Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Сладкий, золотистого цвета ликёр, изготовленный из шотландского виски.
Sweet, golden coloured liqueur made from Scotch whisky
Drambuie /d/r/æ/m/'b/uː/i/ – это золотистый ликёр крепостью 40% ABV, созданный на основе шотландского виски, верескового мёда, трав и специй. Бренд принадлежал семье Маккиннон на протяжении 100 лет и был приобретён компанией William Grant & Sons в 2014 году.
Drambuie /d//r//æ//m/'/b//uː//i/ is a golden coloured, 40% ABV liqueur made from Scotch whisky, heather honey, herbs and spices. The brand was owned by the MacKinnon family for 100 years, and was bought by William Grant & Sons in 2014.
Этимология
Название Drambuie, возможно, происходит от шотландской гэльской фразы *an dram buidheach*, что означает «напиток, дарующий удовлетворение», как утверждали оригинальные производители этого напитка.
The name Drambuie possibly derives from the Scottish Gaelic phrase an dram buidheach, 'the drink that satisfies', a claim made by the original manufacturers of the drink.
Легенда
После битвы при Каллодене в 1746 году принц Чарльз Эдвард Стюарт бежал на остров Скай. Там ему предоставил убежище капитан Джон Маккиннон из клана Маккиннон. Согласно семейной легенде, после пребывания у капитана принц вознаградил его этим ценным рецептом напитка. Эта версия событий оспаривается историками, которые полагают, что это история, выдуманная для стимулирования продаж напитка. Легенда утверждает, что рецепт, который в то время не имел названия, был передан кланом Маккиннон Джону Россу в конце XIX века. Джеймс Росс, его сын и местный предприниматель, управлял отелем «Бродфорд» в Бродфорде на острове Скай. Именно он, после смерти Джона в 1879 году, начал экспериментировать с рецептом в отеле.
After the Battle of Culloden in 1746, Prince Charles Edward Stuart fled to the isle of Skye. There he was given sanctuary by Captain John MacKinnon of Clan MacKinnon. According to family legend, after staying with the captain, the prince rewarded him with this prized drink recipe. This version of events is disputed by historians who believe it to be a story concocted to boost sales of the drink. The legend holds that the recipe, which at that time had no known name, was given by Clan MacKinnon to John Ross in the late 19th century. James Ross, his son and a local business man, ran the Broadford Hotel in Broadford on Skye. It was he who, after the death of John in 1879, began to experiment with the recipe at the hotel.
Частное производство
Драмбуи – сладкий, золотистый ликёр крепостью 40% ABV, изготовленный из шотландского виски, верескового мёда, трав и специй. В 1880-х годах Росс разработал и усовершенствовал рецепт, заменив оригинальную бренди основу шотландским виски, сначала для своих друзей, а затем и для гостей отеля. Росс назвал это творение «Драмбуи» и начал продавать его, постепенно выйдя на рынки Франции и Соединенных Штатов. По мере роста популярности напитка, Росс зарегистрировал название как товарный знак в 1893 году. После смерти Росса его вдова Элеонора была вынуждена продать рецепт, чтобы оплатить образование детей, и, по совпадению, он достался другой семье МакКиннонов. Малкольм МакКиннон (известный как Калум) работал с Элеонорой Росс, продолжая производство эликсира и экспериментируя с его составом. К 1912 году компания Macbeth & Son, работодатели Калума МакКиннона, приобрела рецепт эликсира у семьи Росс, но вскоре столкнулась с финансовыми трудностями. В 1914 году невеста МакКиннона, Джина Рассел Дэвидсон, убедила его выкупить убыточное предприятие и создать компанию Drambuie Liquor Company. Пара поженилась в 1915 году, и Джина МакКиннон стала единственным хранителем рецепта эликсира Драмбуи, взяв на себя ответственность за сбор ингредиентов и приготовление эликсира на своей кухне. Компания расширялась, и после смерти Калума МакКиннона в 1945 году Джина МакКиннон стала председателем правления и развивала бизнес, особенно за счет экспорта в Соединенные Штаты. Семья МакКиннонов производила напиток до 2014 года, когда компания была продана.
