Bloom: история сети американских продуктовых магазинов, основанной Food Lion в 2004 году и закрытой в 2012. Анализ трендов и концепция развития ритейла.
Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Bloom — сеть американских продуктовых магазинов среднего уровня, принадлежащая компании Food Lion и основанная в 2004 году. Материнская компания Food Lion, Delhaize Group, объявила в январе 2012 года о прекращении существования бренда Bloom. Головной офис Bloom располагался в Солсбери, штат Северная Каролина.
Bloom was a chain of mid grade American grocery stores operated by Food Lion established in 2004. The parent company of Food Lion, The Delhaize Group, announced in January 2012 that it was discontinuing the Bloom brand. Bloom's headquarters were in Salisbury, North Carolina.
История
В 2002 году, осознав, что потребности, ожидания и поведение клиентов меняются и становятся все более разнообразными, Food Lion создала межфункциональную "концептуальную" команду, миссия которой заключалась в изучении тенденций среди покупателей и в розничной торговле, выявлении возможностей для роста и разработке розничных концепций для реализации этих возможностей. Вскоре после этого появилась идея Bloom. Bloom (тогда называвшийся Bloom, A Food Lion Market) впервые был протестирован в Шарлотте, Северная Каролина, в пяти тестовых магазинах, первый из которых открылся 26 мая 2004 года. Концепция основывалась на идее использования несколько нетрадиционной планировки для максимального удобства покупателей. Эта планировка включала в себя секцию TableTop у входа в магазин (где покупатели могли приобрести готовую еду), более широкие проходы и удобную группировку продуктов. В большинстве магазинов покупатели могли приобрести молоко у входа, что избавляло от необходимости идти в конец магазина, где обычно располагается молочный отдел. Одним из способов, которым Bloom стремился выделиться на фоне конкурентов, было внедрение удобных для покупателей технологий. В большинстве магазинов были установлены кассы самообслуживания, PAT (Personal Assistant Technology) – революционный сенсорный компьютер, использующий беспроводную внутримагазинную сеть, и весы для овощей и фруктов с принтерами, позволяющие покупателям создавать штрих-коды. В марте 2011 года Delhaize America и бренд Bloom объявили о преобразовании 15 своих магазинов в Шарлотте (Северная Каролина) и Гринвилле (Южная Каролина) в магазины Food Lion. В некоторых районах это привело к тому, что два магазина Food Lion оказались на расстоянии менее полутора километров друг от друга. В январе 2012 года Delhaize объявила, что в рамках реструктуризации своей деятельности в США бренд Bloom будет упразднен, а оставшиеся магазины будут либо переоборудованы в Food Lion, либо закрыты.
In 2002, after realizing that customers' needs, expectations, and behaviors were changing and becoming more diverse, Food Lion created a cross functional "concept" team whose mission was to examine customer and retail trends, identify opportunities for growth, and develop retail concepts to capture those opportunities. Soon after came the idea of Bloom. Bloom (then called Bloom, A Food Lion Market) was first test marketed in Charlotte, North Carolina, through five test stores, the first of which opened on May 26, 2004. The concept was based on the idea of using a slightly unconventional layout to maximize shopper convenience. This layout included a TableTop section at the entrance to the store (where the shopper can purchase ready to eat foods), wider aisles, and convenient groupings of foods. In most locations, customers could buy milk at the front of the store. This eliminated the need to walk to the back, where milk is normally located. One of the ways Bloom tried to differentiate itself from competition was through the addition of consumer friendly technology. Self checkout stands, PAT (Personal Assistant Technology) the revolutionary touch screen computer that used a wireless in store network, and produce scales with printers that let customers create bar coded tags were placed in most stores to maximize customer convenience. In March 2011, Delhaize America and its Bloom banner announced that it would convert 15 of its stores in the Charlotte, North Carolina, and Greenville, South Carolina, markets into Food Lion stores. In some areas, this resulted in two Food Lions being within a mile of each other. In January 2012 Delhaize announced that, as part of a restructuring of its US operations, the Bloom banner would be retired and the remaining stores either converted to Food Lion or closed.
Слоганы
"Пища для размышлений". "Продуктовый магазин Food Lion". "Продуктовый магазин нового типа".
"Thought for Food." "A Food Lion Market." "A Different Kind of Grocery Store."