheasant in the sixteenth, seventeenth and eighteenth century respectively and that it was a pity that the same monotonous food was being eaten in the heyday of Queen Victoria's reign. including, at times, boiled elephant trunk, rhinoceros pie, porpoise heads, and stewed mole. His writing was sometimes slapdash, but always vivid and racy, and made natural history attractive to the mass readership. This is an example:

"Во вторник вечером, в 5 часов, месье Гроув из Бонд-стрит сообщили, что у них на столе очень крупный осетр. Конечно, я сразу же пошел посмотреть. Рыба была длиной 9 футов [почти три метра]. Я хотел сделать слепок с этого экземпляра, и они предложили мне рыбу на ночь: ее нужно было вернуть в магазин к 10 утра следующего дня [далее следуют различные приключения]. Я решил как-нибудь затащить его на кухню; привязав веревку к хвосту, я позволил ему скользить вниз по каменной лестнице под собственным весом. Он начал хорошо, но, набрав скорость, я больше не мог удержать веревку, и он покатился вниз по лестнице, как лавина с Монблана, сломал дверь и скользнул прямо на кухню, пока наконец не замер под кухонным столом. Это внезапное и неожиданное появление бронированного морского чудовища, выбившего дверь, мгновенно произвело сенсацию. Кухарка закричала, горничная потеряла сознание, кошка запрыгнула на буфет, собака отступила за котел и залаяла, обезьяны пришли в ярость от страха, а степенный попугай с тех пор не произнес ни слова". Страстный любитель естественной истории, он стал популярным автором, написав "Выращивание рыбы" (1863), "Любопытные факты из естественной истории" (4 тома, 1857–72), "Бортовой журнал рыбака и зоолога" (1876) и "Естественная история британских рыб" (1881). Когда он поссорился с редактором журнала "Поле", он основал и редактировал конкурирующий журнал "Земля и вода" в 1866 году. Но Бакленд не был теоретиком: его жизнь была прожита на практической стороне естественной истории.