Род Спондиас: Тропические плоды и их использование.
Spondias
Спондиас: род плодовых деревьев семейства Анакардиевые. 17 видов, произрастающих в тропиках Азии и Америки. Известны как момбины, сливы и "золотые яблоки".
Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Род фруктовых деревьев
Genus of fruit trees
Spondias – это род цветущих растений из семейства кешью, Anacardiaceae. Род включает 17 описанных видов, 7 из которых произрастают в Неотропиках и около 10 – в тропической Азии. Их часто называют свиными сливами, испанскими сливами, либас (на языке бикол) и иногда золотыми яблоками из-за ярко окрашенных плодов, которые при беглом взгляде напоминают яблоко или небольшую сливу. Однако они лишь отдалённо родственны яблоням и сливовым деревьям. Более точное общепринятое название – момбины. Существует теория о происхождении названия города Бангкок (Таиланд), согласно которой оно произошло от มะกอกน้ำ; «водной оливы», тайского названия плода Spondias dulcis. В Камбодже Spondias pinnata называется /pɷːn siː pʰlaɛ/ (ពោនស៊ីផ្លែ) или /məkaʔ prẹj/ (ម្កាក់ព្រៃ), а Spondias dulcis – просто /məkaʔ/ (ម្កាក់). Spondias pinnata на тамильском языке называется Пулича-каай, что означает «кислый плод». На языке каннада его также называют «Амате Каай», на языках тулу и конкани – Амбаде. На Шри-Ланке его называют амберелла. В Бангладеш он известен как Аамра (আমড়া) и является популярной уличной едой, когда подается с приправами.
Spondias is a genus of flowering plants in the cashew family, Anacardiaceae. The genus consists of 17 described species, 7 of which are native to the Neotropics and about 10 are native to tropical Asia. They are commonly named hog plums, Spanish plums, libas in Bikol and in some cases golden apples for their brightly colored fruit which resemble an apple or small plum at a casual glance. They are only distantly related to apple and plum trees, however. A more unequivocal common name is mombins. A theory regarding the name of the city of Bangkok, Thailand is that the name is derived from มะกอกน้ำ; 'water olive', the Thai name for the fruit of Spondias dulcis. In Cambodia, Spondias pinnata is called /pɷːn siː pʰlaɛ/ (ពោនស៊ីផ្លែ) or /məkaʔ prẹj/ (ម្កាក់ព្រៃ), and Spondias dulcis simply /məkaʔ/ (ម្កាក់). Spondias pinnata is called Pulicha kaai in the Tamil language, which means "sour fruit." It is also called "Amate Kaai" in the Kannada language, Ambade in Tulu and Konkani. In Sri Lanka it is called Amberella. In Bangladesh it is known as Aamra (আমড়া) and when served with seasonings it is a very popular street food.
Описание
Это лиственные или полувечнозеленые деревья, достигающие 25 м в высоту. Листья расположены спирально, перистосложные, редко дваждыперистые или простые. Плод – костянка, похожая на небольшой манго (в родственном роду Mangifera), длиной 4–10 см, созревающая желтой или оранжевой. В ней одно семя. Виды Spondias, произрастающие в Малайзии, были пересмотрены Дин Хоу в 1978 году. Самый недавно описанный вид, Spondias testudinis, был описан в 1998 году.
They are deciduous or semi evergreen trees growing to 25 m tall. The leaves are spirally arranged, pinnate, rarely bipinnate or simple. The fruit is a drupe similar to a small mango (in the related genus Mangifera), 4–10 cm long, ripening yellow or orange. It has a single seed. The Malesian species of Spondias were revised by Ding Hou in 1978. The most recently recognized species, Spondias testudinis, was described in 1998.
В качестве пищи
Около 10 видов Спондии дают съедобные плоды и были окультурены для производства фруктов. Эти плоды также употребляют в пищу травоядные млекопитающие, такие как олени. В Западных Гатах штата Карнатака цветочные бутоны и молодые плоды используют для приготовления солений. В тайской кухне едят как плоды, так и нежные листья. В штате Одиша его называют амбада, и плод используют как подкислитель в карри.
About 10 species of Spondias bear edible fruits and have been domesticated for fruit production. These fruits are also consumed by herbivorous mammals such as deer. In the Western Ghats of Karnataka flower buds and tender fruits are used in pickle preparation. In Thai cuisine both the fruits and the tender leaves are eaten. In Odisha its called ambada, the fruit is used as a souring agent in curries.