Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Американский химик-технолог пищевых продуктов Уильям А. Митчелл (21 октября 1911 – 26 июля 2004) был американским химиком-технологом пищевых продуктов, который, работая в корпорации General Foods с 1941 по 1976 год, стал ключевым изобретателем Pop Rocks, Tang, Cool Whip и яичного белка в порошке. За свою карьеру он получил более 70 патентов.
American food chemist
William A. Mitchell (October 21, 1911 – July 26, 2004) was an American food chemist who, while working for General Foods Corporation between 1941 and 1976, was the key inventor behind Pop Rocks, Tang, Cool Whip, and powdered egg whites. During his career he received over 70 patents.
Ранние годы
Он родился в Реймонде, штат Миннесота. В подростковом возрасте он работал у резервуаров для кристаллизации сахара на American Sugar Beet Company и спал всего по два часа за ночь перед школой. Он получил степень бакалавра в Cotner College в Линкольне, штат Небраска, а затем окончил магистратуру с отличием по химии в Университете Небраски.
He was born in Raymond, Minnesota. When he was a teenager, he ran the sugar crystallization tanks at the American Sugar Beet Company and slept two hours a night before getting to school. He earned an undergraduate degree at Cotner College in Lincoln, Nebraska and then graduated with a master's degree in chemistry from the University of Nebraska.
Карьера
Митчелл получил работу в сельскохозяйственной экспериментальной станции в Линкольне, штат Небраска. В результате лабораторной аварии он получил ожоги второй и третьей степени на большей части тела. В 1957 году он изобрел порошкообразную фруктовую витаминизированную смесь для напитков, которая стала известна как Tang Flavor Crystals. NASA начало использовать Tang в 1962 году в своей космической программе. В 1956 году он попытался создать газированную соду моментального приготовления, что привело к созданию Pop Rocks. Хотя Pop Rocks поступили в продажу только в 1975 году, он получил патент № 3,012,893 на процесс их производства в 1961 году. В 1967 году он представил Cool Whip, который очень быстро стал самой крупной и прибыльной линейкой в своем подразделении. За всю свою карьеру в общей сложности…
Mitchell got a research job at an Agricultural Experiment Station in Lincoln, Nebraska. A lab accident there left him with second and third degree burns over most of his body. In 1957, he invented a powdered fruit flavored vitamin enhanced drink mix that became known as Tang Flavor Crystals. NASA started using Tang in 1962 in their space program. In 1956, he tried to create instantly self carbonating soda, which resulted in the creation of Pop Rocks. Although Pop Rocks weren't sold until 1975, he received patent 3,012,893 for its manufacturing process in 1961. In 1967, he introduced Cool Whip, which became the largest and most profitable line in its division very quickly. in total during his career.
Личная жизнь
Он был женат на Рут Кобби Митчелл, и у них было семеро детей. Его дочь, Шерил Митчелл, также стала специалистом в области пищевых технологий. Он переехал в Стоктон после смерти Рут в 1999 году. Митчелл скончался от сердечной недостаточности 26 июля 2004 года в возрасте 92 лет в Стоктоне, Калифорния, где проживал со своей дочерью.
He was married to Ruth Cobbey Mitchell and they had seven children. His daughter, Cheryl Mitchell, also became a food scientist. He moved to Stockton after Ruth's death in 1999. Mitchell died of heart failure on July 26, 2004, at the age of 92 in Stockton, California, where he was living with his daughter.