Введение

Османтус (Osmanthus) – род, включающий около 30 видов цветущих растений семейства олеацеи (Oleaceae). Большинство видов произрастает в Восточной Азии (Китай, Япония, Корея, Юго-Восточная Азия, Гималаи и т. д.), некоторые виды встречаются на Кавказе, в Новой Каледонии и на Суматре.

Этимология

Общее название Osmanthus состоит из двух частей: греческих слов «осма», означающих запах или аромат, и «антос», означающих цветок.

Культивирование

Османтусы – популярные кустарники в парках и садах в теплой умеренной зоне. Разработано несколько гибридов и сортов. Османтусы цветут на старой древесине и дают больше цветов, если их не обрезать. Обрезанный кустарник часто не цветет или не цветет в течение одного-пяти или более лет, пока новый прирост не созреет достаточно для начала цветения. В Японии османтус душистый (Osmanthus fragrans Lour. var. aurantiacus Makino) – «ароматная оранжевая олива» (кинмоксей) – любимый садовый кустарник. В конце осени его маленькие, насыщенно-золотистые цветы появляются в короткочерешковых соцветиях. Он обладает интенсивным сладким ароматом. Также популярен сорт с белыми цветами (гинмоксей).

Применение

Цветы O. fragrans используются во всей Восточной Азии благодаря их аромату и вкусу, который напоминает абрикос и персик. В Китае чай из османтуса (guìhuāchá) сочетает в себе сладкие цветы османтуса с листьями черного или зеленого чая. В городе Лючжоу их используют для ароматизации местного пива. Сладкий османтус и чай из османтуса особенно связаны с городом Гуйлинь (桂林, буквально "Лес сладкого османтуса"). Вино из османтуса готовится путем настаивания целых цветов Osmanthus fragrans в хуанцзю или других видах рисового вина и традиционно употребляется во время Праздника середины осени. Компания PepsiCo выпускает Pepsi с ароматом османтуса для китайского внутреннего рынка.