Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Вино DOC из Потенцы, Базиликата, Италия.
DOC wine from Potenza, Basilicata, Italy
Aglianico del Vulture и Aglianico del Vulture Superiore – итальянские красные вина, изготовленные из винограда Альянико и производимые в регионе Vulture в Базиликате. Виноградники расположены на вулканических почвах, образованных из близлежащей горы Vulture, и в 1971 году вину был присвоен статус Denominazione di Origine Controllata (DOC). В 2011 году Aglianico del Vulture Superiore получил отдельный статус Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), став единственным вином DOCG в Базиликате. Несмотря на то, что Aglianico del Vulture не столь известно, как другие итальянские вина, оно считается одним из лучших красных вин Италии.
Aglianico del Vulture and Aglianico del Vulture Superiore are Italian red wines based on the Aglianico grape and produced in the Vulture area of Basilicata. Located on volcanic soils derived from nearby Mount Vulture, it was awarded Denominazione di Origine Controllata (DOC) status in 1971. The Superiore was elevated to a separate Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) status in 2011, the only DOCG wine in Basilicata. Although not as famous as other Italian wines, Aglianico del Vulture is considered one of the best red wines of Italy.
История
Как и все сорта винограда Аглианико, Аглианико дель Вултур имеет древнейшее происхождение, и считается, что он был завезён греками в южную Италию в VII или VI веке до нашей эры. В районе Рионеро-ин-Вултуре обнаружены остатки винодавильни римской эпохи, а также бронзовая монета с изображением бога Диониса. Некоторые литературные упоминания об истории Аглианико дель Вултур оставил Гораций, римский поэт, родившийся в Венезе, который воспевал красоту родной земли и качество вина. По крайней мере, один источник утверждает, что после победы над римлянами в 212 году до н.э. Ганнибал отправил своих солдат в Луканию, чтобы они исцелились винами Вултура. При Швабской империи Фридрих II поощрял выращивание виноградников. В 1280 году Карл Анжуйский приказал юстициарию Базиликаты поставить 400 сальм (равно 185 литрам) «vino rubeo Melfie» (красного вина из Мельфи) к планируемому летнему пребыванию в Кастель Лагопезоле с анжуйским двором. Вина Вултура, ценимые швабскими и анжуйскими правителями, также запрашивали флорентийские купцы того времени. Впоследствии наблюдался значительный рост виноградарства, связанный также с новым использованием вина в богослужении и медицине. В XV веке виноградники покрывали склоны горы Вултур между Мельфи, Раполлой и Бариле. Винохранилища часто выкапывались в пещерах, и сегодня многие известные винодельни сохраняют погреба в старых пещерах. В 1906 году Аглианико дель Вултур был представлен на Миланской международной выставке. Пьер Виала и Виктор Верморель упомянули это вино в «Ампелографии. Общий трактат о виноградарстве». В 2012 году почта Италии (Poste Italiane) посвятила ему почтовую марку, наряду с другими винами пятнадцати регионов Италии.
Like all the Aglianico grape varieties, Aglianico del Vulture has ancient origins, and it is believed to have been introduced by the Greeks in southern Italy in the 7th or 6th century BC. Remains of a wine press of the Roman age have been found in the area of Rionero in Vulture, as well as a bronze coin depicting the deity of Dionysus. Some of the literary references about the history of Aglianico del Vulture have been left by Horace, the Roman poet born in Venosa who celebrated the beauty of his native land and the quality of the wine. At least one source says that after defeating the Romans in 212 BC, Hannibal sent his soldiers to Lucania to heal themselves with the wines of the Vulture. Under the Swabian empire, Frederick II promoted the cultivation of the vineyard. In 1280 Charles of Anjou ordered the giustiziere of Basilicata the supply of 400 salme (equal to 185 liters) of "vino rubeo Melfie" (red wine of Melfi) when planning a summer stay at Castel Lagopesole with the Angevin court. The wines of the Vulture, appreciated by the Swabian and Angevin sovereigns, were also requested by the Florentine merchants of the time. Subsequently, there was a notable increase in viticulture, also linked to the new uses of wine in the celebration of mass and in medicine. In the 15th century, vineyards covered the slopes of Mount Vulture between Melfi, Rapolla, and Barile. Wine cellars were often excavated in caves there, and today many prominent wineries retain cellars in the old caves. In 1906, Aglianico del Vulture was presented at the Milan International. Pierre Viala and Victor Vermorel cited the wine in the Ampélographie. Traité général de viticulture. In 2012, Poste Italiane has dedicated a stamp to it, along with other wines of fifteen regions of Italy.
Виноградарство
Большинство виноградников расположены на более высоких высотах в регионе, как правило, от 450 до 600 метров. Виноград Альянико созревает поздно и часто является одним из последних сортов винограда для сухих вин, собираемых в Италии – с конца октября до начала ноября. При низкой урожайности этот сорт даёт вина с интенсивным вкусом и ароматом.
Most of the vineyards are located on higher altitudes in the region, typically between 450 and 600 meters. The Aglianico grape ripens late and is often one of the last non dessert wine grapes to be harvested in Italy being picked from late October to early November. When yields are kept low, the grape will produce intensely flavored wines.
Вино
Вина Aglianico del Vulture обладают потенциалом быть полнотелыми, насыщенными, с плотной текстурой и выраженной танинной структурой, а также нотами шоколадной вишни. В молодости эти вина могут быть более грубыми и резкими, но с возрастом они способны развивать мягкие танины и более шелковистую текстуру, имея потенциал к улучшению в бутылке в течение 6–20 лет.
Aglianico del Vulture wines have the potential to be full bodied, richly textured with a firm tannic structure and chocolate cherry notes. In their youth, the wines can be more rustic and harsh, but they can develop soft tannins and more silky texture as they age, having the potential to improve in the bottle for 6 to 20 years.
Винодельческие регионы
Производство Aglianico del Vulture разрешено только в следующих коммунах: Rionero in Vulture, Barile, Rapolla, Ripacandida, Ginestra, Maschito, Forenza, Acerenza, Melfi, Atella, Venosa, Lavello, Palazzo San Gervasio, Banzi, Genzano di Lucania.
Aglianico del Vulture can be produced only in the following communes: Rionero in Vulture, Barile, Rapolla, Ripacandida, Ginestra, Maschito, Forenza, Acerenza, Melfi, Atella, Venosa, Lavello, Palazzo San Gervasio, Banzi, Genzano di Lucania.