Введение

Французский виноградный сорт Mourvèdre (также известный как Mataro или Monastrell) – это сорт красного винограда, выращиваемый во многих регионах мира, включая регионы Рона и Прованса во Франции, Валенсию и Хумилью и Йекла – испанские деноминасьоны де орихен (DO), а также Балеарские острова, Калифорнию и Вашингтон, и австралийские регионы Южная Австралия и Новый Южный Уэльс, наряду с Южной Африкой. Помимо производства красных сортовых вин, Mourvèdre является важным компонентом в купажах "GSM" (Гренаш, Сира и Mourvèdre). Сорт также используется для производства розовых и крепленых вин в стиле портвейна. Mourvèdre, как правило, дает танинные вина, которые могут быть с высоким содержанием алкоголя. Стиль вина, получаемого из этого винограда, значительно варьируется в зависимости от места произрастания, но, по мнению винного эксперта Джансис Робинсон, вина Mourvèdre часто обладают ароматами дичи или землистыми оттенками, с мягкими фруктовыми нотами красных ягод. По словам винного эксперта Оза Кларка, молодой Mourvèdre может казаться дефектным из-за редуктивных, сернистых тонов и ароматов "конюшни", которые могут проявляться в некоторых винах, прежде чем эти ароматы смягчатся с возрастом. Сорт может быть сложным в выращивании, предпочитая "лицо на жарком солнце и корни в воде", то есть ему необходим очень теплый климат, низкое отношение листьев к плодам, но достаточное количество воды или орошения для получения интенсивно ароматизированных плодов, которые не будут чрезмерно джемовыми или травянистыми. Mourvèdre появился в Калифорнии в 1860-х годах в составе коллекции Пелье. (многие из которых получены из сохранившихся старых лоз с низким урожаем). С небольшим увеличением посадок к середине 2000-х годов в Австралии насчитывалось более 1000 гектаров Матаро, поскольку виноградари удаляют старые насаждения и заменяют их популярными международными сортами, такими как Каберне Совиньон и Шардоне. Однако сорт по-прежнему занимает прочные позиции на востоке Испании, где он широко распространен в нескольких испанских винодельческих регионах вокруг Мурсии и Валенсийского сообщества. Согласно испанскому винному законодательству, Monastrell является одним из основных сортов красного винограда в DOP Хумилья, Йекла, Валенсия, Альманса и Аликанте.

Франция

Во Франции Mourvèdre не распространяется значительно севернее апелласьона Châteauneuf du Pape в южной Роне; и даже там он испытывает трудности с созреванием в прохладные годы. Он наиболее стабильно созревает в более теплом провансальском регионе Бандоль AOC вдоль побережья Средиземного моря, где вегетационный период часто на 5 °C теплее. В Шатонеф-дю-Папе это один из 18 разрешенных сортов для красного вина, но часто выступает в качестве вторичного компонента после Гренаша и Сира. Исключения составляют примечательные купажи от производителей, таких как Château de Beaucastel, где Mourvèdre нередко составляет более трети купажа.

Новый мир

В Соединенных Штатах Моурведр встречается преимущественно в Калифорнии и штате Вашингтон, с небольшими посадками в Аризоне, Миссури, Нью-Мексико, Орегоне, Техасе и Вирджинии. В США стиль Моурведра, как правило, менее танинный, чем у образцов из Старого Света, таких как Бандоли. В Калифорнию Моурведр попал в 1860-х годах как часть коллекции Пелье. Его распространение могло бы значительно сократиться, если бы этот сорт не привлек внимание «Рон Рейнджерс» в 1980-х и 1990-х годах, которые начали искать старые лозы этого сорта в виноградниках округа Контра-Коста. После появления нескольких высоко оцененных сортовых и блендов в ронском стиле (а также внедрения клонов лучшего качества) с использованием Моурведра, посадки в Калифорнии незначительно увеличились с 260 га (650 акров) на рубеже XXI века до 900 акров в 2010 году. Как и многие сорта винограда, Моурведр впервые был завезен в Австралию в составе коллекции черенков, собранной Джеймсом Бусби во время его путешествий по Европе в 1830-х годах. Там он быстро прижился в винодельческом регионе Южной Австралии – долине Баросса – благодаря лютеранским иммигрантам из провинции Силезия в Пруссии. Затем английские иммигранты распространили его в регион Макларен-Вейл к югу от Аделаиды. Некоторые из старейших непрерывно плодоносящих лоз Моурведра находятся в винодельческом регионе Риверина в Новом Южном Уэльсе или в винодельческом регионе Риверленд в Южной Австралии. Turkey Flat Vineyards в долине Баросса был одним из пионеров производства Моурведра как моносортового вина, с первым урожаем в 2005 году.

Другие регионы

По словам Пьера Гале, в Азербайджане существуют посадки сортов Мувре́др под разными синонимами, все из которых ещё не были окончательно установлены.

Синонимы и связь с другими виноградами

Мурведр – это название, используемое во Франции. Во всем мире существует 95 других названий, включая Матаро, которое используется в Португалии и некоторых регионах Нового Света, и Монастрель, которое используется в Испании. В англоязычных винодельческих регионах чаще всего используется название Мурведр; это официальное название, принятое Бюро по контролю за алкоголем, табаком, налогами и торговлей США. Несмотря на схожесть названий, Мурведр не имеет отношения к испанскому виноградному сорту Грасиано, который также известен как Морастель во Франции. Несмотря на наличие синонима Россола Нера, Мурведр не имеет известных связей с одноименным виноградом из Ломбардии, который является потомком винограда Неббиоло из Пьемонта.