Drambuie is a sweet, golden coloured 40% ABV liqueur made from Scotch whisky, heather honey, herbs and spices. In the 1880s, Ross developed and improved the recipe, changing the original brandy base to one of scotch whisky, initially for his friends and then later for hotel patrons. Ross named the concoction 'Drambuie' and sold it further afield, eventually reaching markets in France and the United States. As the drink became better known, Ross registered the name as a trademark in 1893. When Ross died, his widow Eleanor was obliged to sell the recipe to pay for their children's education, by coincidence to another MacKinnon family. Malcolm MacKinnon (known as Calum) worked with Eleanor Ross to continue to make the elixir and experimented with the recipe mix. By 1912, Macbeth & Son, Calum MacKinnon's employers bought the elixir recipe from the Ross family but the company soon ran into financial problems. in 1914, MacKinnon's fiancee, Gina Russell Davidson, encouraged him to buy the failing business and to create the Drambuie Liquor Company. The couple married in 1915 and Gina MacKinnon became the lone custodian of the Drambuie elixir recipe, and took on the responsibility for collecting the ingredients and mixing the elixir in her kitchen. The company expanded and following Callum MacKinnon's death in 1945, Gina MacKinnon became Chair of the company and grew the business, particularly with exports to the United States. The latter MacKinnon family produced the drink until 2014, when the company was sold.
Современное производство
Драмбуи впервые был коммерчески произведен на Юнион-стрит в Эдинбурге в 1910 году. Первоначально было продано всего двенадцать ящиков. В 1916 году Drambuie стал первым ликером, которому было разрешено находиться в погребах Палаты лордов, и Drambuie начал поставки по всему миру в офицерские столовые британской армии. Около 1940 года компания переехала в помещения на Дублин-стрит-лейн, где осуществлялся купаж ликера (процесс ароматизации и подслащивания виски-спирта). Завод по розливу находился на той же улице, а офис компании – на Йорк-плейс. После непродолжительного периода на близлежащем рынке Браутон в 1955 году производство было перенесено в помещения у подножия Истер-роуд в Лейте. Дальнейшее расширение привело к переезду в специально построенные помещения на западной окраине Кирклистона в 1959 году. Эти помещения были покинуты в 2001 году, после чего производство было передано на аутсорсинг, сначала на завод по розливу Glenmorangie в Броксберне, а в 2010 году – компании Morrison Bowmore Distillers. С 2007 года велась работа по укреплению репутации бренда после снижения популярности и продаж. В 2009 году Drambuie представил ликер из солодового виски премиум-класса The Royal Legacy of 1745. Этот спирт крепостью 40% об. получил награду Drinks International Travel Retail Award за лучший запуск напитка в сфере travel retail на выставке TFWA в Каннах, Франция, в октябре 2009 года. В честь столетия розлива Drambuie в Эдинбурге производители представили новую форму бутылки и запустили телевизионную и печатную рекламную кампанию в 2010 году. Новая прозрачная бутылка позволяет увидеть цвет ликера. На ней размещен новый переплетенный логотип "DD" Drambuie, расположенный за названием бренда и повторяющийся на горлышке. В сентябре 2014 года Drambuie был продан компании William Grant & Sons, производителю Glenfiddich, за приблизительную сумму в 100 миллионов фунтов стерлингов. Производство по контракту осуществлялось на заводе Morrison Bowmore Distillers в Спрингберн Бонд, Глазго, с 2010 по 2019 год, когда производство было перенесено на завод по розливу William Grant and Sons.
Drambuie was first commercially produced in Union Street in Edinburgh in 1910. Only twelve cases were originally sold. In 1916, Drambuie became the first liqueur to be allowed in the cellars of the House of Lords and Drambuie began to ship worldwide to British Army officers' messes. About 1940, the company moved to bonded premises in Dublin Street Lane where the liquor was compounded (the process of flavouring and sweetening the whisky spirit). The bottling plant was in the same lane while the company office was in York Place. After a short period at nearby Broughton Market, in 1955 the operation was moved to premises at the foot of Easter Road in Leith. Further expansion led to a move to purpose built premises on the western edge of Kirkliston in 1959. These premises were vacated in 2001 and thereafter production was contracted out, in the first instance to the Glenmorangie bottling plant at Broxburn and, in 2010, to Morrison Bowmore Distillers. Since 2007, work has been done to strengthen the reputation of the brand after a downturn in popularity and sales. In 2009, Drambuie launched The Royal Legacy of 1745, an upscale malt whisky liqueur. The 40% alcohol by volume spirit won the Drinks International Travel Retail Award for Best Travel Retail Drinks Launch at the TFWA, Cannes, France in October 2009. To celebrate the centenary of Drambuie's being bottled in Edinburgh, the makers launched a new style of bottle and embarked on a television and print advertising campaign in 2010. The new bottle, which is clear, allows the colour of the liqueur to be seen. It has a new interlocking "DD" Drambuie icon behind the brand name which also appears on the neck. In September 2014, Drambuie was sold to the makers of Glenfiddich, William Grant & Sons, for an estimated price of about £100 million. It was produced under contract at the Morrison Bowmore Distillers facility at Springburn Bond, Glasgow, from 2010 until 2019 when production was transitioned to the William Grant and Sons bottling facility.