Индо-гайанцы: история и происхождение

Введение

Этническая группа в Гайане

Индо-гайанцы или гайанцы индийского происхождения – граждане Гайаны, чьи предки родом из Индии и более широкого Индийского субконтинента. Они являются потомками наемных рабочих и поселенцев, прибывших из Индии начиная с 1838 года и продолжая во время британского правления. Подавляющее большинство наемных рабочих в Гайане происходило из Северной Индии, в особенности из регионов Бходжпур и Авадх, расположенных в хиндиязычном поясе современных штатов Уттар-Прадеш, Бихар и Джаркханд. Значительная часть также прибыла из Южной Индии. Среди иммигрантов были и рабочие из других частей Южной Азии. Подавляющее большинство индийцев прибыло в XIX веке в качестве контрактных рабочих, чему способствовали политические потрясения, последствия восстания 1857 года и голод. Другие, занимавшие более высокое социальное положение, прибыли как торговцы, землевладельцы и фермеры, вынужденные покинуть Индию по тем же причинам. Крупная диаспора индо-гайанцев также проживает в таких странах, как Соединенные Штаты, Канада и Соединенное Королевство.

История

Индийская иммиграция в Британскую Вест-Индию была вызвана решением Великобритании в 1830-х годах запретить рабство, практиковавшееся по отношению к рабочей силе, привезенной из Африки. Освобожденные африканцы внезапно получили возможность выбирать место жительства и род занятий, что побудило владельцев сахарных плантаций искать работников в других местах. После вербовки в других странах, колониальный набор рабочих обратился к Британской Индии. Система наемного труда стала заменой рабству в Британской Гвиане. Эта система, просуществовавшая 75 лет, сама по себе содержала различные формы несправедливости и вызывала конфликты с индийскими националистами, которые добивались ее отмены в 1917 году. Важным отличием между рабством и опытом наемных иммигрантов было то, что наемные рабочие из Индии добровольно соглашались на иммиграцию, подписывая контракты, обязывающие их работать на плантации в течение пяти лет за небольшую, фиксированную ежедневную плату. После пяти дополнительных лет работы в Гвиане (в общей сложности 10 лет) выжившие имели право либо вернуться в Индию, либо остаться в Гвиане и получить землю и средства для открытия собственного дела. В 1838 году из Калькутты в Британскую Гвиану прибыли 396 индийских иммигрантов. За последующие 80 лет, по имеющимся данным, из Индии прибыло более 230 000 наемных рабочих. В течение первых 25 лет основная часть наемных рабочих набиралась из небольших городов в Калькутте и его окрестностях, но людей вербовали также и из Шри-Ланки. Как и в случае с наемным трудом в Северной Америке, основу всех операций по вербовке составляли профессиональные вербовщики, которым помогали платные местные агенты, известные как "Аркатис" в Северной Индии и "Маистрис" в Южной Индии. Запугивание, принуждение и обман были распространены, наряду с незаконными практиками, такими как похищение людей и незаконное удержание. Примером обмана является случай с рабочими, подписавшими контракт на иммиграцию в Суринам: вербовщики произносили название страны как "Шри Рам", что воспринималось как имена двух индуистских божеств, имеющих сложную, но очень позитивную коннотацию. Помимо отсутствия свободы, изнуряющей жары и тяжелых условий труда, эти наемные рабочие столкнулись с враждебностью со стороны недавно освобожденного африканского населения. Их возможности для заработка были подорваны крайне низкой заработной платой, выплачиваемой индийским иммигрантам.

Indian immigration to the British West Indies was triggered by Great Britain's decision in the 1830s to outlaw the enslavement of labour brought from Africa. Newly emancipated Africans were suddenly able to choose where to live and what to do, which led sugar plantation owners to look elsewhere for workers. After they recruited from other countries, colonial recruitment turned to British India. The indentured labour system became the replacement system for slavery in British Guiana. Persisting for 75 years, this system of indentured servitude presented its own forms of injustices, creating conflict with Indian nationalists. They pushed for its end in 1917. One major distinction between slavery and the indentured immigrant experience was that the indentured labourers from India had agreed to immigration, signing contracts that bound them to a plantation for five years, while earning a small, fixed daily wage. After five additional years working in Guiana (for a total of 10 years), survivors would be entitled either to receive passage back to India or to stay in Guiana and receive land and money to start their own businesses. In 1838, some 396 Indian immigrants arrived in British Guiana from Calcutta. Over the ensuing 80 years, a reported total of more than 230,000 indentured labourers arrived from India. For the first 25 years, indentured recruits were drawn largely from small towns in and around Calcutta, but people were recruited from as far as Sri Lanka. As with indentured servitude in North America, the backbone of all recruiting operations were professional recruiters, assisted by paid local agents called "Arkatis" in North India and "Maistris" in South India. Intimidation, coercion, and deception were common, as were illegal practices, such as kidnapping and forced detention. An example of deception related to labourers who signed to immigrate to Surinam; recruiters would pronounce the country as "Sri Ram," which would be perceived as the names of two Hindu deities with complex but very positive connotations. In addition to having to deal with lack of freedoms, intense heat, and brutal working conditions, these indentured servants were largely met with hostility from the newly freed African population. Their chance to earn a living was undercut by the very low wages paid to the Indian immigrants.

