Введение

Услуга, которой автомобилисты могут воспользоваться, не покидая свой автомобиль (без парковки).

"Drive-through" (или "drive thru" – необычное написание слова "through") – это вид обслуживания, при котором клиенты могут приобрести товары, не выходя из машины. Этот формат впервые появился в США в 1930-х годах и с тех пор распространился в другие страны. В 1930 году в Grand National Bank в Сент-Луисе, штат Миссури, было установлено окошко для обслуживания клиентов в автомобилях. Первоначально через это окошко принимались только депозиты. Заказы обычно принимаются через микрофон, а выдаются лично в окошке. "Drive-through" отличается от "drive-in" несколькими способами: в "drive-through" автомобили выстраиваются в очередь и движутся в одном направлении, обычно не останавливаясь, в то время как в "drive-in" автомобили могут парковаться рядом друг с другом, еду приносит официант ("carhop") прямо к окну, и клиент может оставаться в машине, чтобы поесть. Однако в часы пик, чтобы уменьшить очереди и избежать заторов, "drive-through" иногда переходят на модель "сделайте заказ у окна, а затем припаркуйтесь на специально отведенном месте", где клиент получает свой заказ от сотрудника, когда он готов. Это создает ощущение связи между этими двумя форматами обслуживания. "Drive-through" практически вытеснили "drive-in" из современной культуры и теперь встречаются в большинстве американских сетей быстрого питания. Иногда заведение с "drive-through" называют просто "drive-through", или этот термин используется для обозначения самой услуги, например, "ресторан с drive-through" или "банк с drive-through". Обычно над полосами "drive-through" устанавливаются вывески, указывающие, какие полосы открыты. Эти вывески, как правило, подсвечиваются, чтобы можно было менять сообщение с "открыто" на "закрыто", когда полоса недоступна.

История

В 1921 году в Kirby's Pig Stand появился ресторан с обслуживанием в автомобиле, где официанты на роликах (кархопы) доставляли еду. В 1931 году франшиза California Pig Stand представила услугу «проезд через», которая позволяла обойтись без кархопов. Первый известный ресторан с обслуживанием «drive-through» был открыт в 1947 году в Red's Giant Hamburg, расположенном в Спрингфилде, штат Миссури. Год спустя, в 1948 году, Гарри и Эстер Снайдер из сети In-N-Out Burger построили ресторан с системой «drive-through», оснащенный двусторонней системой громкой связи, которую Гарри Снайдер изобрел ранее в том же году. К 1970-м годам услуга «drive-through» заменила рестораны с обслуживанием в автомобиле в США. Первый McDonald’s с «drive-through» был открыт в 1975 году в Сиерра-Виста, штат Аризона, недалеко от форта Хуачука – военной базы, чтобы обслуживать военнослужащих, которым не разрешалось выходить из автомобилей за пределами базы в военной форме. Изначальный McDonald’s был закрыт и снесен в 1999 году, а на его месте построен новый. В 1987 году концепция двухполосного «drive-through» была разработана Бобом Чарльзом. Чарльз, франчайзи McDonald’s из Боулдера, штат Колорадо, первым разработал и внедрил это нововведение, что привело к значительному увеличению объема продаж на один ресторан. В 1981 году Max Hamburgers открыл первый в Северной Европе ресторан с обслуживанием в автомобиле в Питеа. Еще один ранний ресторан с «drive-through» в Европе, McDonald’s, открылся в 1985 году в торговом центре Nutgrove в Дублине, Ирландия. В США 70% бизнеса McDonald’s приходится на заказы через «drive-through», а среднее время выполнения заказа составляет менее трех с половиной минут. За пределами США «drive-through» в McDonald’s известен как «McAuto», «McDrive» и «AutoMac». В 2010 году франшиза McDonald’s в Каса-Линде, штат Техас, открыла ресторан, работающий только через «drive-through» и с обслуживанием у окна, без обеденной зоны внутри, хотя там есть небольшая терраса со столами.

Банковские услуги с использованием "Drive-through"

В 1928 году Р. Кросби Кемпер, президент City Center Bank, который впоследствии стал UMB Financial Corporation, открыл то, что считается первым окном обслуживания клиентов, не выходя из автомобиля. Вскоре после этого Grand National Bank в Сент-Луисе открыл систему обслуживания через проезд, включая отделение для ночных депозитов. В 1959 году Westminster Bank открыл первый в Великобритании банк с обслуживанием через проезд в Ливерпуле, а в 1961 году Ulster Bank открыл первый подобный банк в Ирландии в Финаги. В последние годы наблюдается снижение популярности банковских услуг через проезд из-за увеличения транспортных заторов и расширения сети банкоматов, а также развития телефонного и интернет-банкинга. Многие здания банков теперь оснащены банкоматами с функцией обслуживания через проезд.

Покупки продуктов

Гарольд Уиллис и его отец, Роберт Уиллис, впервые организовали услугу продажи молочных продуктов и яиц с возможностью проезда на автомобиле в Редлендсе, Калифорния, в начале 1940-х годов, быстро и эффективно обеспечивая клиентов молоком и яйцами. В этом использовался молочный конвейер, изобретенный Гарольдом Уиллисом. Некоторые супермаркеты предлагают возможность совершать покупки продуктов питания, не выходя из автомобиля. В Великобритании эту услугу впервые анонсировала компания Tesco в августе 2010 года. В Соединенных Штатах магазин Crafty's Drive Buy Grocery Store в Вирджинии начал предлагать подобную услугу. В 2012 году голландская сеть Albert Heijn представила "Точку выдачи", где можно забрать продукты, заказанные онлайн. Молочные продукты также доступны в магазинах, предлагающих обслуживание с проездом на автомобиле (например, в магазинах сети Skinner Dairy на северо-востоке Флориды или Dairy Barn на Лонг-Айленде).

