Введение

Индивидуальный пакет питания или IMP – один из видов полевого рациона, используемый канадскими вооруженными силами. IMP разработан таким образом, что непрерывное питание обеспечивает все необходимые питательные вещества для поддержания военнослужащего в полевых условиях. IMP соответствует требованиям канадской диетологии, за исключением кальция и фолиевой кислоты, которые не имеют существенного значения при потреблении рациона менее 30 (последовательных) дней. IMP обеспечивает [норму] питания за прием пищи. Состав боевых пайков подвергается трехлетнему циклу исследований и разработок, в ходе которого добавляются новые блюда, а некоторые заменяются. Каждые два года новые блюда проходят полевые испытания тремя группами по 60 человек, набранными из каждой из трех канадских армейских бригад. Всего доступно 21 блюдо: семь завтраков и 14 блюд, подходящих для обеда или ужина. В дополнение к основному блюду, каждый IMP содержит различные базовые продукты, такие как растворимый кофе, протеиновые и спортивные напитки, энергетические батончики, орехово-фруктовую смесь, арахисовое масло, хлопья для завтрака, приправы, конфеты, шоколад, жевательную резинку, пластиковую ложку, влажную салфетку и спички. Блюда упакованы в готовом к употреблению виде и не требуют приготовления. Хотя их можно есть и холодными, при наличии возможности, идеальным способом приготовления является разогрев основного блюда в скороварке, на стандартной горелке Coleman или просто кипячение рациона в упаковке в воде. Другой способ согреть пищу, когда горелка недоступна, – положить ее в карман куртки зимой. Также выпускаются химические пакеты для разогрева пищи, позволяющие нагревать ее без открытого огня. Другие продукты также можно улучшить, добавив воду или доведя до кипения, например, супы, рис, порошковые напитки и даже предварительно упакованный хлеб, который плотный и может стать мягче при воздействии пара в скороварке. Еще один способ, разработанный солдатами в полевых условиях, – помещать упаковку на решетку, закрывающую выхлопную трубу на многих бронированных машинах, или на радиатор колесных транспортных средств. Некоторые бронированные машины оснащены встроенной скороваркой.

История

IMP появились в канадских вооруженных силах в 1980-х годах, заменив ранние сухие пайки (Individual Ration Pack (IRP), Canadian Army Mess Tin Ration, Compo rations). Основные блюда IMP готовятся методом кипячения в пакете (известном как "ретортный пакет") и требуют меньше времени и оборудования для приготовления по сравнению с предыдущими консервированными пайками. Еще одним заявленным преимуществом является то, что приготовление в ретортных пакетах требует меньше нагрева, что меньше влияет на вкус пищи.

Приготовление и приготовление пищи

Для МПП, выпущенных в 2019 году и ранее, основное блюдо и десерт находятся в ретортных пакетах, которые затем упаковываются в картонные коробки. Эти картонные коробки располагаются внутри упаковки МПП по внешним сторонам, заключая в себе остальное содержимое, благодаря чему сам МПП выглядит так, будто он полностью находится в картонной коробке внутри внешнего бумажного пакета с фольгой. Обычно перед использованием в полевых условиях МПП "разбирают", удаляя громоздкую упаковку и выбрасывая ненужные элементы, которые отдельные солдаты не хотят носить с собой, такие как картонные коробки с основным блюдом и десертом, а также любые приправы, которые солдат может не использовать лично. Начиная с 2020 года, была разработана новая упаковка для повышения удобства использования и сохранения свойств продукта. Примечательно, что внешняя упаковка герметична и водонепроницаема. Внутри картонные коробки были убраны для снижения веса, а пакеты с основным блюдом и десертом усилены, а также добавлен герметичный пакет для холодных (порошковых) напитков. Не редкость, когда военнослужащие пьют горячие напитки (кофе, чай, горячий шоколад) прямо из герметичного пакета, хотя это и не рекомендуется. Новый способ разогрева значительно превосходит предыдущие варианты. Солдату достаточно поместить упаковку с едой в бездымный нагреватель. Химическая реакция генерирует достаточно тепла для обеспечения горячей пищи.

Другие рационы

Канадские вооруженные силы используют и другие виды пайков, в частности свежие рационы – готовые блюда, поставляемые непосредственно из кухни или в термоконтейнерах. Также существуют пайки для патрулей, представляющие собой небольшие высокобелковые закуски (например, вяленое мясо или тертый сыр), и упакованные обеды (состоящие из различных бутербродов, сока, фруктов, макаронных изделий и десерта), которые предоставляются солдатам для употребления в ситуациях, когда приготовление пищи или доставка свежих рационов в термоконтейнерах невозможны, например, во время поездок на учения в Канаде или при проведении дня на полигоне. Индивидуальный провиант (ИП) предназначен для выдачи, когда свежие рационы недоступны, и его также можно употреблять в качестве аварийного пайка без подогрева.