Памятники

5 мая 1988 года индийское правительство подарило народу Гайаны бронзовую скульптуру корабля "Уитби", на котором первые рабочие были доставлены в Британскую Гвиану. Она установлена в Национальном парке Гайаны в Джорджтауне. 5 мая 2019 года президент Дэвид А. Грэйнджер открыл памятник индийским иммигрантам. Он расположен в Пальмире, недалеко от моста через реку Бербис. Территория вокруг памятника включает в себя галерею для посетителей, несколько фонтанов и детскую игровую площадку.

Культура

Хотя индийские поселенцы сохраняли свои традиции, культура этого сообщества уникальна для Гайаны. Индо-гайанское сообщество происходит из разных регионов и культур Индии, и в результате, со временем в Гайане они развили самобытную современную индо-гайанскую культуру, которую нельзя полностью объяснить влиянием какой-либо конкретной подгруппы в современной Индии.

Культурное происхождение и религия

Между 1838 и 1917 годами в Гайану прибыло более 500 кораблей, перевозивших 238 909 индийских наемных работников. Около 75 898 из них или их детей были зарегистрированы как вернувшиеся на субконтинент. Самым распространенным диалектом хинди был бходжпури (распространен в восточном Уттар-Прадеше и западном Бихаре), за ним следовал аудхи (распространен в центральном Уттар-Прадеше). 62% иммигрантов происходили из районов, которые сейчас входят в состав индийского штата Уттар-Прадеш; 20% – из Бихара; 6% – из Бенгалии до раздела; 1% – из Харьяны и Пенджаба; 2% – из Чота-Нагпура и прилегающих территорий (в основном Джаркханд и Одиша); 1% – из Центральной Индии (в основном Мадхья-Прадеш); 1% – из княжеских штатов (в основном Раджастан); 2% – из других частей Индии; 5% – из Мадрасского президентства (Тамилнад и Андхра-Прадеш). 95% всех иммигрантов отплыли из порта Калькутта (Колката), а 5% – из порта Мадрас (Ченнай). Важно отметить, что в период с 1838 по 1917 год иммигранты не отправлялись в Гайану из порта Бомбея (Мумбаи). Отражая демографический состав своих регионов происхождения в Индии, 85% индийских иммигрантов были индуистами, а 15% – мусульманами. Большинство иммигрантов происходили из низших сельскохозяйственных каст, ремесленных каст, каст земледельцев (курми), скотоводов (ахир), землевладельческих каст (такур) и брахманских каст (брахминов). Также было значительное число мусульман и представителей низших каст. Индийские иммигранты оказали глубокое и продолжительное культурное влияние на Гайану. По окончании срока действия трудовых контрактов они возвращались к своим прежним занятиям и воссоздавали в своей новой родине жизнь, близкую к традиционной индийской деревне.

Праздники и праздники

Индо-гуайянские индусы продолжают отмечать такие праздники, как Дивали, Пагва, Маха Шивратри, Хануман Джаянти, Рама Навами, Навратри, Виджаядашами, Кришна Джанмаштами, Радастами, Сарасвати Джаянти, Ракша Бандан, Гуру Пурнима, Ганеш Чатурти, Калбхайро Джаянти, Картик Снан, Вивах Панчхами, Меша Санкранти, Макар Санкранти, Тулси Вивах, Гита Джаянти, Датта Джаянти и Ратха Ятра, среди прочих. Индо-гуайянские мусульмане соблюдают пост в месяц Рамадан, а также отмечают Ид аль-Фитр, Ид аль-Адха, Хосэй (Ашура), Шаб-е-Барат, Мавлид, Чаанд Раат и Исламский Новый год. Индо-гуайянские христиане отмечают такие праздники, как Новый год, Рождество, Пасха, Страстная пятница, Пепельная среда, День всех святых и Праздник Тела и Крови Христовых, среди прочих, в зависимости от их вероисповедания. В силу колониального влияния, празднование таких праздников, как Дивали, Пагва, Ид аль-Фитр, Хосэй, Новый год, Рождество и Пасха, распространено независимо от религиозных убеждений. В Гайане День прибытия индийцев отмечается 5 мая в память о первом прибытии наемных рабочих из Индии в страну 5 мая 1838 года. В этот день рабочие прибыли для работы на сахарных плантациях. Индо-гуяньцы также отмечают национальные праздники Гвианы, такие как День независимости и День Республики.

