Сеть дискаунтеров No Frills в Канаде и США

Введение

Канадская сеть дисконтных супермаркетов; дочерняя компания Loblaw Companies. Сеть No Frills (в настоящее время NOFRILLS и ранее nofrills) – это канадская сеть дисконтных супермаркетов, принадлежащая Loblaw Companies Limited, которая является дочерней компанией George Weston Limited. В Канаде насчитывается более 200 франчайзинговых магазинов, расположенных в девяти провинциях.

История

Первый магазин No Frills был переоборудованным магазином Loblaws, который планировалось закрыть. Магазин открылся 5 июля 1978 года в Ист-Йорке, Торонто. Предлагая очень ограниченный ассортимент товаров и базовое обслуживание клиентов, магазин делал акцент на дисконтные цены. Открытие прототипного магазина совпало с периодом роста инфляции и жалоб потребителей на высокие цены на продукты питания. Аналогичные супермаркеты с ограниченным ассортиментом уже несколько лет работали в Европе и завоевали значительную долю рынка в ряде стран. За несколько месяцев до этого Loblaw запустила линейку товаров собственных торговых марок под названием "No Name", состоящую из 16 продуктов без фирменной марки в простой желто-черной упаковке. Новая линейка рекламировалась как способ сэкономить от 10 до 40 процентов по сравнению с сопоставимыми национальными брендами. Поскольку продажи "No Name" превысили собственные прогнозы компании, президент Loblaws Supermarkets Дэйв Никол предсказал день, когда "магазины с ограниченным ассортиментом" будут предлагать полный ассортимент продуктов "No Name". Хотя первый No Frills (первоначально именовавшийся no frills) предлагал новую линейку товаров собственных торговых марок, большинство товаров по-прежнему были национальными брендами. В отличие от европейской модели, которая обычно предлагала сухие продукты, Loblaw продвигал "свежие продукты по самой низкой возможной цене" как способ привлечения покупателей. Чтобы максимально снизить затраты, покупателям No Frills приходилось отказываться от некоторых удобств, к которым привыкли покупатели североамериканских супермаркетов. Покупатели должны были самостоятельно упаковывать продукты и приносить собственные сумки для покупок или платить три цента за каждую. В прототипном магазине было всего четыре кассы, и он работал по принципу "минимального штата сотрудников". Выкладка товаров была исключительно функциональной: товары оставались в картонных коробках с обрезанным передним краем. Овощи и фрукты, обычно промытые и аккуратно сложенные, оставались немытыми в транспортировочных коробках. Свежего мяса в первоначальном магазине не было, поскольку холодильное оборудование было демонтировано для сокращения расходов. Вместо 8000 наименований, обычно представленных в среднем супермаркете, было доступно всего 500, как правило, одного бренда и в одном размере. Цены указывались над каждым товаром, а покупателям предоставлялся прайс-лист. Кассиры проходили трехнедельное обучение и должны были запомнить все цены в магазине. Президент Loblaws Дэйв Никол продвигал минимализм новой концепции как способ сэкономить деньги в сложной экономической ситуации. "Мы убрали все излишества". Хотя некоторые покупатели в первый день жаловались на дополнительные неудобства, большинство не возражали и были довольны сэкономленными деньгами. После успешного запуска прототипного магазина Loblaw начала переоборудовать ряд своих старых, менее прибыльных магазинов в новый дисконтный формат. В течение нескольких месяцев компания открыла три магазина No Frills в Торонто. За год до этого Loblaw начала переводить магазины из собственности компании во франчайзинговые операции. К 1994 году количество магазинов более чем удвоилось и достигло 48. К концу 1990-х годов их число увеличилось до 79. Новые франчайзинговые предприятия обычно указывали имя владельца, например, "Joe's nofrills" или "Derek's nofrills". Хотя большинство магазинов No Frills были бывшими магазинами Loblaws, компания также приобретала торговые точки. Три бывших супермаркета Knob Hill Farms в Торонто были преобразованы в No Frills после того, как сеть закрыла все свои магазины в 2001 году из-за усиления конкуренции. В 2007 году Loblaw начала расширять No Frills за пределы провинции Онтарио, сначала на запад Канады, а затем на атлантическую Канаду.

