Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Введение
Редоксон – это торговая марка первой искусственно синтезированной аскорбиновой кислоты (витамина С). Препарат Редоксон впервые был представлен широкой публике компанией Roche в 1934 году, став первым в истории массово производимым синтетическим витамином. В настоящее время бренд принадлежит немецкой фармацевтической компании Bayer и продается во многих странах.
Brand name of the artificially synthesized vitamin C
Redoxon is the brand name of the first artificially synthesized ascorbic acid (vitamin C). Redoxon was first marketed to the general public by Roche in 1934, making it the first mass manufactured synthetic vitamin in history. The brand is now owned by German pharmaceutical company Bayer and is sold in many countries.
История
Продукт был разработан командой под руководством химика Тадеуша Райхштейна, который открыл метод синтеза 30-40 граммов витамина С из 100 граммов глюкозы. Для этого использовался промежуточный этап создания сорбозы с использованием метода бактериальной ферментации, открытого французским исследователем Габриэлем Бертраном. В этом методе плодовые мухи привлекались смесью вина, уксуса, дрожжевого бульона и сорбитола – вещества, которое легко химически получают из глюкозы. Мухи, питавшиеся сорбитолом как основным источником пищи, выделяли бактерии, способные синтезировать сорбозу из сорбитола. Этот вид бактерий был изолирован, культивирован и использован в процессе ферментации для производства сорбозы. Из сорбозы, с помощью химических реакций, был завершен синтез аскорбиновой кислоты. Несмотря на опасения, связанные с использованием дикого штамма бактерий для ферментативного производства сорбозы, этот процесс оказался более выгодным по стоимости и производительности, чем конкурирующий метод Альберта Сент-Дьёрджи, который выделял витамин С из перца. После продажи патента на процесс Райхштейна компании Hoffmann La Roche, этот процесс стал основой для крупномасштабного производства витамина С корпорацией. Некоторые версии Редоксона содержат дополнительные питательные вещества.
The product was developed by a team headed by chemist Tadeusz Reichstein, who discovered a method of synthesizing 30 40 grams of vitamin C from 100 grams of glucose. This used an intermediate step of creating sorbose using a bacterial fermentation method discovered by a French researcher, Gabriel Bertrand. In this method, fruit flies were attracted to a mixture of wine, vinegar, yeast bouillon, and sorbitol, a substance easily chemically prepared from glucose. Flies that fed upon sorbitol as a major food substrate excreted bacteria that were able to synthesize sorbose from sorbitol. The bacteria species was isolated, cultured and used in a fermentation process to make sorbose. From sorbose, chemical reactions were used to complete the synthesis of ascorbic acid. Despite concern about starting with a wild strain of bacteria for fermentation production of sorbose, the process was superior in cost and yield to a rival method by Albert Szent Györgyi that isolated vitamin C from capsicum (peppers). After the sale of the Reichstein process patent to Hoffmann La Roche, this process became the basis of the corporation's large scale production of vitamin C. Some versions of Redoxon contain additional nutrients.