Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Центральный научно-исследовательский институт пищевых технологий (CFTRI) — это индийский научно-исследовательский институт и лаборатория, расположенная в Майсоре, Индия. Он является составной лабораторией Совета по научным и промышленным исследованиям. Индия занимает второе место в мире по объему производства зерновых, фруктов и овощей, и институт занимается исследованиями в области производства и переработки зерновых, бобовых, масличных культур, а также специй, фруктов, овощей, мяса, рыбы и птицы.
Food technology research lab in India
The Central Food Technological Research Institute (CFTRI) is an Indian food research institute and laboratory headquartered in Mysore, India. It is a constituent laboratory of the Council of Scientific and Industrial Research. India is the world's second largest food grain, fruit and vegetable producer, and the institute is engaged in research in the production and handling of grains, pulses, oilseed, along with spices, fruits, vegetables, meat, fish, and poultry.
Учреждение
CFTRI была основана 21 октября 1950 года, вскоре после того, как Доминион Индия стал республикой, под эгидой Совета научных и промышленных исследований – научно-исследовательской и опытно-конструкторской организации, одним из основателей которой был сэр А. Р. Мудалияр. Махараджа Джаячамараджа Вадияр пожертвовал институт дворцу Челувамавилас и его обширной территории, где сейчас находится его штаб-квартира. Институт также располагает ресурсными центрами в Хайдарабаде, Лакхнау и Мумбаи, оказывая техническую помощь многочисленным предпринимателям.
CFTRI was established on 21 October 1950, soon after the Dominion of India was constituted into a republic, under the Council of Scientific and Industrial Research, a research and development organisation co founded by Sir A. R. Mudaliyar. Maharaja Jayachamaraja Wadiyar donated Cheluvambavilas Palace and its vast campus to house the institute, where it is headquartered. It also has its resource centres at Hyderabad, Lucknow, and Mumbai, rendering technical assistance to numerous entrepreneurs.
Институт
В институте работает около двухсот ученых, технологов и инженеров, а также более ста техников, квалифицированных рабочих и вспомогательного персонала. В институте шестнадцать научно-исследовательских и опытно-конструкторских отделов, включая лаборатории, специализирующиеся на пищевой инженерии, пищевой биотехнологии, микробиологии, науке о зерне, сенсорной оценке, биохимии, молекулярном питании и безопасности пищевых продуктов. Институт разработал более 300 продуктов, процессов и конструкций оборудования, и большинство этих технологий передано более чем 4000 лицензиатам для коммерческого использования. Институт разрабатывает технологии для повышения эффективности и сокращения потерь после уборки урожая, повышения удобства, увеличения экспорта, поиска новых источников пищевых продуктов, вовлечения человеческих ресурсов в пищевую промышленность, снижения затрат и модернизации. Институт владеет несколькими патентами и опубликовал результаты исследований в авторитетных научных журналах.
The institute has nearly two hundred scientists, technologists, and engineers, and over a hundred technicians, skilled workers, and support staff. There are sixteen research and development departments, including laboratories focussing on food engineering, food biotechnology, microbiology, grain sciences, sensory science, biochemistry, molecular nutrition, and food safety. The institute has developed over 300 products, processes, and equipment designs, and most of these technologies have been released to over 4000 licensees for commercial application. The institute develops technologies to increase efficiency and reduce post harvest losses, add convenience, increase export, find new sources of food products, integrate human resources in food industries, reduce costs, and modernise. It holds several patents and has published findings in reputed journals.