Введение
Оливковый сорт Эмпельтре – это испанский сорт средних по размеру черных оливок. Он используется как для производства столовых оливок, так и для получения высококачественного оливкового масла. Оливки Эмпельтре выращиваются преимущественно в испанских регионах Арагон и Балеарские острова. Этот сорт распространен в бассейне реки Эбро от Риохи и Наварры до провинции Кастельон и южной Каталонии (где он также известен как "Терра-Альта" и "Де-ла-Ллей"). В Испании площадь посадок этого сорта составляет 80 000 гектаров. В Америке плантации Эмпельтре имеются в Аргентине (Мендоса и Кордова).
Empeltre is a type of medium sized, black olive originating in Spain. It is used both as a table olive and to produce a high quality olive oil. Empeltre olives are primarily grown in the Spanish regions of Aragon and the Balearic Islands. It is present along the Ebro river basin from the Rioja and Navarra to the province of Castellón and southern Catalonia, (where it is also called "Terra Alta" and "De la Llei"). There are 80,000 hectares of this variety in Spain. In the Americas there are plantations in Argentina (Mendoza and Córdoba).
Распространение
Сорт Эмпельтре выращивается в общинах и регионах Уэски, Сарагосы и Теруэля, а также в Ла-Риохе, Наварре и Кастельоне. Он является основным сортом масла, защищенного по наименованию происхождения «Масло Бахо-Арагон».
Агрономические характеристики
Термин "эмпельтре" связан с каталонским словом "empelt" или арагонским "impelte", что означает "привой". Это связано с тем, что данный сорт оливкового дерева обладает очень низкой способностью к укоренению, что обуславливает необходимость размножения путем прививки. Оливковые деревья сорта Эмпельтре отличаются широкой кроной, ярко-темно-зелеными листьями и раннеспелыми черными оливками. Плоды имеют удлиненную, асимметричную форму и слегка выпуклую заднюю часть. Средний вес плода составляет 2,7 грамма при соотношении мякоти к косточке 5:3 и выходе масла 18,3%. Из сорта Эмпельтре получают гладкое масло желтого цвета, сладкое и ароматное, без горчинки.
Синонимы
Aceite (De), также Кастеллана, Корникабра, Лечин де Гранада, Пикуаль, Арагонес, Арагонеса, Арагонеса де Тортоса, Комун, Фарга, Фина, Инхерто, Ллей, Мачо, Мальоркина (только в районе Майорки), Наварро, Негра, Неграль, Неграль де Калатаюд, Неграль Фино, Неграла, Негрета, Сальсеня, Терра-Альта, Тордеро, Вердиэль и Сарагосана. Связанные: Каллосина, Мориска, Корнесуэло де Хаэн, Корникабра де Баса, Корникабра де Херес де лос Кабальерос и Корникабра де Мерида.