The first No Frills store was a converted Loblaws outlet slated for closure. The store opened on July 5, 1978, in East York, Toronto. While it offered a very limited range of goods and basic customer service, the store promoted discount prices. The opening of the prototype outlet coincided with a period of rising inflation rates and consumer complaints regarding the high price of food. Similar limited variety supermarkets had been in operation in Europe for a number of years, and had captured significant market share in several countries. Months earlier, Loblaw had launched a line of generic products called "No Name" that consisted of 16 unbranded items in very basic yellow and black packaging. The new line was promoted as offering savings of between 10 and 40 percent over comparable national brands. As No Name sales exceeded the company's own projections, Loblaws Supermarkets president Dave Nichol predicted the day when "limited line stores" would offer a complete assortment of No Name groceries While the first No Frills (originally branded no frills) featured the new generic product line, most items were still national brands. Though the European model typically offered dry goods, Loblaw promoted "fresh produce at the lowest possible price" as a way of attracting customers. In order to reduce costs as much as possible, No Frills customers had to forego some of the conveniences that North American supermarket shoppers had come to expect. Customers were required to pack their own groceries and bring their own shopping bags or pay three cents for each. The prototype store had only four checkout counters and operated on a "low labour" principle of minimal staffing. Product displays were purely functional with items left in their cardboard boxes with the front cut away. Produce, normally washed and stacked, was left unwashed in its shipping carton. The original store did not offer fresh meat since refrigeration units had been removed to reduce expenses. Instead of the 8,000 items normally carried by the average supermarket, only 500 were available, usually represented by one brand and in only one size. Instead of each item individually marked, prices were displayed overhead and customers were provided with a price list. Cashiers underwent three weeks of training and were required to memorize all prices in the store. Loblaws president Dave Nichol promoted the minimalism of the new operations as a way to save money in a difficult economy. "We took all the frills out." While some first day customers complained about the added inconveniences, most said they didn't mind and were pleased with the money they saved. With the successful launch of the prototype store, Loblaw began converting a number of its older, more marginal outlets to the new discount format. Within a few months, the company had opened three No Frills stores in Toronto. A year earlier, Loblaw began converting the outlets from company owned stores to franchise operations. The number of stores more than doubled to 48 by 1994. By the late 1990s, that number had increased to 79 outlets. The new franchise operations typically displayed the name of the owner, such as "Joe's nofrills" or "Derek's nofrills". While most No Frills stores were former Loblaws locations, the company had also acquired outlets. Three former Knob Hill Farms supermarkets in Toronto were converted to No Frills after the chain had closed all of its stores in 2001 due to increasing competition. In 2007, Loblaw began expanding No Frills beyond Ontario, first into Western Canada, and later into Atlantic Canada.

Настоящее

В настоящее время магазины No Frills всё больше напоминают традиционные супермаркеты, но при этом продолжают предлагать глубоко дисконтированные цены. Товары обычно остаются в картонных транспортных коробках, но раскладываются на полках магазинов, а овощи и фрукты выставляются привычным способом. Если первоначальные магазины No Frills предлагали только самые необходимые продукты, то сегодняшние магазины предлагают широкий ассортимент товаров и брендов, включая собственные торговые марки Loblaw, известные как "контрольные марки". No Name, который по-прежнему широко представлен, расширился с первоначальных 16 наименований до более чем 2900, а премиальная линейка "President's Choice" компании легко доступна на полках магазинов. Также расширился спектр услуг: в некоторых магазинах появились прилавки со свежим мясом и рыбой, в том числе с премиальными предложениями. Отделы замороженных продуктов, которые изначально отсутствовали в магазинах из-за затрат на охлаждение, теперь являются стандартными. Однако некоторые особенности остались прежними: покупателям No Frills по-прежнему необходимо самостоятельно упаковывать продукты и приносить собственные сумки для покупок или платить 5 центов за пакет. Другая крупная сеть супермаркетов Loblaw, Loblaws, которая считается супермаркетом полного обслуживания, перешла в более высокий ценовой сегмент и предлагает эксклюзивные удобства, которых нет в No Frills, такие как пекарня, гастрономический отдел и прилавок свежей кулинарии, расположенные непосредственно в магазине. В No Frills выбор подобных продуктов гораздо меньше, и они готовятся за пределами магазина и доставляются в него. Некоторые магазины Loblaws были переоборудованы в No Frills, даже в благополучных районах, таких как Бейвью-Хилл в Большом Торонто.

Рекламная кампания Hauler

В мае 2018 года NoFrills запустила новую маркетинговую кампанию под названием Hauler. Компания выпустила собственную лимитированную линию одежды NoFrills, включая футболки и толстовки. Для продвижения кампании были выпущены телевизионный рекламный ролик и песня, также называемая Hauler. Песня впоследствии была опубликована на музыкальных стриминговых платформах. В мае 2020 года NoFrills выпустила вторую песню – "A Cart Apart", чтобы продвигать социальное дистанцирование и безопасные практики совершения покупок во время пандемии COVID-19. В сентябре 2020 года вышел полноформатный альбом под названием Haulin' State of Mind, содержащий две ранее выпущенные песни, а также новый материал. Многие магазины NoFrills периодически включают эти песни в качестве фоновой музыки, воспроизводя их через громкоговорители. Песня "Bananas" прозвучала в скетче на шоу The Tonight Show Starring Jimmy Fallon, где ошибочно посчитали, что она принадлежит настоящему музыкальному исполнителю, а не сети продуктовых магазинов.