Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Североамериканский термин для недорогой еды.
North American term for low cost meal
"Blue plate special" – это блюдо со скидкой, которое обычно меняется ежедневно: термин, используемый в Соединенных Штатах и Канаде ресторанами, особенно закусочными и кафе. Эта практика была очень распространена с 1920-х по 1950-е годы. По состоянию на 2007 год, некоторые рестораны и закусочные все еще предлагают "blue plate special" под этим названием, иногда на голубых тарелках, но эта традиция постепенно исчезает. Тем не менее, эта фраза до сих пор является распространенным американским разговорным выражением. В сборнике прозы 1930-х годов дается следующее определение: "Blue plate special – это недорогое ежедневное специальное предложение закусочной – основное блюдо со всеми гарнирами, ежедневный набор, блюдо за два бита".
A blue plate special is a discount priced meal that usually changes daily: a term used in the United States and Canada by restaurants, especially diners and cafes. The practice was very common from the 1920s through the 1950s. as of 2007, there are still a few restaurants and diners that offer blue plate specials under that name, sometimes on blue plates, but it is a vanishing tradition. However, the phrase is still a common American colloquialism. A collection of 1930s prose gives this definition: "A Blue Plate Special is a low priced daily diner special — a main course with all the fixins, a daily combo, a square for two bits."
Современное использование
В современном употреблении "блюдо дня" может быть любым недорогим полноценным обедом, ежедневным предложением или просто шутливым названием для домашней трапезы, приготовленной из разных остатков или полуфабрикатов.
In contemporary usage, a "blue plate special" can be any inexpensive full meal, a daily special, or merely a whimsical phrase for a home meal composed of odds and ends or leftovers.
В кино и телевидении
В фильме 1973 года "Жало" герой Роберта Редфорда Джонни "Келли" Хукер заказывает блюдо дня в закусочной. В фильме 1974 года "Фронт-Пейдж" говорится, что осужденному убийце Эрлу Уильямсу приносят "блюдо дня за 95 центов из забегаловки через дорогу" в качестве последнего приема пищи. В фильме 1997 года "Умница Уилл Хантинг" персонаж Мэтта Дэймона упоминает "блюдо дня" в одном из самых запоминающихся монологов фильма, объясняя, почему он не хочет работать на правительство. В телешоу "Двойной риск" одно из препятствий на финальном этапе называется "Блюдо дня". В сериале "Дьявол все время" (Netflix) Уилларду предлагают мясной рулет как "блюдо дня" от официантки в закусочной Wooden Spoon Diner в Миде, штат Огайо; он вместо этого выбирает кофе и пончик. В сериале "Секретные материалы" Скиннер заказывает "блюдо дня" в закусочной, прямо перед тем, как в него стреляют.
In the 1973 film The Sting, Robert Redford's character Johnny "Kelly" Hooker orders the blue plate special at the diner. In the 1974 film The Front Page, condemned killer Earl Williams is said to be getting a "95 cent blue plate special from the greasy spoon across the street" for his last meal. In the 1997 movie Good Will Hunting Matt Damon's character references a "blue plate special" in one of the movie's more memorable monologues when explaining why he does not wish to work for the government. In the television series Double Dare, one obstacle on the final course is called the Blue Plate Special. In The Devil All The Time (Netflix), Willard is offered the meatloaf "blue plate special" by the waitress in the Wooden Spoon Diner in Meade, Ohio; he opts instead for coffee and a doughnut. In The X Files, Skinner orders a “blue plate special” in a diner, just before getting shot.
В печати
В романе Грэма Грина "Наш человек в Гаване" (впервые опубликованном в 1958 году) главный герой, мистер Вормольд, чуть не становится жертвой отравления со стороны соперника во время обеда с блюдом на синей тарелке на встрече Европейской ассоциации торговцев. В комиксе "Блонди" от 8 июля 1964 года Дагвуд интересуется, почему "блюдо дня" подают на белой тарелке, и ему объясняют, что оно названо в честь повара, Оскара Блюплата. Ричард Бернштейн назвал свою рецензию в "Нью-Йорк Таймс" на книгу Эндрю Херли "Дайнеры, боулинг-аллеи и трейлерные парки" (2001) "Красное, белое и синее блюдо дня". Эксперты по придорожной еде Джейн и Майкл Стерн назвали свой путеводитель "Блюда дня на синей тарелке и лучшие шеф-повара: сердце и душа великих придорожных ресторанов Америки" (2001).
In Graham Greene's Our Man in Havana (first published in 1958), the protagonist, Mr Wormold, is almost poisoned by a rival while eating a blue plate lunch at a meeting of the European Traders' Association. In the Blondie comic strip for July 8, 1964, Dagwood is curious about the blue plate special being served on a white plate, and the explanation is that it's named after the cook, Oscar Blueplate. Richard Bernstein titled his New York Times review of Andrew Hurley's book Diners, Bowling Alleys, and Trailer Parks (2001), "The Red, White and Blue Plate Special". Road food experts Jane and Michael Stern titled their guidebook Blue Plate Specials and Blue Ribbon Chefs: The Heart And Soul of America's Great Roadside Restaurants (2001).