Брак

Среди индо-гайанцев нет практики "предпочтительных браков между родственниками", равно как и особого значения придается заключению брака вне религии или касты, в отличие от других индийских диаспорных групп. Обязанность родителей организовать свадьбу для своих детей демонстрировала "уважение и престиж", и хотя дети обычно имели право голоса при выборе супруга, они полагались на родителей в "организации ритуалов и покрытии необходимых расходов". Свадьба первенца обычно является самой масштабной и роскошной, а последующие свадьбы становятся скромнее и экономичнее. Родители могут преувеличивать расходы на эти свадьбы, которые в основном связаны с "одеждой, едой и напитками" и приданым, в зависимости от семьи и времени. Статус свадьбы определялся количеством накормленных гостей, а минимальным считался простой обед из роти, риса и овощного карри. Среди индусов и мусульман в сельской местности до начала 1960-х годов были распространены ранние браки по договоренности, однако в настоящее время они встречаются редко. Индийцы среднего класса обладали большей свободой в выборе супруга, особенно если женщина имела профессию. Как и во многих странах западного мира, сейчас брак заключается в более позднем возрасте, а размер семьи меньше, чем в прошлом. Индо-гайанские семьи патриархальны и основаны на расширенной системе, где члены семьи оказывают друг другу поддержку, как и многие другие группы населения Гайаны.

Кухня

Смешиваясь с другими культурами в Карибском бассейне, индокарибская кухня стала одним из основных вкусов на большей части англоязычных Карибских островов, с такими блюдами, как карри, роти и даль бхат (дал и рис). К индо-гайанским закускам относятся саль-сев (также называемый "куриная ножка" из-за внешнего вида, хотя мяса в нем нет), гантия, чипсы из плантанов, жареные орехи и жареная чана. В качестве закусок и уличной еды подают вареную и жареную или приготовленную в карри чану, а также бару, роти с начинкой, пхолоури и алу (картофель) или кесаву/яичный шарик, которые подаются с чатни или кислым соусом. Типичные для индо-гайанцев роти включают парату, далпури, сада роти, дости роти, алоу роти и пури. Мургатани (муллигатовни) и расам – популярные супы в Гайане, имеющие южноиндийское происхождение. Доса (досай или чота) – это тонкий блин с начинкой, который едят индо-гайанцы, и он также имеет южноиндийское происхождение. Основные блюда на индуистских свадьбах, фестивалях и молитвенных службах, известные как "семь карри", состоят из семи вегетарианских карри: алу и чана карри, эддос (аруви) карри, манго карри, байган/боланджер (баланджэй) карри, катахар карри, тыква или кохра (жареная или приготовленная в карри), и бхаджи (из молодых листьев малабарского шпината, моринги, шпината или щирицы), подаваемые с даль бхат (дал и рисом) или кари и рисом. "Семь карри" также подаются с паратой или далпури роти. Отдельные карри из "семи карри" индо-гайанцы также ежедневно употребляют в качестве основного блюда. Основные блюда на основе мяса и морепродуктов включают курицу, утку, козлятину, баранину, рыбу (особенно хасу, гильбаку, банга-мари, баттерфиш, хури, хаймару, куффум, куирасс, лукани, патву, паку, красного луциана, а также консервированного лосося, тунца и сардин), креветки, крабов, лобстеров, свинину (кроме мусульман и некоторых индусов) и говядину (кроме индусов) в карри или бунджаль (вид сушеного карри). Жареная курица, рыба и креветки также едят в качестве основного блюда с далом и рисом. Кичри – популярное быстрое блюдо, которое считалось основным продуктом питания во времена системы наемного труда. В Гайане среди индо-гайанцев популярно есть карри или жареные овощи, такие как окра, эддос, хлебный фрукт, бобы лаблаб, тыква, горькая дыня, барабанная палочка, длинные бобы, кабачок, картофель, ребристая тыква, губчатая тыква, кассава, капуста, цветная капуста, зеленый банан, зеленая папайя, нут и баклажан. Роти или даль бхат (дал и рис) всегда подаются с любым карри или жареным блюдом. Чокха – популярное блюдо на завтрак и обед среди индо-гайанцев, которое готовится путем обжаривания овощей, которые затем очищают от кожуры, а затем чеснок, лук и перец обжариваются в масле и добавляются в пюре из обжаренных овощей, после чего добавляется соль. Популярные чокхи включают байган/боланджер (баланджэй)/баклажан, помидоры и кокос. Чокха обычно подается с сада роти. Рыбу и креветки также используют для приготовления чокхи. Десерты включают гулаб джамун, моханбхог (парсад), гурма (гурумба), ладу, митай, панджири, джалеби, гульгула, дудхпитти, барфи, пера, халва, гуджия (годжа), роат, сирни, лапси, вермишель (савин) и кхир (мета бхат/сладкий рис).

