Введение
Французский ресторан халяльного быстрого питания Beurger King Muslim (также известный как BKM) был французским рестораном халяльного быстрого питания, открытым в июле 2005 года. После широкого внимания СМИ, когда он открылся, он был окончательно закрыт менее чем через два года работы в 2007 году. Ресторан имитировал американские рестораны быстрого питания. Это было в пригороде Клиши-су-Буа, Париж, Франция, "Beur" относится к "французскому рожденному человеку североафриканского происхождения". В ресторане вместо свинины используют другие виды мяса, например, бекон с сыром из копченой индейки. Различные соусы и специи, используемые рестораном, контролировались, чтобы убедиться, что они не были сделаны с алкоголем, кровью или жирами животных, запрещенными исламскими законами. Интерьер ресторана был разработан для обслуживания мусульманских клиентов. В ресторане также подавались фирменные блюда, такие как "Bakon Halal", "Double Koull Cheeseburger" (Koull - это игра на американском слове "cool"). Koull также может означать "есть" на арабском языке), бургер BKM (бургер, похожий на McDonald's Big Mac) и несколько типов бургеров "куль". В результате халяльной еды более 80% клиентов ресторана были мусульманами. Хотя это и является причиной успеха бизнеса, он также пережил спад. В течение Рамадана, ежегодного поста мусульман, который длится месяц, доходы падают, по словам Ибрагима Дар, на 40-50%.
Beurger King Muslim (also referred to as BKM) was a French halal fast food restaurant launched in July 2005. After widespread media attention when it opened, it permanently closed after less than two years of operation in 2007. The restaurant mimicked American fast food restaurants. It was in the suburb of Clichy sous Bois, Paris, France, "Beur" refers to a "French born person of North African origin." The restaurant substitutes pork related dishes with other meats, for example, the bacon cheeseburger is made with smoked turkey. Various sauces and spices used by the restaurant were monitored to ensure that they were not made with alcohol, blood, or fats from animals prohibited from Islamic laws. The restaurant's interior was designed to cater to Muslim customers. the restaurant also served signature dishes such as 'Bakon Halal', 'Double Koull Cheeseburger' (Koull is a play on the American word "cool"). Koull can also mean "to eat" in Arabic), the BKM burger (a burger similar to McDonald's Big Mac), and several types of "koull" burgers. As a result of the halal food, more than 80% of the restaurant's customers were Muslim. While this is responsible for the business' success, it also had a downturn. During Ramadan, the Muslims' annual fast that lasts for a month, the revenues dropped, according to Ibrahim Dar, by 40 to 50%.
Бизнес
Открытие ресторана стало стимулом для экономики парижского пригорода. Менеджер проекта Мурад Бенхамид сказал, что BKM предоставил 28 рабочих мест, и для большинства сотрудников "окончил длительный период безработицы".