Введение

Компания, базирующаяся в Ванкувере, штат Вашингтон, США

Papa Murphy's – компания, специализирующаяся на пицце, которую нужно забрать и испечь дома, и базирующаяся в Ванкувере, штат Вашингтон. Она возникла в 1995 году в результате слияния двух местных компаний, предлагающих пиццу для выпечки: Papa Aldo's Pizza (основана в 1981 году) и Murphy's Pizza (основана в 1984 году). Компания и ее франчайзи управляют более чем 1300 точками продаж в Соединенных Штатах, Канаде и Объединенных Арабских Эмиратах. В апреле 2019 года было объявлено о приобретении компании MTY Food Group за 190 миллионов долларов.

История

История сети пиццерий начинается в 1981 году, когда в Хиллсборо, штат Орегон, была основана сеть Papa Aldo's Pizza. Три года спустя сеть пиццерий Murphy's Pizza начала деятельность в Петалуме, штат Калифорния. Обе сети впоследствии были приобретены и объединены Терри Коллинзом в Papa Murphy's. Компания была зарегистрирована как Papa Murphy's International, Inc. В 2003 году журнал Restaurants and Institutions назвал Papa Murphy's "Лучшей сетью пиццерий в Америке". В 2004 году компания была объединена с PMI Holdings, Inc. В 2010 году сеть была продана Lee Equity Partners из Нью-Йорка. Общий объем продаж сети в 2011 году составил 702 миллиона долларов, увеличившись до 800 миллионов долларов в 2012 году за счет 1350 торговых точек. В 2013 году агентство Reuters сообщило, что материнская компания Papa Murphy's в Нью-Йорке, Lee Equity Partners, готовится к первичному публичному размещению акций сети пиццерий формата "take and bake". Официальные планы IPO были объявлены в марте 2014 года. Акции Papa Murphy's (FRSH) начали торговаться на Nasdaq 2 мая 2014 года, что позволило привлечь 64,1 миллиона долларов. После убытков в третьем квартале 2016 года компания объявила о запуске своей первой общенациональной рекламной кампании в 2017 году. К 2017–2018 годам франчайзер испытывал финансовые трудности, переходя от прибылей к убыткам. В мае 2019 года компания была приобретена канадским частным пищевым конгломератом MTY Food Group и исключена из листинга NASDAQ. В октябре 2022 года Papa Murphy's была привлечена к ответственности по коллективному иску, в котором утверждалось, что компания тайно прослушивала личные разговоры всех, кто общался через онлайн-чат на сайте компании.

Операции

Заказы принимаются при личном посещении, онлайн или по телефону. В некоторых магазинах есть окошко выдачи заказов, где клиенты могут забрать заказы, сделанные по телефону. В рамках концепции "возьми и испеки" пицца готовится в магазине, но не выпекается на месте. По данным Nation's Restaurant News, пиццерии формата "возьми и испеки" обычно имеют более низкие затраты, поскольку требуют меньше площади и оборудования. В результате они часто могут предлагать цены ниже, чем у крупных национальных сетей пиццерий. Papa Murphy's также предлагает салаты, десерты и безалкогольные напитки в различных объемах.