With the blending of cultures in the Caribbean, Indo Caribbean dishes became one of the dominant notes throughout most of the English Caribbean, with dishes such as curry, roti and dhal bhat (dhal and rice). Indo Guyanese snacks include sal sev (also called chicken foot due to appearance, although there is no actual meat in it), gantia, plantain chips, roasted nuts, and fried channa. Appetizers and street foods include boil and fried or curried channa as well as bara, wrap roti, pholourie, and aloo (potato) or cassava/egg ball which are served with a chutney or sour. The rotis that Indo Guyanese typically eat are paratha, dhalpuri, sada roti, dosti roti, aloo roti, and puri. Murgatani (Mulligatawny) and rasam are popular soups in Guyana of South Indian origin. Dosa (dosay or chota) is a filled crepe that is eaten by Indo Guyanese and is of South Indian origin as well. The main dishes at Hindu wedding, festivals, and prayer services are known as seven curry and consist of seven vegetarian curries: aloo and channa curry, eddoes (aruwi) curry, mango curry, baigan/boulanger (balanjay) curry, katahar curry, pumpkin or kohra (fried or curried), and bhaji (made with young malabar spinach, moringa, spinach or spiny amaranth leaves) served with dhal bhat (dhal and rice) or karhi and rice. Seven curry is also served with paratha or dhalpuri roti. Individual curries of seven curry are also consumed on a daily basis by Indo Guyanese as a main dish. Meat and seafood based main dishes include chicken, duck, goat, lamb, fish (especially hassa, gilbaka, banga mary, butterfish, houri, haimara, cuffum, cuirass, lukanani, patwa, pakoo, red snapper, as well as tinned salmon, tuna, and sardine), shrimp, crab, lobster, pork (except Muslims and some Hindus) and beef (except Hindus) curry or bunjal (a type of dried curry). Fried chicken, fish, and shrimp are also eaten as a main dish along with dhal and rice. Khichri is also a popular quick dish that was seen as a staple in the days of indentureship. In Guyana, among the Indo Guyanese people, it is popular to eat curried or fried vegetables such as okra, eddoe, breadnut, lablab beans, pumpkin, bitter melon, drumstick, long beans, calabash, potato, ridged gourd, sponged gourd, cassava, cabbage, cauliflower, green banana, green papaya, chickpeas, and eggplant. Roti or dhal bhat (dhal and rice) is always served along with any curry or fried dish. Chokhas are also a popular breakfast and lunch dish among the Indo Guyanese and prepared by roasting vegetables that are skinned after roasting, and then garlic, onions, and peppers are chaunkay ed or tempered in oil and added to the mashed roasted vegetable and salt is added after. Popular chokhas include baigan/boulanger (balanjay)/eggplant, tomatoes, and coconut. Chokhas are usually served with sada roti. Fish and shrimp are also used to make chokha. Desserts include gulab jamun, mohanbhog (parsad), gurma (gurumba), ladoo, mithai, panjeeri, jalebi, gulgula, doodhpitty, barfi, pera, halwa, gujiya (goja), roat, sirnie, lapsi, vermicelli (sawine), and kheer (meetha bhat/sweet rice).

Развлечения

Болливудские фильмы и песни оказали влияние на поп-культуру Гайаны с начала 1950-х годов. Многие звезды Болливуда посетили и выступали в Гайане, такие как мегазвезды Шахрукх Хан, Джухи Чаула и Прети Зинта, а также очень популярные певцы, такие как Сону Нигам, Аша Бхосле, Алька Ягник, Шрея Гошал, Удит Нараян, Сунидхи Чоухан, Кумар Сану, Хари Ом Шаран и Ануп Джалота, с очень успешными концертами в Гайане. В 1980 году Латту Мангешкар встречали толпы поклонников и вручили ключ от города Джорджтаун (Гайана) во время её визита. Индийские телесериалы, танцевальные и музыкальные шоу в последнее время набирают популярность в Гайане благодаря таким каналам, как Zee TV, StarPlus, Sony Entertainment Television и Colors TV. Наиболее популярные музыкальные жанры среди индо-гайанцев включают в себя чатни, чатни-сока, баитхак-гана, бхаджан, Болливуд, индийскую классическую музыку, индийскую народную музыку, сока, калипсо, регги и денсхолл. Популярные местные индо-карибские певцы – Сундар Попо, Терри Гаджрадж, Рамдеу Чайто, Дропати, Рави Бисамбар, Ракеш Янкаран, Рикки Джай, Друпати Рамгунай и Бабла и Канчан. Индийское влияние на музыкальные инструменты проявляется в использовании таблы, гармониума, дхолака, дхантала, манджиры, ситара, хартала и барабанов тасса.