Введение
Французский виноградный сорт Mourvèdre (также известный как Mataro или Monastrell) – это сорт красного винограда, выращиваемый во многих регионах мира, включая регионы Рона и Прованса во Франции, Валенсию и Хумилью и Йекла – испанские деноминасьоны де орихен (DO), а также Балеарские острова, Калифорнию и Вашингтон, и австралийские регионы Южная Австралия и Новый Южный Уэльс, наряду с Южной Африкой. Помимо производства красных сортовых вин, Mourvèdre является важным компонентом в купажах "GSM" (Гренаш, Сира и Mourvèdre). Сорт также используется для производства розовых и крепленых вин в стиле портвейна. Mourvèdre, как правило, дает танинные вина, которые могут быть с высоким содержанием алкоголя. Стиль вина, получаемого из этого винограда, значительно варьируется в зависимости от места произрастания, но, по мнению винного эксперта Джансис Робинсон, вина Mourvèdre часто обладают ароматами дичи или землистыми оттенками, с мягкими фруктовыми нотами красных ягод. По словам винного эксперта Оза Кларка, молодой Mourvèdre может казаться дефектным из-за редуктивных, сернистых тонов и ароматов "конюшни", которые могут проявляться в некоторых винах, прежде чем эти ароматы смягчатся с возрастом. Сорт может быть сложным в выращивании, предпочитая "лицо на жарком солнце и корни в воде", то есть ему необходим очень теплый климат, низкое отношение листьев к плодам, но достаточное количество воды или орошения для получения интенсивно ароматизированных плодов, которые не будут чрезмерно джемовыми или травянистыми. Mourvèdre появился в Калифорнии в 1860-х годах в составе коллекции Пелье. (многие из которых получены из сохранившихся старых лоз с низким урожаем). С небольшим увеличением посадок к середине 2000-х годов в Австралии насчитывалось более 1000 гектаров Матаро, поскольку виноградари удаляют старые насаждения и заменяют их популярными международными сортами, такими как Каберне Совиньон и Шардоне. Однако сорт по-прежнему занимает прочные позиции на востоке Испании, где он широко распространен в нескольких испанских винодельческих регионах вокруг Мурсии и Валенсийского сообщества. Согласно испанскому винному законодательству, Monastrell является одним из основных сортов красного винограда в DOP Хумилья, Йекла, Валенсия, Альманса и Аликанте.
Mourvèdre (also known as Mataro or Monastrell) is a red wine grape variety grown in many regions around the world including the Rhône and Provence regions of France, the Valencia and Jumilla and Yecla denominaciones de origen (DOs) of Spain, as well as the Balearic Islands, California and Washington and the Australian regions of South Australia and New South Wales, plus South Africa. In addition to making red varietal wines, Mourvèdre is a prominent component in "GSM" (Grenache, Syrah, and Mourvèdre) blends. The variety is also used to make rosé and port style fortified wines. Mourvèdre tends to produce tannic wines that can be high in alcohol. The style of wine produced from the grapes varies greatly according to where it is produced, but according to wine expert Jancis Robinson Mourvèdre wines often have wild game, or earthy notes to them, with soft red fruit flavors. According to wine expert Oz Clarke, young Mourvèdre can come across as faulted due to the reductive, sulfur notes and "farmyard y" flavors that some wines can exhibit before those flavors mellow with age. The variety can be a difficult grape to grow, preferring "its face in the hot sun and its feet in the water" meaning that it needs very warm weather, a low leaf to fruit ratio but adequate water or irrigation to produce intensely flavored fruit that is not overly jammy or herbaceous. Mourvèdre arrived in California in the 1860s as part of the Pellier collection. blends (many from the surviving, low yield old vine plantings). With a slight increase in planting there were more than 1000 ha of Mataro in Australia by the mid 2000s.) as growers pull up older plantings and replant them with popular international varieties such as Cabernet Sauvignon and Chardonnay. However, the variety still has a strong hold in eastern Spain where it is widely planted in several Spanish wine regions around Murcia and the Valencian Community. Under Spanish wine law, Monastrell is one of the primary red wine grape varieties in the DOPs of Jumilla, Yecla, Valencia, Almansa, and Alicante.
Франция
Во Франции Mourvèdre не распространяется значительно севернее апелласьона Châteauneuf du Pape в южной Роне; и даже там он испытывает трудности с созреванием в прохладные годы. Он наиболее стабильно созревает в более теплом провансальском регионе Бандоль AOC вдоль побережья Средиземного моря, где вегетационный период часто на 5 °C теплее. В Шатонеф-дю-Папе это один из 18 разрешенных сортов для красного вина, но часто выступает в качестве вторичного компонента после Гренаша и Сира. Исключения составляют примечательные купажи от производителей, таких как Château de Beaucastel, где Mourvèdre нередко составляет более трети купажа.
Новый мир
В Соединенных Штатах Моурведр встречается преимущественно в Калифорнии и штате Вашингтон, с небольшими посадками в Аризоне, Миссури, Нью-Мексико, Орегоне, Техасе и Вирджинии. В США стиль Моурведра, как правило, менее танинный, чем у образцов из Старого Света, таких как Бандоли. В Калифорнию Моурведр попал в 1860-х годах как часть коллекции Пелье. Его распространение могло бы значительно сократиться, если бы этот сорт не привлек внимание «Рон Рейнджерс» в 1980-х и 1990-х годах, которые начали искать старые лозы этого сорта в виноградниках округа Контра-Коста. После появления нескольких высоко оцененных сортовых и блендов в ронском стиле (а также внедрения клонов лучшего качества) с использованием Моурведра, посадки в Калифорнии незначительно увеличились с 260 га (650 акров) на рубеже XXI века до 900 акров в 2010 году. Как и многие сорта винограда, Моурведр впервые был завезен в Австралию в составе коллекции черенков, собранной Джеймсом Бусби во время его путешествий по Европе в 1830-х годах. Там он быстро прижился в винодельческом регионе Южной Австралии – долине Баросса – благодаря лютеранским иммигрантам из провинции Силезия в Пруссии. Затем английские иммигранты распространили его в регион Макларен-Вейл к югу от Аделаиды. Некоторые из старейших непрерывно плодоносящих лоз Моурведра находятся в винодельческом регионе Риверина в Новом Южном Уэльсе или в винодельческом регионе Риверленд в Южной Австралии. Turkey Flat Vineyards в долине Баросса был одним из пионеров производства Моурведра как моносортового вина, с первым урожаем в 2005 году.
Другие регионы
По словам Пьера Гале, в Азербайджане существуют посадки сортов Мувре́др под разными синонимами, все из которых ещё не были окончательно установлены.
Синонимы и связь с другими виноградами
Мурведр – это название, используемое во Франции. Во всем мире существует 95 других названий, включая Матаро, которое используется в Португалии и некоторых регионах Нового Света, и Монастрель, которое используется в Испании. В англоязычных винодельческих регионах чаще всего используется название Мурведр; это официальное название, принятое Бюро по контролю за алкоголем, табаком, налогами и торговлей США. Несмотря на схожесть названий, Мурведр не имеет отношения к испанскому виноградному сорту Грасиано, который также известен как Морастель во Франции. Несмотря на наличие синонима Россола Нера, Мурведр не имеет известных связей с одноименным виноградом из Ломбардии, который является потомком винограда Неббиоло из Пьемонта.