Введение
Cucumis metuliferus, обычно называемый африканским рогатым огурцом, рогатой дыней, шипатой дыней, желеобразной дыней или кивано, – это однолетняя лиана из семейства огуречных (Cucurbitaceae). Плоды этого растения покрыты рогоподобными шипами, отсюда и название «рогатая дыня». Спелые плоды имеют оранжевую кожуру и желеобразную мякоть лаймово-зелёного цвета. C. metuliferus произрастает в Южной Африке. В северном Зимбабве его называют гака (gaka) или гакачика (gakachika) и в основном используют в качестве закуски или в салатах, редко – для украшения. Употреблять плоды можно на любой стадии зрелости. Вкус плода сравнивают с сочетанием банана и маракуйи, огурца и цуккини, либо с сочетанием банана, огурца и лайма. Небольшое количество соли или сахара может усилить вкус, однако высокое содержание семян делает употребление плода менее удобным, чем многих распространенных фруктов. Некоторые едят и кожуру, которая очень богата витамином С и пищевыми волокнами.
Cucumis metuliferus, commonly called the African horned cucumber, horned melon, spiked melon, jelly melon, or kiwano, is an annual vine in the cucumber and melon family Cucurbitaceae. Its fruit has horn like spines, hence the name "horned melon". The ripe fruit has orange skin and lime green, jelly like flesh. C. metuliferus is native to Southern Africa, In northern Zimbabwe, it is called gaka or gakachika, and is primarily used as a snack or salad, and rarely for decoration. It can be eaten at any stage of ripening. The fruit's taste has been compared to a combination of banana and passionfruit, cucumber and zucchini or a combination of banana, cucumber and lime. A small amount of salt or sugar can increase the flavor, but the seed content can make eating the fruit less convenient than many common fruits. Some also eat the peel, which is very rich in vitamin C and dietary fiber.
Прорастание
Оптимальная температура для прорастания семян составляет от 20 до 35 °C (68 до 95 °F). Прорастание замедляется при 12°C (54°F) и подавляется при температуре ниже 12°C или выше 35°C. Таким образом, рекомендуется высевать семена в кассеты или лотки и пересаживать рассаду в поле на стадии появления двух настоящих листьев. Наиболее подходящее время для пересадки в открытый грунт – весна, когда температура почвы и воздуха достигает примерно 15°C (59°F). Источник: National Geographic.
Вредители и болезни
Кивано устойчив к нескольким видам корневых нематод; два образца оказались высокоустойчивыми к вирусу мозаики арбуза, но очень восприимчивыми к вирусу мозаики кабачков. Некоторые образцы подвергались поражению фузариозным увяданием. Сообщалось о устойчивости к белокрылке. По данным отчетов, кивано устойчив к мучнистой росе, однако в Израиле поля кивано подверглись атаке мучнистой росы и вируса мозаики кабачков, потребовав принятия мер контроля.