Введение

Вид бобовых

Pueraria montana — вид растений из семейства бобовых (Fabaceae). Известно как минимум три подвида (также называемые разновидностями). Он тесно родственно связан с другими видами рода Pueraria (P. edulis и P. phaseoloides), и общее название «кудзу» используется для всех этих видов и гибридов между ними. Морфологические различия между ними незначительны, они способны скрещиваться, и, по-видимому, интродуцированные популяции кудзу в Соединенных Штатах имеют происхождение от более чем одного вида.

Описание

Это сезонное вьющееся растение, поднимающееся на большую высоту при наличии подходящих опор (деревьев, скал, стен), и растущее как почвопокровное растение при отсутствии вертикальных поверхностей. Это многолетняя лиана с клубневидными корнями и веретенообразными, темно-коричневыми стеблями длиной до [укажите длину]. Она растет до [укажите длину] в год и может достигать высоты [укажите высоту]. Стебли Pueraria montana заметно опушены. Этот вид родом из Восточной Азии, преимущественно из субтропических и умеренных регионов Китая, Японии и Кореи, и характеризуется тройчатыми листьями, состоящими из трех листочков. Каждый листочек крупный, овальной формы, с двумя-тремя лопастями и волосками на нижней стороне. Растение способно фиксировать атмосферный азот, который может обеспечивать до 95% азота, необходимого для листьев, в бедных почвах. Кроме того, узлы лианы кудзу обладают способностью укореняться при контакте с почвой, что дополнительно закрепляет растение в земле.

Подвиды и сорта

Пуэрария горная в. chinensis (Ohwi) Sanjappa & Pradeep
Пуэрария горная в. lobata (Willd.) Sanjappa & Pradeep
Пуэрария горная в. thomsonii (Benth.) Wiersema ex D. B. Ward

Таксономия

Латинский видовой эпитет montana означает «горный» или «происходящий из гор».

Применение

Кудзу называют «почти диким» видом, поскольку его выращивали и подвергали селекции люди на протяжении тысячелетий в его естественном ареале, однако культивируемые сорта никогда не изолировались от диких популяций, что приводило к постоянному обмену генами между диким и культивируемым кудзу. В результате генофонд кудзу разнообразен, жизнеспособен и сильно подвержен влиянию взаимодействия растения с человеком. Основные области применения кудзу – это пища, волокно и лекарственное растение; его также используют для изготовления бумаги, плетения корзин и в качестве корма для скота. Крахмалистый корень кудзу употребляли в пищу в Китае еще до 540 года нашей эры, для этой цели выводились специальные сорта, и он часто поддерживал китайское население во время голода, случавшегося на протяжении всей истории. Кудзу крахмал используется в качестве загустителя или гелеобразователя, аналогичного крахмалу из стрелокоренья, тапиоки или картофеля, и ему приписывают множество полезных свойств для здоровья. Кудзу до сих пор используется в пищу в Китае, Японии и Корее. Кудзу крахмал является важным компонентом многих японских кондитерских изделий и сладостей, ценится за способность прочно застывать, образуя тонкую, полупрозрачную текстуру. Из него также делают муку, из которой можно готовить лапшу. Кроме того, кудзу считается важным лекарственным растением и иногда продается в магазинах здорового питания в качестве добавки. Ткань из кудзу называется «ко пу», и археологические данные свидетельствуют о том, что ко пу использовалась в Китае по крайней мере 6000 лет назад. С династии Чжоу до начала XX века кудзу был одним из трех основных текстильных материалов, используемых в Китае, наряду с шелком и рами. Текстиль из кудзу был недорогим и широко распространенным, играл такую важную роль в торговле, что при династии Чжоу был создан специальный орган для решения вопросов, связанных с кудзу.

Инвазивные виды

В природном ареале пуэрарии горной (Pueraria montana) можно встретить в Индии, Мьянме, Индокитае, Китае, Корее, Японии, Таиланде, Малайзии, на Тихоокеанских островах и на севере Австралии. В своей естественной среде обитания она и её близкородственные виды распространены на обширных территориях; виды разошлись генетически в результате викарианства. Её инвазивность объясняется сходством между родными и вновь захваченными экологическими нишами, что эффективно расширяет её ареал обитания на территории с климатом, который она в противном случае не смогла бы выдержать. Некоторые исследователи полагают, что из-за тесной связи между кудзу и человеком, восходящей к неолиту, сбор растений человеком является основным экологическим механизмом контроля, сдерживающим распространение кудзу в её естественном ареале. В Восточной Азии, где кудзу является ценным растением, приносящим пользу человеку, многовековая селекция и культивирование человеком способствовали распространению растения на новые территории и привели к формированию широкого, адаптивного генофонда. Однако, несмотря на то, что человек способствовал распространению кудзу, регулярный сбор лиан и корней снизил бы её конкурентоспособность и агрессивный рост, что означает, что человек фактически выступал в роли биологического средства борьбы с кудзу. В Европе пуэрария горная (Pueraria montana) произрастает в нескольких местах в теплых регионах Швейцарии и Италии, вблизи озер Маджоре и Лугано. Во время Второй мировой войны кудзу была завезена в Вануату и Фиджи вооруженными силами США для маскировки техники. В настоящее время она является там серьезным сорняком. Пуэрария горная (Pueraria montana) также становится проблемой в Квинсленде. В Соединенных Штатах пуэрария горная (Pueraria montana) широко распространена в прибрежных штатах от восточного Техаса до Флориды, на север до Мэриленда, а также во внутренних районах Арканзаса, Кентукки, Миссури, Пенсильвании, Теннесси, Вашингтона (округ Колумбия) и Западной Вирджинии. С 2004 года кудзу распространилась дальше на север вдоль реки Огайо, появившись в Иллинойсе, Индиане и Огайо. Из всех пострадавших штатов наиболее сильно заражены три юго-восточных: Джорджия, Алабама и Миссисипи.

Влияние на биоразнообразие

Из-за агрессивной, вьющейся природы P. montana она часто вызывает затенение и гибель местной растительности, что приводит к формированию монокультуры P. montana. По мере распространения P. montana она затеняет и подавляет своих конкурентов своим весом, уничтожая все на своем пути. Окутывая местные растения и деревья, она лишает их доступа к жизненно важным ресурсам, таким как солнечный свет, и приводит к гибели молодых растений. Это вызывает значительное снижение биоразнообразия на локальном уровне. Помимо потери разнообразия видов растений, P. montana может негативно влиять и на животных. Многие виды растений, подавляемые P. montana из-за ее неконтролируемого и быстрого роста, оказывают негативное воздействие на некоторых диких животных, которые находятся в специфических взаимовыгодных отношениях или используют эти растения в качестве корма.

Температура

С глобальным потеплением ночные температуры, как правило, повышаются. Данные, собранные в Соединенных Штатах за последние несколько десятилетий, показали уменьшение числа дней с заморозками, наступление последнего заморозка весной в более ранние сроки и отсрочку первого заморозка осенью. Эти изменения благоприятствуют распространению P. montana. Предполагается, что распространение P. montana на север ограничено низкими температурами. Низкие температуры приводят к отмиранию листьев и замедляют их разворачивание. Однако, в связи с продолжающимся повышением глобальной температуры, прогнозируется, что P. montana будет быстро распространяться на север из-за увеличения количества теплых дней.