Введение

Американская сеть ресторанов.

Mazzio's Corporation является материнской компанией Mazzio's Italian Eatery и бывшей материнской компанией Zio's Italian Kitchen. В ноябре 2007 года Zio's Italian Kitchen была продана частной компании. Mazzio's специализируется на пицце, пасте, сэндвичах и иногда других фирменных блюдах. Mazzio's начала свою деятельность как пиццерия и представлена в Оклахоме, Канзасе, Техасе, Айове, Миссури, Арканзасе, Теннесси, Миссисипи, Джорджии и Иллинойсе. Единственный ресторан Mazzio's в Луизиане, расположенный в Шривпорте, закрылся в середине 1990-х годов. Компания была основана в 1961 году, когда молодой учитель Кен Селби открыл ресторан под названием The Pizza Parlor по адресу 3024 East 11th Street в Тулсе, штат Оклахома, который до сих пор работает как ресторан Mazzio's. В 1965 году Селби открыл второе заведение на 15-й и Шеридан в Тулсе (которое также до сих пор работает как Mazzio's) и переименовал его в Ken's Pizza. К 1975 году в Оклахоме и ее окрестностях насчитывалось более 100 франчайзинговых точек. В настоящее время сохранились только франчайзинговые пиццерии Ken's Pizza, основанные вокруг Тулсы, штат Оклахома. В августе 2008 года Mazzio's Corporation открыла новый ресторан итальянской кухни с полным спектром услуг, современным и непринужденным форматом под названием Oliveto Italian Bistro в Тулсе.

История

Основан в 1961 году школьным учителем Кеном Селби, который практически в одиночку управлял своим новым бизнесом, совмещая это с преподаванием в течение полного дня. Это позволило создать прочно узнаваемый бренд, предлагающий популярный соус по фирменному рецепту и пиццу на тонком тесте Selby's. К 1975 году два первых магазина превратились в крепкую сеть, насчитывающую более 100 фирменных и франчайзинговых точек внутри и за пределами Оклахомы. В конце 1970-х годов Селби разработал новую бизнес-стратегию, предусматривающую увеличение площади зала для посетителей, расширение меню, более толстую пиццу с большим количеством мяса и сыра, а также добавление в ассортимент сэндвичей и салатного бара. Так появилась пиццерия Mazzio's Pizza. За десять лет сеть Mazzio's выросла до более чем 150 точек. В настоящее время концепция представлена 165 заведениями в десяти штатах.