Магазины алкоголя

Алкогольные напитки продаются в магазинах, работающих по принципу "drive-through" (известных как "Beer Through", "Cruise Through", "Brew Thru" на восточном побережье Средней Атлантики США, или "Pony Keg" и "Party Barn" в отдельных регионах; как правило, незаконно на северо-востоке и западе страны).

Медицинское обследование на автотранспорте

Во время пандемии COVID-19 тестирование через автомобиль стало распространенным методом во всем мире для выявления людей, потенциально инфицированных вирусом. В 2020 году во многих странах были организованы пункты тестирования для проверки пассажиров на COVID-19 (первый появился в Южной Корее). Этот подход позволял медицинским работникам быстро обрабатывать большое количество тестов, одновременно снижая риск заражения как для пациентов, так и для персонала, благодаря изоляции пациентов в их автомобилях. Обычно процесс заключался в том, что пациенты предъявляли удостоверение личности перед взятием мазка, не покидая автомобиль, а затем уезжали после завершения процедуры. Результаты тестов обычно сообщались им по SMS или через лечащего врача.

Движение транспорта

По сообщениям, длинные очереди на выезд из ресторанов быстрого обслуживания в США вызывают заторы на дорогах, блокируют движение машин экстренных служб и городских автобусов, а также повышают риск столкновений и травм пешеходов. Особая популярность ресторанов Chick-fil-A с обслуживанием в автомобиле привела к проблемам с дорожным движением, вмешательству полиции и жалобам соседних предприятий в более чем 20 штатах.

Пешеходный

Пешеходы иногда пытаются пройти через автомойку (или "окно выдачи заказов") чтобы заказать еду после закрытия обеденной зоны в ресторане быстрого питания. Многие заведения отказывают пешеходам в обслуживании через автомойку из соображений безопасности, страхования и юридической ответственности. Велосипедистам обычно также отказывают в обслуживании, приводя ту же причину. Однако летом 2009 года Burgerville разрешил велосипедистам пользоваться окном выдачи заказов.

Лошадь

Подобные проблемы могут возникнуть в сельской местности для людей, едущих верхом или в конной повозке. 20 июля 2013 года женщине был выписан штраф за то, что она заехала на лошади в ресторан McDonald's в Большом Манчестере, Великобритания, после того как ей отказали в обслуживании на макдрайве. Лошадь в итоге сходила в туалет внутри ресторана, что вызвало неудобство у других посетителей.

Обеззвученные

В мае 2016 года Скотт Маги подал федеральный групповой иск в США против McDonald's, требуя привлечь компанию к ответственности за отказ в обслуживании людей с нарушениями зрения, когда открыт только автосервис. 5 октября 2021 года окружной судья США Джон Ф. Кнесс вынес решение об удовлетворении ходатайства об упрощенном производстве, отклонив иск против McDonald's. Судья Кнесс установил, что ресторанами управляют индивидуальные франчайзи, а не McDonald's USA. Кроме того, дискриминация была направлена против пешеходов, а не против людей с инвалидностью.

Портленд, Орегон

24 мая 2018 года в Портленде, штат Орегон, вступил в силу закон, требующий обеспечения многомодального доступа к окнам обслуживания (drive-through). Новый закон о зонировании гласит: "Когда окно обслуживания открыто, а другие пешеходные входы для клиентов в заведение недоступны или заперты, окно обслуживания должно обслуживать клиентов, использующих транспортные средства, отличные от автомобилей, такие как пешеходы и велосипедисты". Спустя год закон Портленда показал свою эффективность. Издание Willamette Week проверило пять заведений, и во всех случаях клиенты, прибывшие без автомобилей, получили удовлетворительное обслуживание:

Способ передвижения | Ресторан | Адрес | Качество обслуживания
---|---|---|---
Самокат | Super Deluxe | 5900 SE Powell Blvd. | Удовлетворительно
Велосипед | McDonald's | 1520 NE Grand Ave. | Удовлетворительно
Велосипед | Burgerville | 3432 SE 25th Ave. | Удовлетворительно
Пешком | Wendy's | 1421 NE Grand Ave. | Удовлетворительно
Разные | Taco Bell | 725 NE Weidler St. | Удовлетворительно

Окна с подъемной дверью

Некоторые заведения предлагают обслуживание через окно пешеходам, когда организация полноценной полосы для автомобилей может быть непрактичной. Однако такие окна не следует путать с небольшими точками обслуживания, где клиенты выстраиваются в очередь к мобильным кухням, киоскам или прилавкам. Эти окна – это дополнительные услуги, предоставляемые в дополнение к полному спектру услуг внутри заведения. Как правило, обслуживание через окно пешеходам обеспечивает схожий с обслуживанием в автомобиле опыт, позволяя клиентам получать заказы снаружи здания через окно. У владельцев бизнеса может быть множество причин для предоставления такой услуги. Например, когда McDonald’s выходил на новый рынок в России, где у большинства семей не было автомобилей, владельцы разработали обслуживание через окно пешеходам в качестве альтернативы. Другая причина – предоставить возможность обслуживания, аналогичного обслуживанию в автомобиле, в местах, где строительство полосы для автомобилей невозможно, например, в центре города. Некоторые заведения могут использовать окна для привлечения определенных групп клиентов, например, молодежи, которой требуется быстрое обслуживание в позднее время.

Ски-проход

McDonald's впервые открыл ресторан с возможностью проехать на лыжах, McSki, на горнолыжном курорте Линдваллен в Швеции в 1996 году.